8 вкусных рецептов для годовалого малыша

Еда должна быть не только правильной и сбалансированной, но и вкусной. В наших рецептах мы попытались это объединить. И что же приготовить годовалому ребенку? Блюда на выбор.

Суп с фрикадельками

Ингредиенты:

• Куриные фрикадельки – 2 шт. по 25 г
• Картофель – 1 шт.
• Морковь (небольшая) – 1 шт.
• Репчатый лук – 1/6 шт.
• Макароны твёрдых сортов – 15 г
• Вода – 400 мл
• Растительное масло – 1 ч. л.
• Соль – щепотка (по желанию)
• Нежирная сметана, зелень – для украшения

Приготовление:

Налейте в кастрюльку воду, доведите до кипения, выложите фрикадельки и варите 10 мин. В это время очистите картофель, морковь и лук. Картофель нарежьте на мелкие кубики, морковь натрите на тёрке, а лук измельчите. Добавьте в бульон сначала картофель, а через 5 мин морковь, лук и макароны. Через 15 мин суп снимите с плиты, добавьте масло, соль и измельчите в блендере. В тарелке украсьте суп капельками сметаны и веточками зелени.

Суп из сёмги

Ингредиенты:

• Сёмга – 100 г
• Картофель – 2 шт.
• Пшено – 20 г
• Репчатый лук – 1/6 шт.
• Вода – 400 мл
• Укроп – по вкусу
• Соль – щепотка (по желанию)

Приготовление:

Промойте рыбу, удалите косточки, плёнки и нарежьте на кусочки. Очистите и мелко нарежьте картофель и лук, промойте пшено. Залейте сёмгу водой, доведите до кипения и удалите пенку с поверхности. Через 5 мин добавьте в кастрюлю картофель, пшено, лук и соль. Варите суп 20 мин, снимите с плиты, добавьте нарезанный укроп и измельчите в блендере. Если ребёнок умеет жевать, то суп можно только размять вилкой. Подавайте блюдо в красивой тарелочке.

Манная каша с тыквой

Ингредиенты:

• Манная крупа – 2 ч. л.
• Тыква – 200 г
• Молоко – 200 мл
• Сахар, соль – по щепотке (по желанию)
• Сливочное масло – по вкусу
• Фрукты – для украшения

Приготовление:

Промойте тыкву, очистите её от кожуры и семечек и натрите на тёрке. Налейте в кастрюльку молоко, доведите до кипения, выложите туда тыкву и варите 15 мин. Добавьте манку, сахар, соль и готовьте кашу еще 15-20 мин, постоянно помешивая. Выложите кашу на тарелку, добавьте масло и красиво украсьте нарезанными фруктами.

Паровой омлет

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.
• Молоко – ¼ ст.
• Твёрдый сыр – 50 г
• Помидор – ¼ шт. (по желанию)
• Соль – щепотка (по желанию)
• Зелень – по вкусу (по желанию)

Приготовление:

Взбейте в миске яйца с солью, добавьте молоко и мешайте до образования пены. С помидора снимите шкурку, измельчите его вместе с сыром в блендере, а зелень мелко порубите. Всё смешайте в миске с яйцом. В чашу мультиварки налейте воду и установите контейнер для приготовления на пару. Вылейте смесь в силиконовую форму и установите её на контейнер. Готовьте омлет 15-25 мин в режиме «Тушение/Варка на пару». Разломайте омлет на мелкие кусочки и украсьте зеленью.

Суфле из куриной печени

Ингредиенты:

• Куриная печень – 100 г
• Морковь – 50 г
• Овсяные хлопья «Геркулес» – 2 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Молоко – 1/5 ст.
• Соль – щепотка (по желанию)

Приготовление:

Промойте печень, удалите плёнки и нарежьте на кубики. Очистите морковь и нарубите. Отделите желток от белка. Измельчите в блендере печень, морковь, молоко, желток, овсяные хлопья и соль. Отдельно взбейте белок и медленно влейте в печёночную смесь. Перелейте всё в форму и выпекайте в духовке при 180°C 30 мин. Также можно приготовить блюдо за 30 мин в мультиварке в режиме «Пар». Выложите суфле на красивую тарелочку и нарежьте на весёлые кусочки.

Овощное суфле

Ингредиенты:

• Картофель – 1 шт.
• Тыква – 200 г
• Кабачок – 150 г
• Морковь – 1/3 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Укроп – 1 веточка
• Вода – 1 ст.
• Соль – шепотка (по желанию)
• Нежирная сметана – для украшения

Приготовление:

Очистите все овощи и нарежьте на маленькие квадратики. Залейте водой морковь и картофель, доведите до кипения и варите 15 мин. Добавьте кабачок и тыкву, томите всё 10 мин и снимите с плиты. Овощи измельчите в блендере вместе с яйцом, нарезанным укропом и солью. Вылейте тесто в формочки для кексов и выпекайте в духовке при 180°C 20 мин. При подаче на стол нарисуйте на суфле сметаной забавные рожицы.

Запечённые яблоки с творогом

Ингредиенты:

• Яблоки – 2 шт.
• Творог – 6 ст. л.
• Сахар – 2 ч. л. (по желанию)
• Сливочное масло – 1 ч. л.
• Мята – для украшения

Приготовление:

Вымойте и обсушите яблоки. Очистите их от кожуры, удалите сердцевину и срежьте верхушки. Разомните творог с сахаром, выложите в нижнюю часть яблок и закройте верхней частью. Запекайте яблоки 20-30 мин в духовке при 200°C, либо в мультиварке в режиме «Выпечка» 30 мин. Готовые яблоки обсыпьте сахаром и украсьте листочками мяты.

Смузи из ягод

Ингредиенты:

• Биолакт (любой детский кисломолочный напиток) – 200 г
• Ягоды (замороженные или свежие) – 30-45 ягод
• Банан – 1 шт.
• Мята – 3 листочка

Приготовление:

Разморозьте ягоды, если они замороженные, банан очистите и нарежьте. Соедините ягоды, фрукты, мяту, биолакт и взбейте в блендере до однородной массы. Смузи подавайте в красивой чашке с трубочкой, либо перелейте напиток в бутылочку.