Железосодержащие продукты в питании детей
- мясо: говядина, рыба, птица, субпродукты;
- овощи: помидоры, любые зелёные овощи, молодой картофель, репчатый лук, свекла, тыква;
- зелень: шпинат, петрушка, кресс-салат;
- крупы: гречневая;
- бобовые: фасоль, горох, чечевица;
- ягоды: земляника, черника, клюква, клубника, чёрная смородина;
В замороженном виде ягоды не теряют своих полезных свойств
- фрукты: бананы, яблоки, персики, абрикосы, гранаты, хурма, слива, киви, сухофрукты;
- овощи: свекла, морковь;
- орехи;
- морепродукты и икра;
- яичный желток;
- гематоген.
Готовьте полезный завтрак из перечисленных продуктов, и ребёнок не будет испытывать дефицита железа, приводящего к анемии у детей.
Идеи полезного «железа» для детей на завтрак
Чтобы «железо» в рационе детей было ежедневно и вы не задумывались, что бы еще такого приготовить, предлагаем вам список полезных блюд:
- 2 варёных желтка, бутерброд с варёной говядиной и апельсиновый сок.
- Гречневая каша с помидором и яблочно-морковный сок.
- Запечённый картофель со свежей зеленью и цитрусовый сок.
- Бутерброд с домашним паштетом из субпродуктов, варёное яйцо и яблочный сок.
- Яичница с овощным салатом и цитрусовый сок.
- Чечевичная каша и яблочный сок
- Бутерброд с домашним куриным паштетом, фрукты и яблочно-свекольный сок.
Как помочь железу правильно усвоиться?
Есть риск, что в стремлении накормить малыша полезной едой, вы можете допустить «стратегическую» ошибку. И одновременно включите в меню ингредиенты, которые будут препятствовать качественному усвоению железа у детей.
Признаки дефицита железа у детей: потливость, низкий тонус организма, частое пробуждение во время сна, бледность кожи, апатия, плаксивость, шершавая кожа.
Продукты, способствующие усвоению железа у детей
Чтобы детский организм полноценно усвоил железо, содержащееся в продуктах, ему необходимы фолиевая кислота и витамин С. В целях профилактики у детей анемии предложите им на завтрак что-нибудь из железосодержащих продуктов, необходимых в питании детей:
- цитрусовые или свежевыжатый апельсиновый или грейпфрутовый соки;
- свежую зелень;
- зелёные овощи;
- киви;
- ягоды.
Продукты, препятствующие усвоению железа у детей
Смешивание продуктов, содержащих железо, с молоком или чаем мешает организму его усвоить. Поэтому, мамам важно помнить, что чай и молоко - продукты, препятствующие усвоению железа у детей.
Любимая многим детьми гречневая каша с молоком голод утолит, но вот пользы для здоровья не принесёт.
;){kind=link}
;){kind=link}