Американская кухня

Американская кухня является, наверное, самой смешанной. Она формировалась в течение нескольких веков под влиянием местных и иммигрантских культур. В ней можно найти блюда коренных американцев, традиционной английской кухни, испанских колонистов и других народов. Сейчас американскими блюдами можно назвать и итальянскую пиццу, и японские суши, и мексиканское бурритос и немецкие сосиски.
Не менее важную роль в процессе развития местной кухни сыграли климатические условия разных штатов Америки. Без сомнения, в каждом штате вы сможете попробовать типичные американские блюда:

• многокомпонентные салаты,
• бифштекс из говядины,
• жареного цыпленка,
• говяжий шницель,
• блюда из морепродуктов,
• гамбургеры,
• фруктовые и ягодные пироги.

В Южных штатах предпочитают жирную и жареную пищу, вроде копчёной свинины или курятины, жареной во фритюре. Здесь также можно вкусить всевозможные супы, котлеты и гарниры, приготовленные на основе крабов.
Новая Англия может порадовать традиционной солониной из отборных овощей, рыбными блюдами и морепродуктами.
Средний Запад – это животноводческий регион, поэтому здесь преобладают блюда из говядины. На местную кухню повлиял большой приток иммигрантов из Италии, поэтому здесь можно заказать и итальянскую пасту, и пиццу, и жареные равиоли.
В юго-западной части американская еда – это гармоничное сочетание блюд мексиканского и американского происхождения:

• фахитас,
• бурритос,
• такос,
• чили.

Американские супермаркеты предлагают большой ассортимент готовых блюд, фастфуда и полуфабрикатов. Типичный американский ланч состоит из горячего бутерброда (гамбургера, чизбургера, чизстейка), салата, холодной закуски.
Особенно разнообразна праздничная кухня Америки. В это время американцы пекут фруктовые пироги и запекают индейку.

Американские сладости

В американской кухне большая роль отводится выпечке и сладостям. Американские десерты могут порадовать любого сладкоежку. Здесь есть и многокомпонентные фруктовые пироги, и воздушные пончики, и сладкий кленовый сироп, и пресловутый попкорн.
Считается, что попкорн был изобретен несколько тысячелетий назад коренными жителями Америки. Зерна кукурузы, которые под влиянием высоких температур взрываются и увеличиваются в объеме, пользуются популярностью по всему миру.

Наверняка вы помните, как в американских фильмах молодежь балуется тем, что поджаривает зефир над костром. У этого блюда есть специальное название – Маршмэллоу.

Американская выпечка – это сытные и сладкие пироги, в приготовлении которых используются разные сорта яблок, сыра, орехи, тыква и шоколад. Если вы окажетесь в этой стране, то обязательно попробуйте пекановый или тыквенный пирог, пончики, маффины и шоколадное пирожное Брауни. Эти блюда вряд ли можно назвать полезными, но зато они отличаются сытностью, сладостью и другими гастрономическими свойствами.