Безуглеводная диета - особенности

Преимущества диеты
Безуглеводная диета – один из самых комфортных принципов питания, который поможет похудеть. Вопреки названию, углеводы из рациона питания полностью не исключаются, всего лишь сокращается их количество до минимума.

Эта диета просто мечта для любителей стейков, молока, проще говоря белковых продуктов. Именно это обстоятельство позволяет говорить о крайней схожести безуглеводной и белковой диеты, что, по сути, синонимы.

Свойство белков длительно перевариваться обеспечивает длительное чувство насыщения, следовательно, диета комфортная. Даже маленькие порции рекомендованных блюд обеспечат отсутствие голода на протяжении нескольких часов.

Безуглеводная диета используется для сушки, т.е. по её итогам, происходит сгорание подкожного жира, а белок делает мышцы красивыми и рельефными. Таких принципов питания придерживаются спортсмены накануне ответственных соревнований. Но даже если вы не планируете покорить олимпийский олимп, а желаете всего лишь избавиться от лишних килограммов, можно смело придерживаться рекомендаций и запретов.

Основной принцип диеты
Главный принцип – «250», это количество ккал, которые можно получить из углеводов ежедневно. Получать эту энергию, необходимо не из шоколадок, выпечки и сладких напитков, т.е. легкоусвояемых углеводов, а заменить их более полезными. Правильные и медленно переваривающиеся углеводы содержатся в овощах, крупах и цельнозерновых продуктах.

Период следования диете - неограничен практически ничем, кроме собственных ощущений. Но все же существуют рекомендации докторов:
продолжительное ограничение углеводов негативно отражается на работе нервной системы. И как только диета принесла свои плоды, их долю необходимо увеличить;
большое количество белков в рационе требует физических нагрузок. Важно вести активный образ жизни, посещать спортзал, или просто начать бегать по утрам.
Согласно рекомендациям диеты, рацион будет состоять из продуктов, активно стимулирующих перистальтику. И питьевой режим необходимо соблюдать, как никогда, строго. Жидкость поможет очиститься кишечнику, и будет участвовать в процессах обновления клеток.
В сутки необходимо выпивать 1,5 – 2 литра негазированной воды, допустим зелёный чай, кофе (некрепкий). Соки, газировки – под категорическим запретом.

Таблица продуктов без углеводов 

Используя таблицу по безуглеводным, и продуктам, содержащих минимальное их количество, можно придерживаться рекомендаций и худеть. Во время переваривания, один грамм углеводов высвобождает 4,1 ккал. И в составлении рациона эта информация будет крайне важной. Узнать сколько грамм углеводов содержится в продукте, поможет таблица по продуктам без углеводов.

Как составить меню на неделю и на каждый день?

Составлять меню безуглеводной диеты на неделю или каждый день необходимо исходя из основных принципов – не превышать количество калорий данных углеводами, и постараться максимально разнообразить рацион.
Лучшими продуктами будут нежирные сорта мяса (говядина, телятина, курица), рыба и морепродукты, йогурты, кефир, но только без добавок, листовые овощи и салаты, кулинарные травы в качестве приправ. Нельзя исключать фрукты.
Кроме сладостей, запрет распространяется на:

• крахмалистые овощи – картофель, свёклу, кукурузу;
• искусственные подсластители – вызывают практически непреодолимую тягу к сладкому;
• алкоголь;
• замороженные готовые блюда, которые содержат углеводсодержащие добавки.

Рецепты блюд для диеты

Даже без картофеля, макарон и мучного можно сделать свой рацион разнообразны и очень вкусным, просто включите фантазию. В рамках безуглеводной диеты, можно создать интересные рецепты.
"Фаст-фуд". Нежирное мясо (говядину, индейку, курицу) нарежьте мелкими кусочками (рубленый фарш) и сформируйте котлету, которую запекают в духовке до готовности. После приготовления на её поверхность выкладывается натёртый кусочек твёрдого сыра, а для сочности добавляют мелкорубленные овощи с огородной зеленью.
Пицца-омлет. Рецепт блюда мало чем отличается от приготовления пиццы, с той лишь разницей, что корж из теста заменяют омлетной базой. В качестве начинки используют различные овощи, специи, сыр.
Поклонники безугледодной диеты, ввели уникальный рецепт блюда – митца. Это название объединяет в себе два английских слова, и в буквальном переводе означает пицца из мяса. Для приготовления утрамбуйте постный фарш в форму, разместите овощную начинку, и запекайте при температуре 160ºС, в течение 30 – 40 минут, до полной готовности, что зависит от толщины мясной подушки.

Несмотря на все плюсы и поразительные результаты диеты, такой принцип питания имеет некоторые последствия. Среди основных жалоб – вялость, перепады настроения, раздражительность.

Стоит помнить, что белок излишне нагружает почки и печень, отсюда могут формироваться частые запоры и другие проблемы с пищеварением.