«Детские» продукты: отличаются ли они от «взрослых»

Чай

Поскольку обычный чёрный чай относится к списку «взрослых» продуктов питания и его можно употреблять малышам лишь с двух лет, производители решили придумать специальный детский чай. Правда, это скорее фитонапиток. Вместо чайных листьев в нём содержатся сушёные ягоды, фрукты и различные травы. При выборе такого напитка для малыша обратите внимание на то, чтобы в его в составе не было сахара. И давать подобный чай ребёнку нужно не так, как мы привыкли сами его пить, а для определённых целей.

Крохам от 1 месяца при коликах и вздутии живота педиатры рекомендуют чай с фенхелем или ромашкой, а детям с 6 месяцев однокомпонентные и многокомпонентные чаи для спокойного сна (с чабрецом), повышения иммунитета (с шиповником) и так далее.

Вода

На вкус «детская» вода точно не отличается от обычной. Тут больше важен состав. Вода с пометкой «детская» должна принадлежать к высшей категории. Это значит, что её безопасности при розливе уделяется особое внимание. Такая вода не только добывается из самостоятельных подземных источников (не созданных человеком и находящихся под охраной), но и дополнительно проходит несколько степеней очистки, а также подвергается обеззараживанию. 

Кроме того, в составе специальной воды, предназначенной для детского питания, не используются диоксид углерода или серебро в качестве консервантов. Эти элементы, безопасные для взрослых, негативно влияют на организм ребёнка.

Доказательством безопасности «детской» воды является отметка на бутылке о том, что производитель специализированной воды имеет свидетельство о государственной регистрации и декларацию о соответствии продукта требованиям технического регламента Таможенного союза.

Молоко

Молоко – полезнейший продукт для роста и развития детей, богатый источник кальция. Но, несмотря на его очевидную пользу, вводить молоко в рацион маленького человека нужно крайне аккуратно. Пищеварительная система ребёнка только формируется, поэтому для него нужна «облегчённая» молочная версия, максимально безопасная.

Во «взрослом» молоке даже после пастеризации или стерилизации все же остаются живые бактерии, среди которых могут быть возбудители сальмонеллёза, болезни Крона и других заболеваний.

В молоке, разрешённом для детского питания, количество живых бактерий минимально (по нормам оно не должно превышать 300 тысяч на см3), поскольку молоко проходит ультрапастеризацию, а уровень жирности, напротив, достаточно высок (обычно, 2,5-3,5%).

Кстати, специальное обогащение кальцием «детского» молока – это чаще всего обыкновенный рекламный ход для привлечения покупателей. Полагаться на эту информацию не стоит.

Кисломолочные продукты

Похожая история и с продуктами, сделанными на основе молока. Детям кефир и другие кисломолочные продукты для «взрослых» употреблять не рекомендуется. Хотя бы потому, что в классическом кефире в процессе брожения образуются спирт и углекислый газ (это норма технологии изготовления).

Взрослому человеку то количество этих веществ, которое содержится в кисломолочных продуктах, совершенно не навредит, а вот для малыша подобные ингредиенты совсем нежелательны.

По этой причине «детскую кисломолочку» изготавливают по иной технологии: она получается более нежной по текстуре и вкусу, имеет низкую кислотность и не содержит консервантов (поэтому хранится не более суток).

Печенье

Сложно удержать малыша от лакомств, да и родителям часто хочется порадовать ребёнка чем-то сладким. В качестве перекуса крохе отлично подойдёт детское печеньице.

От обычной покупной выпечки оно отличается своей консистенцией, нежной и хорошо растворяемой в воде, соке или молоке. Подобное свойство печенья позволяет дать его даже шестимесячному малышу, у которого во рту всего один зуб.

В детском печенье меньше сахара, стабилизаторов, консервантов, которые обычно присутствуют во взрослом лакомстве.