Железо
Чем полезен: Необходимо для поддержания обмена веществ и обеспечения клеток организма кислородом.
Где содержится: Земляника, малина и чёрная смородина.
Пектин
Чем полезен: Абсорбирует и выводит из организма тяжёлые металлы и прочие вредные продукты.
Где содержится: Сливы, груши, персики, яблоки.
Ликопин
Чем полезен: Играет важную роль в защите кожи от повреждения ультрафиолетом.
Где содержится: Помидоры.
Антиоксиданты
Чем полезен: Являются защитниками нашего организма от вредного воздействия токсических веществ, предупреждают развитие сердечно-сосудистых, эндокринных и онкологических заболеваний.
Где содержится: Вишня, черешня.
Антоцианины и проантоцианизиды
Чем полезен: Укрепляют стенки сосудов, оказывают антиоксидантное действие, важны для зрения.
Где содержится: Черника, чёрная смородина, тёмный виноград.
Ксилит
Чем полезен: Незаменим в борьбе с кариесом.
Где содержится: Жёлтые сливы.
Жирорастворимые витамины
Среди жирорастворимых витаминов для детей:
- Витамин А (морковь, шпинат, сладкий красный перец, лук порей);
- Витамин Е (зелёный горошек, шпинат, ягоды облепихи);
- Витамин К (овощи зелёного цвета, разные сорта капусты, листовые салаты, шпинат, петрушка).
Водорастворимые витамины
К водорастворимым витаминам для детей относится Витамин С. Он содержится в чёрной смородине, сладком красном перце (но дети не всегда его едят!), шиповнике, петрушке, укропе, сельдерее, брюссельской капусте, апельсинах, мандаринах, клубнике.