9 вкусных салатов на каждый день

1. Салат из овощей с курицей

Такой салат удобно брать с собой на работу, если нет возможности разогреть еду. Получается и вкусно, и сытно.

Вам понадобится:

Отварная куриная грудка – 1шт.

Листья салата (подойдёт и смесь салатов)

Помидоры – 3 шт.

Огурцы – 1 шт.

Соль, перец, специи – по вкусу

Оливковое масло – для заправки

Приготовление:

Нарежьте куриную грудку кубиками, добавьте листья салата (если они крупные - порвите их руками), нарежьте помидор, огурец. Добавьте соль, перец, специи, заправьте оливковым или любым другим маслом.

2. Фруктовый салат

Прекрасный вариант для завтрака.

Вам понадобится:

Апельсин – 1 шт.

Яблоко – 1 шт.

Банан – 1 шт.

Киви – 1 шт.

Виноград без косточек – 100 г

Приготовление:

Все фрукты нарежьте и смешайте в одной чашке. При желании можно заправить салат нежирным йогуртом или взбитыми сливками.

3. Салат с авокадо и креветками

Вам понадобится:

Авокадо – 1 шт.        

Помидоры – 1 шт.    

Салат зелёный         

Креветки – 100 г      

Оливковое масло – для заправки

Лимонный сок – для заправки

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте авокадо тонкими дольками, сбрызните лимонным соком. Добавьте нарезанный помидор и листья салата. В самом конце добавьте предварительно сваренные и охлаждённые креветки. Заправьте оливковым маслом, солью и перцем.

4. Салат из красной фасоли с творожным сыром

Вам понадобится:

Консервированная красная фасоль в собственном соку – 350 г (1 банка)

Соль, перец – по вкусу

Лимон – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик   

Масло оливковое – для заправки

Руккола – 80 г          

Творожный сыр – 200 г

Лук красный – 1 шт.

Приготовление:

Откройте банку с фасолью, промойте фасоль холодной водой. Мелко нарубите красный лук, смешайте его с фасолью. Нарвите рукколу, добавьте её к фасоли, затем добавьте давленный чеснок, оливковое масло, лимонный сок и творожный сыр. Посолите, поперчите. Салат готов.

5. Салат с манго и куриной печенью

Этот салат лучше готовить порционно.

Вам понадобится:

Печень куриная — 250 г

Манго — 350 г

Смесь салатных листьев

Масло оливковое — для заправки

Дижонская горчица — 3 ст. л.

Мёд — 2 ст. л.

Горчица — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Очистите манго от кожи, вырежьте косточку, мякоть нарежьте кубиками. Разложите по тарелкам смесь салатных листьев, а сверху на них - кубики манго. Для заправки: взбейте вилкой дижонскую горчицу, медленно вливая в неё оливковое масло, добавьте туда мёд и  обычную острую горчицу. Как следует перемешайте.

На сковородке разогрейте растительное масло и обжарьте куриную печень до готовности и появления корочки. Добавьте соль, перец. Печень аккуратно выложите на тарелки, заправьте салат заранее приготовленным соусом (примерно 7 ложек соуса на одну тарелку). Готово! Подавать салат нужно сразу, не дожидаясь, пока он остынет.

6. Салат из помидоров

Вам понадобится:

Помидоры – 2 шт.

Масло кунжутное – для заправки 

Красный винный уксус – для заправки    

Орегано сушеный – 1 ч.л.  

Соль морская крупная – по вкусу 

Сыр фета – 300 г

Приготовление:

Нарежьте помидоры тонкими кружками, сбрызните кунжутным маслом и уксусом. Добавьте соль и орегано. Нарежьте сыр и уложите его сверху на помидоры. Блюдо должно настояться в течение 30 минут, чтобы помидоры пропитались ароматом специй.

7. Салат с перепелиными яйцами и сёмгой

Вам понадобится:

Салат айсберг – 1 шт.          

Семга слабосоленая — 100 г

Помидоры черри – 16 шт.

Перепелиное яйцо — 8 шт.

Петрушка – 15 г       

Сок лимонный — 1 ст. л.

Масло оливковое – 4 ст. л.

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Промойте салат, разрежьте кочан на части и дайте ему обсохнуть. Перепелиные яйца сварите, очистите и разрежьте пополам. Помидоры черри нарежьте на 4 части. Приготовьте соус: в блендере взбейте лимонный сок, оливковое масло, петрушку, соль, перец. Салат разложите на тарелки небольшими горками, семгу нарежьте тонкими ломтиками и уложите сверху на салат. Добавьте нарезанные помидоры и перепелиные яйца. Не перемешивая, полейте соусом. Салат готов.

8. Салат с сыром, чесноком и ананасами

Вам понадобится:

Сыр — 300 г

Консервированный ананас (нарезанный кубиками) – 300 г

Чеснок – 1 зубчик

Майонез – по вкусу

Приготовление:

Натрите сыр на мелкой тёрке. Добавьте к нему ананасы, выдавленный через чеснокодавилку чеснок, заправьте майонезом и хорошо перемешайте.

9. Овощной салат «Зимний»

Вам понадобится:

Кукуруза консервированная – 300 г         

Консервированная красная фасоль — 300 г

Перец болгарский красный — 1 шт.

Помидоры – 2 шт.    

Кинза (кориандр) — 50 г      

Сок лайма – 1 ст. л. 

Соль, перец — по вкусу

Масло оливковое — 2 ст. л.

Лук красный — 1 шт.

Приготовление:

Нарежьте помидоры, перец, лук, смешайте с фасолью, кукурузой, добавьте зелень, заправьте смесью оливкового масла с лимонным соком.