• Блоги
  • Сообщества
  • Пульс цен
  • Консультации
  • Статьи
  • Конкурсы
  • Cервисы
  • Тесты
Вход
  • Планирование
  • Беременность
  • Роды
  • Дети
  • Родители
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
  • 32
  • 33
  • 34
  • 35
  • 36
  • 37
  • 38
  • 39
  • 40
  • 0-1 месяц
  • 2-5 месяцев
  • 6-9 месяцев
  • 10-12 месяцев
  • 1-3 года
  • 3-5 лет
  • 5-7 лет
  • 7 лет
Вход Регистрация
я не помню пароль :-(
Или войдите с помощью:
Или войдите с помощью:
Письмо с инструкциями по восстановлению пароля будет выслано вам на e-mail
Ваш адрес принят в обработку на восстановление, через несколько секунд проверьте вашу почту:

username@yandex.ru

попробую зайти ещё раз
Или войдите с помощью:
  • Статьи
  • Дети 3-7
  • Питание
  • Соусы и приправы для вашего малыша
  • Планирование
  • Беременность
  • Роды
  • Малыш 0-1
  • Ребенок 1-3
  • Дети 3-7
  • Дети 7-12
  • Родители
  • все
  • Здоровье
  • Питание
  • Воспитание
  • Подготовка к школе
  • Спорт
  • Образ жизни
  • Развитие
Соусы и приправы для вашего малыша
Питание

Соусы и приправы для вашего малыша

Автор: Александра Володина
10-05-2016 2 458 10
Поделиться Поделиться Поделиться
Готовить малышам отдельно от всей семьи – крайне трудоёмкое занятие. Как накормить тридцатилетнего папу и двухлетнего сына, чтобы и первому было вкусно, и второму невредно?

Приправы

Диетологи и гастроэнтерологи советуют вводить их в детские блюда крайне осторожно. У маленьких детей могут возникнуть и аллергические реакции, и проблемы с ЖКТ. Начинать эксперименты над «человеческими детёнышами» лучше после 9–10 месяцев. Возьмите самые безобидные и нейтральные травы, которые встречаются на любом огороде (лучше всего, если прямо на вашем) – петрушку, укроп, лук, и сварите с ними суп. Всё прошло без жертв? Тогда можно добавить и лавровый лист с фенхелем, белым, душистым или сладким перцем (паприкой).

Зелень лучше класть при готовке целыми веточками, чтобы отдала блюду свой вкус и аромат. Веточки потом достаньте и выбросьте, скармливать малышу их не стоит. Или, наоборот, порубите зелень мелко-мелко и добавьте в суп: десертной ложки зелени на кастрюлю супа вполне достаточно. Ни в коем случае не кладите крохе в тарелку горошинки перца. Если он их разжует, то может от возмущения и заговорить раньше времени. Причём такими словами, что вам явно не понравится!

Малышу старше года можно понемногу добавлять в блюда лимон и его цедру, чёрный перец, а также сельдерей. Лучше не сушёный, а свежий, в нём больше витаминов. Тмин, гвоздика, мята допустимы в питании ребёнка старше двух лет. Но ни в коем случае не давайте дошкольнику острые и жгучие приправы и соусы, типа перца чили или хрена с горчицей, или васаби. Слизистая оболочка желудочно-кишечного тракта у детей очень нежная, может случиться ожог и даже спазм желчевыводящих путей. Боли в животе, тошнота, изжога – явно не тот эффект, которого вы ждали, накладывая сыну щедрую порцию жаркого? Если домочадцам недостаточно ароматной лаврушки с укропчиком и хочется чего-то поострее, они всегда могут сдобрить порцию в своей тарелке. Также детям до шести лет не рекомендуются розмарин и черемша.

Соусы

Дети уважают соусы не меньше, чем взрослые: с ними пресная еда становится вкусной, ароматной, пряной. Начинаем с полутора-двух лет и берём, опять же, нейтральные варианты: сметанный, молочный, сливочный, сырный, томатный. Причём исключительно домашнего приготовления – в фабричные  часто добавляют консерванты и красители, да и качество сырья, из которого они сделаны, вызывает сомнения.

Домашний кетчуп любят все дети – домашней же лепки пельмени улетают с ним со страшной скоростью. Берём 5-6 очень спелых помидоров, удаляем плодоножки, режем, кладём в блендер. Добавляем столовую ложку сахара, полчайной ложки соли, порезанную зелень, хорошо измельчаем. Переливаем половину получившегося соуса в кастрюлю, кладём 2 бутона гвоздики, 10 горошин чёрного перца и нагреваем на медленном огне 10 минут. Потом остужаем и смешиваем с оставшейся частью соуса. Для взрослых членов семьи можно добавить 1-2 чайные ложки уксуса. Кетчуп хорошо сочетается с макаронами, тефтельками и котлетами, овощами.

Соус сметанный также прост в исполнении. Смешиваем 100 грамм сметаны, 100 мл холодной воды или бульона (овощного или мясного), добавляем столовую ложку муки и чайную ложку соли. Постоянно перемешивая, прогреваем (но не кипятим!) на медленном огне до загустения. Такой соус отлично подходит к тефтелям, котлетам, фрикаделькам, причём как мясным, так и рыбным, а также к овощам и рису.

Оцените материал:
спасибо, ваш голос принят
 
Рассказать друзьям
поделиться поделиться поделиться
Обсудите с нами
10
коментариев
Лучшие материалы в еженедельной рассылке
Данный электронный адрес уже используется
На ваш email отправлено письмо с подтверждением подписки
С этой статьёй также смотрят:
От классики до 4D-энциклопедий: самые яркие книжные новинки для детей
Молочные реки: 11 рецептов супов для малышей на основе молока
Как отучить ребёнка от сладкого: 6 простых советов
Узнайте себя
5695
0
Тест: 13 вопросов
Готов ли он жениться?
4217
3
Тест: 10 вопросов
Умеете ли Вы показать себя с лучшей стороны?
Больше тестов
Комментарии 10
комментировать
Показать 0 предыдущих Показать все 0
  • Анастасия Кустя
    Анастасия Кустя 10-05-2016
    всегда стараюсь придерживаться правильного и здорового питания, тем более при приготовлении домашней пищи. Особо приправу не использую, разве что зелень, чеснок да перец. Спасибо за рецептик кетчупа - будем пробовать).
    Ответить
    0
      Прикрепить изображение
        Отменить
        Прикрепить изображение
      • Дарья Романова
        Дарья Романова 10-05-2016
        Будем пробовать спасибо) но пока эксперементировать будем только на папе)))
        Ответить
        0
          Прикрепить изображение
            Отменить
            Прикрепить изображение
          • Алёна Романтика
            Алёна Романтика 10-05-2016
            будем в будущем пробоватть! интересная статья)
            Ответить
            0
              Прикрепить изображение
                Отменить
                Прикрепить изображение
              • рвисс аолаоао
                рвисс аолаоао 10-05-2016
                Пока отложем эти соусы куда подальше...ранно и не нужно травить организм!
                Ответить
                1
                  Прикрепить изображение
                    Отменить
                    Прикрепить изображение
                  • Елена Ильичева
                    Елена Ильичева 11-05-2016
                    Возьмем на будущее на заметку!
                    Ответить
                    0
                      Прикрепить изображение
                        Отменить
                        Прикрепить изображение
                      • Наталья Орасис
                        Наталья Орасис 11-05-2016
                        Я добавляю зелени немного, соли чуть чуть
                        Ответить
                        0
                          Прикрепить изображение
                            Отменить
                            Прикрепить изображение
                          • Светлана Куликовская
                            Светлана Куликовская 14-05-2016
                            Не, ну перец это перебор. Взрослым вредно и не нужно, а малышам пихать...Полностью согласна с Марианной Счастливой. Зачем раньше времени травить организм, вообще непонятно...
                            Ответить
                            0
                              Прикрепить изображение
                                Отменить
                                Прикрепить изображение
                              • Алла Галкина-Орасис
                                Алла Галкина-Орасис 13-07-2016
                                Сестренка своему сыну готовит томатный соус и добавляет из трав укропчик петрушку и немного совсем подсаливает.
                                Ответить
                                0
                                  Прикрепить изображение
                                    Отменить
                                    Прикрепить изображение
                                  • Valeria Пузакова
                                    Valeria Пузакова 13-08-2016
                                    Рецепт кетчупа оказался для меня новым. Я сама особо приправы не км: так, соль, перец, лавровый лист, зелень. Ничего острого и восточного!
                                    Ответить
                                    0
                                      Прикрепить изображение
                                        Отменить
                                        Прикрепить изображение
                                      • Екатерина Девятилова
                                        Екатерина Девятилова 28-01-2017
                                        У нас бабушка делает домашний кетчуп из помидор и яблок, очень вкусный получается.
                                        Ответить
                                        0
                                          Прикрепить изображение
                                            Отменить
                                            Прикрепить изображение
                                            Прикрепить изображение
                                            Или перетащите изображение в окно




                                            Загрузка...

                                            Другие статьи этого раздела

                                            Чем кормить ребенка летом?
                                            С наступлением лета у ребятишек меняется не только настроение, наряды, но и… питание. Из чего же вкусного и полезного должно состоять питание детей летом? О детском меню летом – читайте наши секреты!
                                            13
                                            Подсказка маме: всё о правильном питании для детей
                                            Как кормить, чтобы не перекормить? Какие блюда готовить? Отличается ли правильное питание для детей школьного возраста от аналогичного для взрослых? Давайте разбираться.
                                            1
                                            Что делать, если ребёнок не ест в детском саду
                                            В разговорах мам, чьи дети недавно пошли в садик, превалирует одна тема: что делать, если ребёнок там не ест или кушает плохо. О том, какие могут быть причины отказа от еды и надо ли что-то предпринимать в такой ситуации, читайте в статье.
                                            6
                                            Обсуждают сейчас
                                            Анна Василенко
                                            Анна Василенко 30 мая
                                            Это точно, я сейчас постоянно то ем что-то, то наоборот по 2 дня могу одной печенькой питаться. Плохо это, пытаюсь проводить себя в порядок. Вчера даже тренировку сделала, это наверно 5-htp помогает. Взяла по совету подруг, они принимают для снятия тревоги, сна, более высокого настроения. Они правда на айхербе еще заказывали, я у нас в аптеке 5-htp от эвалар взяла – вроде по всем критериям подходит – стандарт GMP есть, витамин В6 для лучшей работы
                                            7 признаков того, что вы - замотанная мать
                                            Ольга
                                            Ольга 29 мая
                                            Третья и четвертая рука конечно не помешали)) а так конечно режим, делегирование это основа всего. Я с первым ребенком все на себя брала, в итоге хуже всем сделала – долго еще отходила от того стресса и мысли, что я плохая мать, раз не справляюсь со всем. Тут могу посоветовать 5-htp принимать – такая добавка, что выработку мелатонина и серотонина повышает. С ней эмоциональный фон ровнее, сон лучше. Я тогда ее принимала и сейчас решила взять, на фитомаркет ру хороший вариант от эвалар нашла – а то ту фирму, что раньше брала, не нашла, видимо из-за санкций
                                            Как все успевать: лайфхаки мамы четверых детей
                                            Ангелина Никишина
                                            Ангелина Никишина 14 мая
                                            Попробуй еще накорми этим наших непосед. Я вот только научилась брокколи прятать в пюрешке, семена льна и прочее – точно не пройдет) для баланса витаминов в организме хорошо витамишки иммуно+ подходят, как раз сейчас весна непонятная – с градом и ветром, самое то укрепить иммунитет. Там цинк, витамины С, Е, селен – хороший набор для противовирусной защиты и главное вкусный
                                            8 чудо-продуктов, которые нужны каждому ребенку
                                            Иван
                                            Иван 3 мая
                                            Мы обучали через приложение "Текст по слогам". Бесплатное и без рекламы. На плеймаркете скачивали (https://play.google.com/store/apps/details?id=com.loboda.ps) , но есть еще сайт официальный По-Слогам.ру (вроде бы). Приложение простое без картинок. Но это даже плюс, ребенок не отвлекается.
                                            Топ-5 мобильных приложений для обучения ребёнка чтению
                                            Следите за ходом беременности в личном календаре
                                            I триместр
                                            1 месяц 2 месяц 3 месяц
                                            1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
                                            II триместр
                                            4 месяц 5 месяц 6 месяц
                                            14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
                                            III триместр
                                            7 месяц 8 месяц 9 месяц
                                            29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40
                                            Каждую неделю мы подбираем для вас
                                            самые полезные материалы
                                            Блоги Сообщества Пульс цен Консультации Статьи Новости Конкурсы Сервисы
                                            Оставайтесь с нами!
                                            Реклама Контакты Пользовательское соглашение Правообладателям
                                            Включить уведомления
                                            © Детстрана, 2014 - 2022. Все права защищены
                                            Каждую неделю мы подбираем для вас самые полезные материалы.
                                            Хочу быть в курсе всего интересного
                                            Проверьте правильность e-mail
                                            Уже подписано 108 926 мам