• Блоги
  • Сообщества
  • Пульс цен
  • Консультации
  • Статьи
  • Конкурсы
  • Cервисы
  • Тесты
Вход
  • Планирование
  • Беременность
  • Роды
  • Дети
  • Родители
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
  • 32
  • 33
  • 34
  • 35
  • 36
  • 37
  • 38
  • 39
  • 40
  • 0-1 месяц
  • 2-5 месяцев
  • 6-9 месяцев
  • 10-12 месяцев
  • 1-3 года
  • 3-5 лет
  • 5-7 лет
  • 7 лет
Вход Регистрация
я не помню пароль :-(
Или войдите с помощью:
Или войдите с помощью:
Письмо с инструкциями по восстановлению пароля будет выслано вам на e-mail
Ваш адрес принят в обработку на восстановление, через несколько секунд проверьте вашу почту:

username@yandex.ru

попробую зайти ещё раз
Или войдите с помощью:
  • Статьи
  • Родители
  • Питание
  • Блюда из бобовых, которые восполнят дефицит белка во время Великого поста
  • Планирование
  • Беременность
  • Роды
  • Малыш 0-1
  • Ребенок 1-3
  • Дети 3-7
  • Дети 7-12
  • Родители
  • все
  • Здоровье
  • Психология
  • Отдых и досуг
  • Спорт
  • Питание
  • Красота и мода
  • Закон
  • Дом
Блюда из бобовых, которые восполнят дефицит белка во время Великого поста
Питание

Блюда из бобовых, которые восполнят дефицит белка во время Великого поста

Автор: Александра Рудных
21-03-2016 2 057 13
Поделиться Поделиться Поделиться
Постная еда вовсе не означает, что меню будет невкусным и, уж тем более, «ограниченным». Благодаря грамотному подбору продуктов, ваш организм получит все нужные элементы: к примеру, за счёт бобовых. Из них и предлагаем сделать несколько оригинальных и простых блюд.   

1. Салат из стручковой фасоли

Вам понадобится:

  • Стручковая фасоль - 200 гр
  • Свежий огурец - 1 шт.
  • Репчатый лук  - 1 шт.
  • Растительное масло — 2-3 ст. л.
  • Лимонный сок - 1-2 ст. л.
  • Зелень - 3-4 веточки укропа
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

Отварите стручковую фасоль, после чего - остудите. Следите за тем, чтобы во время варки фасоль не разварилась. Далее, нарезав огурец и лук, смешайте их с фасолью. Финальный штрих — готовим соус для салата. Для этого добавьте в растительное масло соль, смешанную с лимонным соком, и заправьте салат. Перед подачей — украсьте блюдо зеленью.

2. Фасолевый суп-пюре с перловкой

Вам понадобится:

  • Фасоль — 400 гр
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Перловка — 0, 25 ст.
  • Оливковое масло — 3 ст. л.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Зелень — 30 гр
  • Соль, перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление:

Накануне вечером замочите фасоль, положив её в кастрюлю с водой, и оставьте на всю ночь. Начав готовить, слейте воду, промойте фасоль и, залив её свежей водой, поставьте на огонь.

Когда фасоль закипит, уменьшите огонь и варите её до мягкого состояния (около 1,5 часов). За несколько минут до готовности положите в кастрюлю лук.
В отдельной посуде отварите предварительно промытую перловку, не забыв посолить воду. Варите крупу около 45 – 50 минут, время от времени помешивая крупу.

Когда перловка свариться, слейте воду и переложим крупу на сковороду с разогретым маслом. Добавьте к ней чеснок и обжаривайте смесь пару минут. Затем положите травы. Далее, обжарив массу ещё одну минуту, добавьте соль, перец и снимите с огня.
После этого займитесь фасолью: положив её вместе с луком и бульоном в блендер, превратите в пюре. Добавьте в эту фасолевую массу немного масла и нагрейте. Посолите и поперчите. Подавая блюдо на стол, сначала налейте в тарелку фасолевую массу, а сверху добавьте перловку, смешанную в зеленью.

3. Чечевица по-итальянски

Вам понадобится:

  • Чечевица — 1 ст.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Масло сливочное — 1-2 ч. л.
  • Лавровый лист — 2-3 шт. 
  • Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

Чечевицу хорошо промойте и, залив водой, варите на медленном огне. Луковицу разрежьте пополам (можно и на четыре части) — и опустите в кастрюлю (в конце приготовления не забудьте её убрать). Морковь натрите на крупной тёрке и также добавьте к чечевице.

Затем всыпьте специи, соль, перец, добавьте оливковое масло и лавровый лист. Хорошо перемешайте получившуюся массу. Не забывайте, что чечевица готовится довольно быстро, поэтому важно следить за тем, чтобы вода не выкипала полностью. Осталось буквально пару штрихов: выньте из кастрюли сварившийся лук, долейте воды (если это необходимо) и, доведя чечевицу до кипения, выключите плиту. Накрыв посуду крышкой, дайте блюду настояться, а затем — можно подавать на стол.  

4. Гороховая каша с перцем

Вам понадобится:

  • Сухой горох - 1 ст.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Красный болгарский перец — 1 шт.
  • Растительное масло - 4 ст. л.
  • Соль - по вкусу

Приготовление:

Предварительно промытый горох замочите на ночь, затем слейте воду и выложите его в кастрюлю. Залейте горох свежей водой так, чтобы она только покрывала его. Доведя горох до кипения, добавьте соль и, уменьшив огонь, варите до полного размягчения, постоянно помешивая. Лук и перец нарежьте крупной соломкой (или кубиками) и пассеруйте до мягкости. Готовую кашу разложите на тарелки, сверху выложив смесь лука с перцем. Также можно украсить блюдо зеленью. 

5. Лобио с корицей

Вам понадобится:

  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Кинза — 4 веточки
  • Уксус винный — 1 ст. л.
  • Консервированная фасоль — 500 гр 
  • Молотая корица — ½ ч. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Имеретинский шафран — 0,5 ч. л.

Приготовление:

Предварительно замоченную фасоль (на 5-8 часов в холодной воде) отварите до готовности и откиньте на дуршлаг. Можно также использовать консервированную фасоль: в этом случае промойте её в холодной воде и также откиньте на дуршлаг. Лук очистите и тонко нарежьте кольцами. Кинзу вымойте, обсушите и измельчите. Переложите фасоль в отдельную посуду, добавьте корицу, имеретинский шафран и перемешайте. Приправьте смесь солью и чёрным перцем - по вкусу. Оставьте блюдо на час, далее при подаче выложите фасоль на тарелку, сбрызните уксусом и растительным маслом. Посыпьте кружками лука и зеленью.

Оцените материал:
спасибо, ваш голос принят
 
Рассказать друзьям
поделиться поделиться поделиться
Обсудите с нами
13
коментариев
Лучшие материалы в еженедельной рассылке
Данный электронный адрес уже используется
На ваш email отправлено письмо с подтверждением подписки
С этой статьёй также смотрят:
5 крутых гарниров к котлетам
Рецепты вкусной выпечки для детей-аллергиков
Пять бюджетных блюд для всей семьи
Узнайте себя
26367
8
Тест: 6 вопросов
Какой царевной из сказки вы могли бы быть?
5497
0
Тест: 10 вопросов
Какая «глупость» ваша?
Больше тестов
Комментарии 13
комментировать
Показать 3 предыдущих Показать все 3
  • Баярма Дондокова
    Баярма Дондокова 25-03-2016
    Написано фасолевый суп-пюре, а на картинке обычный суп с фасолью и перловкой. Хочется ж реальных фото!
    Ответить
    0
      Прикрепить изображение
        Отменить
        Прикрепить изображение
      • Баярма Дондокова
        Баярма Дондокова 25-03-2016
        А вообще рецепты хорошие, обязательно что-нибудь приготовлю, а то моему мужу только и подавай одно мясо да мясо.
        Ответить
        0
          Прикрепить изображение
            Отменить
            Прикрепить изображение
          • Светлана Сивкова
            Светлана Сивкова 01-04-2016
            у меня аж слюни потекли на пару рецептов (лобио с корицей и фасолевый суп пюре с перловкой)...надо приготовить))) мммм
            Ответить
            0
              Прикрепить изображение
                Отменить
                Прикрепить изображение
              • Оксана Зубенко
                Оксана Зубенко 24-04-2016
                пока грудью кормлю стараюсь сильно на бобовые не налегать, а вообще горох - это моя любовь на века, жить без него не могу
                Ответить
                0
                  Прикрепить изображение
                    Отменить
                    Прикрепить изображение
                  • Анастасия Кустя
                    Анастасия Кустя 29-04-2016
                    Ой как вкусно наверно, так все аппетитно выглядит! Надо бы попробовать на досуге))) порадовать мужа, он сейчас полюбил бобовые).
                    Ответить
                    0
                      Прикрепить изображение
                        Отменить
                        Прикрепить изображение
                      • рвисс аолаоао
                        рвисс аолаоао 06-05-2016
                        Рецепты полезны не только в пост. Бобовые очень полезны!!!! Нужно включать их в рацион хотя бы два раза в неделю!
                        Ответить
                        0
                          Прикрепить изображение
                            Отменить
                            Прикрепить изображение
                          • Алёна Романтика
                            Алёна Романтика 11-05-2016
                            вкусные рецепты какие!
                            Ответить
                            0
                              Прикрепить изображение
                                Отменить
                                Прикрепить изображение
                              • Елена Козырева
                                Елена Козырева 04-06-2016
                                Очень люблю бобовые! Спасибо за полезные рецепты! Надо еще всю семью приучить кушать бобовые, надеюсь эти рецепты мне помогут в этом не легком деле. Интересно, с какого возраста деткам можно бобовые?)
                                Ответить
                                0
                                  Прикрепить изображение
                                    Отменить
                                    Прикрепить изображение
                                  • Анна Соколюк
                                    Анна Соколюк 21-06-2016
                                    Спасибо! вкусные рецепты. Очень люблю блюда из фасоли. А как аппетитно выглядит)))) Обязательно приготовлю.
                                    Ответить
                                    0
                                      Прикрепить изображение
                                        Отменить
                                        Прикрепить изображение
                                      • Елена Орехова
                                        Елена Орехова 22-03-2017
                                        классные и простые рецепты! чечевица и бобовые надо включать в рацион - полезно, сытно и вкусно! жаль что моя мама не приучала нас к таким блюдам с детства!
                                        Ответить
                                        0
                                          Прикрепить изображение
                                            Отменить
                                            Прикрепить изображение
                                            Прикрепить изображение
                                            Или перетащите изображение в окно




                                            Загрузка...

                                            Другие статьи этого раздела

                                            6 рецептов домашнего мороженого
                                            В жару совсем не хочется что-то печь, поэтому отличным вариантом домашнего десерта станут мороженое и сорбеты.
                                            11
                                            3
                                            Вегетарианская диета
                                            Если вы хотите не только похудеть, но избавить организм от всего лишнего – шлаков, токсинов, то лучшей диетой для похудения будет вегетарианская. Название диеты объясняет концепцию её составления, но будьте готовы к серьёзным ограничениям и строгости исполнения рекомендаций.
                                            2
                                            5 аппетитных блюд с фруктами
                                            Чаще всего сочные плоды присутствуют на столе в качестве десерта или используются для перекуса. Между тем, на основе фруктов можно приготовить полноценные блюда: как первые, так и вторые. Попробуем? 
                                            8
                                            Обсуждают сейчас
                                            Анна Василенко
                                            Анна Василенко 30 мая
                                            Это точно, я сейчас постоянно то ем что-то, то наоборот по 2 дня могу одной печенькой питаться. Плохо это, пытаюсь проводить себя в порядок. Вчера даже тренировку сделала, это наверно 5-htp помогает. Взяла по совету подруг, они принимают для снятия тревоги, сна, более высокого настроения. Они правда на айхербе еще заказывали, я у нас в аптеке 5-htp от эвалар взяла – вроде по всем критериям подходит – стандарт GMP есть, витамин В6 для лучшей работы
                                            7 признаков того, что вы - замотанная мать
                                            Ольга
                                            Ольга 29 мая
                                            Третья и четвертая рука конечно не помешали)) а так конечно режим, делегирование это основа всего. Я с первым ребенком все на себя брала, в итоге хуже всем сделала – долго еще отходила от того стресса и мысли, что я плохая мать, раз не справляюсь со всем. Тут могу посоветовать 5-htp принимать – такая добавка, что выработку мелатонина и серотонина повышает. С ней эмоциональный фон ровнее, сон лучше. Я тогда ее принимала и сейчас решила взять, на фитомаркет ру хороший вариант от эвалар нашла – а то ту фирму, что раньше брала, не нашла, видимо из-за санкций
                                            Как все успевать: лайфхаки мамы четверых детей
                                            Ангелина Никишина
                                            Ангелина Никишина 14 мая
                                            Попробуй еще накорми этим наших непосед. Я вот только научилась брокколи прятать в пюрешке, семена льна и прочее – точно не пройдет) для баланса витаминов в организме хорошо витамишки иммуно+ подходят, как раз сейчас весна непонятная – с градом и ветром, самое то укрепить иммунитет. Там цинк, витамины С, Е, селен – хороший набор для противовирусной защиты и главное вкусный
                                            8 чудо-продуктов, которые нужны каждому ребенку
                                            Иван
                                            Иван 3 мая
                                            Мы обучали через приложение "Текст по слогам". Бесплатное и без рекламы. На плеймаркете скачивали (https://play.google.com/store/apps/details?id=com.loboda.ps) , но есть еще сайт официальный По-Слогам.ру (вроде бы). Приложение простое без картинок. Но это даже плюс, ребенок не отвлекается.
                                            Топ-5 мобильных приложений для обучения ребёнка чтению
                                            Следите за ходом беременности в личном календаре
                                            I триместр
                                            1 месяц 2 месяц 3 месяц
                                            1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
                                            II триместр
                                            4 месяц 5 месяц 6 месяц
                                            14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
                                            III триместр
                                            7 месяц 8 месяц 9 месяц
                                            29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40
                                            Каждую неделю мы подбираем для вас
                                            самые полезные материалы
                                            Блоги Сообщества Пульс цен Консультации Статьи Новости Конкурсы Сервисы
                                            Оставайтесь с нами!
                                            Реклама Контакты Пользовательское соглашение Правообладателям
                                            Включить уведомления
                                            © Детстрана, 2014 - 2022. Все права защищены
                                            Каждую неделю мы подбираем для вас самые полезные материалы.
                                            Хочу быть в курсе всего интересного
                                            Проверьте правильность e-mail
                                            Уже подписано 108 926 мам