Детские смеси: разбор по составу

Классификация детских смесей

Потребности малыша в питательных веществах с возрастом меняются. Если кроха получает мамино молоко, то его состав «автоматически» подстраивается под его меняющиеся потребности. Детские смеси, конечно, таким качеством не обладают.

• Начальные смеси – это детские смеси для малышей от рождения до 6 месяцев. Лучшие смеси этой категории – адаптированные, то есть, их состав приближен к составу грудного молока, насколько это возможно.
• Последующие смеси – для малышей старше 6 месяцев. 
• Смеси, рассчитанные на весь первый год жизни малыша. Но их не так много и их используют реже, поскольку есть выбор смесей из двух предыдущих категорий.
• Смеси для недоношенных и маловесных младенцев. Таким малышам нужно больше питательных веществ, причём в более доступной форме, потому что их пищеварительная система ещё недостаточно зрелая. Обычно в названиях этих смесей есть приставка «Пре/Pre». 

По консистенции детские молочные смеси бывают сухими или жидкими. Жидкие смеси удобны тем, что они готовы к употреблению, их нужно только подогреть до правильной температуры. Большое преимущество жидких смесей в том, что они не зависят от качества воды, ведь вода для их приготовления не нужна вовсе. Поскольку смесь уже готова, невозможно «промахнуться» с дозировкой порошка. Недостаток жидких смесей – короткий срок хранения. К тому же они менее удобны, если нужно взять в поездку запас питания на несколько дней, сухие смеси намного легче по весу.

Также детские смеси классифицируются по виду молока. Большинство детских смесей производятся из коровьего молока, но есть и смеси на козьем молоке. Такие смеси хороши для малышей, у которых есть аллергия на белок коровьего молока. Но иногда аллергию вызывают и смеси на основе козьего молока, для таких малышей есть безмолочные смеси на основе соевого белка.

Состав детской молочной смеси

• Обратите внимание на содержание белка в детской смеси. Учёные совершенствуют составы детских смесей, стараясь максимально приблизить их к составу грудного молока. В коровьем молоке содержится в среднем 3-4г белка на 100 мл, а в грудном молоке - 0,9-1,2г на 100 мл. В современных детских смесях количество белка снижено до 1,6-1,2г на 100 мл. Смеси для недоношенных и маловесных младенцев содержат больше легкоусвояемого белка.
• Лучше, если в составе смеси белок представлен деминерализованной молочной сывороткой, а не обезжиренным сухим молоком. Ведь сывороточные белки лучше усваиваются.
• Молочная смесь для грудничков должна быть обогащена таурином - аминокислотой, которая очень важна для развития нервной системы и головного мозга малыша, особенно в первые месяцы жизни. В коровьем молоке таурина очень мало.
• В составе смеси должен присутствовать йод, важный для здорового развития малыша.
• Молочная смесь для грудничков обязательно должна содержать витамины. Содержание витаминов в молочной смеси обычно больше, чем в грудном молоке, потому что из молочной смеси они хуже усваиваются.  
• Растительные жиры. В отличие от грудного молока, в коровьем нет полиненасыщенных жирных кислот. А растительные жиры очень нужны малышам, ведь они необходимы для правильного развития мозга.
• Смеси для маловесных и недоношенных младенцев могут содержать среднецепочечные триглицериды и растительные жиры в эмульгированной, то есть более доступной форме. Ведь таким малышам нужно больше питательных веществ.
• Лецитин иили моно- и диглицериды. Эти компоненты детских молочных смесей улучшают усвоение жиров.
• Хорошо, если детская смесь содержит L-карнитин, эта аминокислота улучшает усвоение жиров на клеточном уровне.
• Некоторые детские смеси содержат пребиотики - вещества, которые поддерживают в кишечнике полезную микрофлору.

В составе детской молочной смеси не должно быть красителей, ароматизаторов, усилителей вкуса, ГМО.

Пальмовое масло в детских смесях

Этот компонент многих детских смесей вызывает горячие споры. Сторонники пальмового масла в детских смесях ссылаются на то, что пальмитиновая кислота – главный компонент пальмового масла – входит и в состав грудного молока, а другие жирные кислоты пальмового масла полезны для сердечно-сосудистой системы. Противники этого компонента указывают, что пальмитиновая кислота из пальмового масла не такая, как в грудном молоке, и вредна для малышей, в частности, мешает усвоению кальция. И те и другие подкрепляют свои взгляды данными научных исследований. Официальная точка зрения Российской академии медицинских наук (РАМН): пальмовое масло не является вредным компонентом детских смесей.