• Блоги
  • Сообщества
  • Пульс цен
  • Консультации
  • Статьи
  • Конкурсы
  • Cервисы
  • Тесты
Вход
  • Планирование
  • Беременность
  • Роды
  • Дети
  • Родители
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
  • 32
  • 33
  • 34
  • 35
  • 36
  • 37
  • 38
  • 39
  • 40
  • 0-1 месяц
  • 2-5 месяцев
  • 6-9 месяцев
  • 10-12 месяцев
  • 1-3 года
  • 3-5 лет
  • 5-7 лет
  • 7 лет
Вход Регистрация
я не помню пароль :-(
Или войдите с помощью:
Или войдите с помощью:
Письмо с инструкциями по восстановлению пароля будет выслано вам на e-mail
Ваш адрес принят в обработку на восстановление, через несколько секунд проверьте вашу почту:

username@yandex.ru

попробую зайти ещё раз
Или войдите с помощью:
  • Статьи
  • Родители
  • Питание
  • 5 рецептов вкусных блюд из молодых овощей
  • Планирование
  • Беременность
  • Роды
  • Малыш 0-1
  • Ребенок 1-3
  • Дети 3-7
  • Дети 7-12
  • Родители
  • все
  • Здоровье
  • Психология
  • Отдых и досуг
  • Спорт
  • Питание
  • Красота и мода
  • Закон
  • Дом
5 рецептов вкусных блюд из молодых овощей
Питание

5 рецептов вкусных блюд из молодых овощей

Автор: Юлия Маркова
20-04-2016 3 807 15
2
Поделиться Поделиться Поделиться
В середине весны появляются первые овощи и свежая зелень, а они, как известно, - настоящий кладезь витаминов и полезных веществ! Нежные и сочные, овощи так и просятся в тарелку. Самые вкусные рецепты из них мы подскажем.

Рецепт 1: Салат «Весенний»

Вам понадобится:

  • Молодая белокочанная капуста – ½ кочана
  • Редис – 8 шт.
  • Молодые огурцы – 2 шт.
  • Укроп — 1 пучок
  • Зелёный лук — 1 пучок
  • Яйца -  3 шт.
  • Подсолнечное масло – 20 г
  • Сметана – 40 г
  • Горчица – 10 г
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Тонко нашинкуйте капусту, порежьте лук и укроп. Всё смешайте и немного пожмите руками, чтобы появился сок. Яйца сварите вкрутую, опустите на 5 минут в холодную воду, затем очистите от скорлупы и крупно порубите.

Редис сначала раздавите крупным предметом, например, чашкой, а затем - разрежьте каждый корнеплод на три  части. Огурцы порежьте кружочками. Смешайте подсолнечное масло, сметану и горчицу. Овощи, яйца и зелень перемешайте, добавьте заправку, посолите и поперчите по вкусу.

Рецепт 2: Кабачковые палочки в сырной панировке

Вам понадобится:

  • Молодые кабачки – 2 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Панировочные сухари – 10 г
  • Сыр твёрдых сортов – ½ стакана
  • Чеснок, соль и перец - по вкусу

Приготовление:

Нагрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Пока она греется, помойте и обсушите кабачки и нарежьте их длинными палочками.

В миске смешайте взбитое яйцо с чесноком (пропущенным через чесночную давилку), перцем и солью. В другой миске смешайте тёртый сыр, сухари и щепотку соли.

Обваляйте кабачковые палочки сначала в яичной смеси, затем в сухарях. Выложите палочки на противень, застеленный пергаментом, и запекайте около 30 минут до золотистой корочки. Подавайте с томатным соусом.

Рецепт 3: Суп из молодого картофеля с укропом

Вам понадобится:

  • Овощной бульон – 1,5 л
  • Молодой картофель – 700 г
  • Лук-порей – белая часть двух стеблей
  • Укроп — 1 пучок
  • Зелёный лук — 1 пучок
  • Сливочное масло – 50 г
  • Соль, перец — по вкусу
  • Сметана — для подачи

Приготовление:

Тщательно вымытый картофель почистите (но можете оставить и в кожуре), а затем нарежьте на крупные куски. Лук-порей тонко нашинкуйте.

Распустите в сотейнике сливочное масло и добавьте лук-порей. Затем положите туда картофель. Немного потушите (около 5 минут) и залейте горячим бульоном и варите до готовности картофеля. В конце добавьте в суп молотый перец, нарезанную зелень, а каждому в тарелку ложку сметаны.

Рецепт 4: Мини-пиццы из кабачков, ветчины и сыра

Вам понадобится:

  • Молодые кабачки (средних размеров) – 2 шт.
  • Помидоры (средних размеров) – 2 шт.
  • Моцарелла – 100 г
  • Ветчина – 100 г
  • Оливковое масло – 10 г
  • Орегано – 5 г
  • Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

Нагрейте духовку до 220 градусов Цельсия. Кабачки нарежьте на кружочки средней толщины. Помидоры порежьте мелким кубиком, смешайте с оливковым маслом, орегано, перцем и солью. Моцареллу нарежьте кусочками средней ширины, ветчину – небольшим кубиком.

На выстланный пергаментом противень положите кабачки, на них уложите по кусочку моцареллы, помидорной массы и ветчины. Запекайте мини-пиццы 15-20 минут.

Рецепт 5: Пирог из зелени

Вам понадобится:

  • Творог – 1 кг
  • Яйца – 5 шт.
  • Брынза – 150 г
  • Помидоры черри – 250 г
  • Зелень (петрушка, щавель, укроп, шпинат) – 1 большой пучок
  • Растительное масло – 10 г
  • Молотая паприка – 5 г
  • Cоль — по вкусу

Приготовление:

Разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия. Творог взбейте с яйцами до однородной массы. Шпинат и щавель тщательно промойте, положите в дуршлаг и опустите в кипящую воду на 1 минуту, а затем опустите в холодную воду, обсушите и мелко нашинкуйте. Укроп и петрушку мелко порежьте.

Творог смешайте с зеленью, добавьте паприку, перец и соль. Выложите массу в форму для запекания и разровняйте. Далее поставьте в духовку на 40 минут.

По истечении указанного времени достаньте пирог из духовки, выложите сверху нарезанные пополам томаты черри, поломанную на небольшие кусочки брынзу и сбрызните растительным маслом. Затем увеличьте температуру духовки до 180 градусов Цельсия и поставьте пирог ещё на 15 минут.

Дайте полностью остыть готовому пирогу, вынув его из духовки, и нарежьте на кусочки.

Оцените материал:
спасибо, ваш голос принят
 
Рассказать друзьям
поделиться поделиться поделиться
Обсудите с нами
15
коментариев
Лучшие материалы в еженедельной рассылке
Данный электронный адрес уже используется
На ваш email отправлено письмо с подтверждением подписки
С этой статьёй также смотрят:
10 лучших продуктов для кормящих мам
Как готовить на семью быстро и вкусно: 8 лайфхаков для уставшей мамы
Торты в мультиварке: 15 вкусных рецептов
Узнайте себя
4403
1
Тест: 15 вопросов
Насколько вы общительны?
5495
0
Тест: 16 вопросов
Какое у Вас воображение?
Больше тестов
Комментарии 15
комментировать
Показать 5 предыдущих Показать все 5
  • Yuliya Tkach
    Yuliya Tkach 26-04-2016
    Как же уже хочется свежих оврщей и зелени, ароматов этих))) и фруктов сочных и спелых! Аппетит сразу появляется)
    Ответить
    0
      Прикрепить изображение
        Отменить
        Прикрепить изображение
      • юлиана мирзоева
        юлиана мирзоева 03-05-2016
        спасибо! все так вкусно и полезно!
        Ответить
        0
          Прикрепить изображение
            Отменить
            Прикрепить изображение
          • рвисс аолаоао
            рвисс аолаоао 04-05-2016
            Вкусно и полезно, а глаза как радует!!!
            Ответить
            0
              Прикрепить изображение
                Отменить
                Прикрепить изображение
              • Наталья Орасис
                Наталья Орасис 08-05-2016
                Спасибо за статью, вкуснятина сложно устоять
                Ответить
                0
                  Прикрепить изображение
                    Отменить
                    Прикрепить изображение
                  • Анастасия Буракова
                    Анастасия Буракова 12-05-2016
                    Рецептики-Рецептики, ням-ням-ням ☺
                    Ответить
                    0
                      Прикрепить изображение
                        Отменить
                        Прикрепить изображение
                      • Елена Козырева
                        Елена Козырева 13-06-2016
                        Спасибо за полезные рецепты! Все выглядит очень аппетитненько! Очень вовремя -как раз уже какие то овощи свои созрели и зелень тоже!
                        Ответить
                        0
                          Прикрепить изображение
                            Отменить
                            Прикрепить изображение
                          • Анна Соколюк
                            Анна Соколюк 21-06-2016
                            Вкусные летние салатики. Будем пробовать сезонные свежие витамины. Спасибо за рецепты. Берём на заметку
                            Ответить
                            0
                              Прикрепить изображение
                                Отменить
                                Прикрепить изображение
                              • Алла Галкина-Орасис
                                Алла Галкина-Орасис 13-07-2016
                                аж слунки тикут от таких вкусных блюд. Спасибо автору за аппетитные и вкусные рецепты обящательно воспользуюсь.
                                Ответить
                                0
                                  Прикрепить изображение
                                    Отменить
                                    Прикрепить изображение
                                  • Екатерина Девятилова
                                    Екатерина Девятилова 29-01-2017
                                    Очень хороший салатик из свежих овощей очень легкий и вкусный, Спасибо за рецепты.
                                    Ответить
                                    0
                                      Прикрепить изображение
                                        Отменить
                                        Прикрепить изображение
                                      • Сания Аминова
                                        Сания Аминова 29-06-2017
                                        Я вот всегда делаю такой салат из редиски!!! очень вкусный!!!! жду редиску из своего огорода))))
                                        Ответить
                                        0
                                          Прикрепить изображение
                                            Отменить
                                            Прикрепить изображение
                                            Прикрепить изображение
                                            Или перетащите изображение в окно




                                            Загрузка...

                                            Другие статьи этого раздела

                                            5 крутых рецептов горячих напитков для зимы
                                            Зима - чудесное время для экспериментов. Разнообразие зимних вкусов приятно удивляет, так что не надо ограничивать себя кружкой обычного чая или банальным кофе. Есть кое-что поинтереснее.
                                            8
                                            Блюда на Рождество: 5 быстрых и простых рецептов
                                            С новогодним меню вопросов не возникает - знакомые с детства «Оливье» и бутерброды с икрой встречаются почти на каждом столе. Но Рождество - не менее вкусный праздник, на который также принято готовить особые блюда.
                                            5
                                            Вегетарианская диета
                                            Если вы хотите не только похудеть, но избавить организм от всего лишнего – шлаков, токсинов, то лучшей диетой для похудения будет вегетарианская. Название диеты объясняет концепцию её составления, но будьте готовы к серьёзным ограничениям и строгости исполнения рекомендаций.
                                            2
                                            Обсуждают сейчас
                                            OksanaM
                                            OksanaM 18-10-2022
                                            Не представляю, какого это быть мамой четверых, ведь они все в разные стороны, каждый со своим характером, у каждого свои индивидуальные запросы и потребности, а ведь и ещё болячки всякие - у каждого свои и в разное время, или наоборот, когда подхватывают что-то коллективно - вот как разорваться?
                                            Как все успевать: лайфхаки мамы четверых детей
                                            Мария Смирнова
                                            Мария Смирнова 10-07-2022
                                            Нам тоже на пригодился. Думала, будет сидеть играть и ничего. Тоже самое думала с мобилем. Бесполезно просто висел. А засыпала дочка сама после купания в большой ванне. Я купала с кругом на шее от ROXY-KIDS, у нас модель Robby. Свободно плавала внутри, ничто не натирало. Вот это реально полезная вещь!
                                            Пригодился ли вам манеж?
                                            Анна Василенко
                                            Анна Василенко 30-05-2022
                                            Это точно, я сейчас постоянно то ем что-то, то наоборот по 2 дня могу одной печенькой питаться. Плохо это, пытаюсь проводить себя в порядок. Вчера даже тренировку сделала, это наверно 5-htp помогает. Взяла по совету подруг, они принимают для снятия тревоги, сна, более высокого настроения. Они правда на айхербе еще заказывали, я у нас в аптеке 5-htp от эвалар взяла – вроде по всем критериям подходит – стандарт GMP есть, витамин В6 для лучшей работы
                                            7 признаков того, что вы - замотанная мать
                                            Ольга
                                            Ольга 29-05-2022
                                            Третья и четвертая рука конечно не помешали)) а так конечно режим, делегирование это основа всего. Я с первым ребенком все на себя брала, в итоге хуже всем сделала – долго еще отходила от того стресса и мысли, что я плохая мать, раз не справляюсь со всем. Тут могу посоветовать 5-htp принимать – такая добавка, что выработку мелатонина и серотонина повышает. С ней эмоциональный фон ровнее, сон лучше. Я тогда ее принимала и сейчас решила взять, на фитомаркет ру хороший вариант от эвалар нашла – а то ту фирму, что раньше брала, не нашла, видимо из-за санкций
                                            Как все успевать: лайфхаки мамы четверых детей
                                            Следите за ходом беременности в личном календаре
                                            I триместр
                                            1 месяц 2 месяц 3 месяц
                                            1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
                                            II триместр
                                            4 месяц 5 месяц 6 месяц
                                            14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
                                            III триместр
                                            7 месяц 8 месяц 9 месяц
                                            29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40
                                            Каждую неделю мы подбираем для вас
                                            самые полезные материалы
                                            Блоги Сообщества Пульс цен Консультации Статьи Новости Конкурсы Сервисы
                                            Оставайтесь с нами!
                                            Реклама Контакты Пользовательское соглашение Правообладателям
                                            Включить уведомления
                                            © Детстрана, 2014 - 2023. Все права защищены
                                            Каждую неделю мы подбираем для вас самые полезные материалы.
                                            Хочу быть в курсе всего интересного
                                            Проверьте правильность e-mail
                                            Уже подписано 108 926 мам