• Блоги
  • Сообщества
  • Пульс цен
  • Консультации
  • Статьи
  • Конкурсы
  • Cервисы
  • Тесты
Вход
  • Планирование
  • Беременность
  • Роды
  • Дети
  • Родители
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
  • 32
  • 33
  • 34
  • 35
  • 36
  • 37
  • 38
  • 39
  • 40
  • 0-1 месяц
  • 2-5 месяцев
  • 6-9 месяцев
  • 10-12 месяцев
  • 1-3 года
  • 3-5 лет
  • 5-7 лет
  • 7 лет
Вход Регистрация
я не помню пароль :-(
Или войдите с помощью:
Или войдите с помощью:
Письмо с инструкциями по восстановлению пароля будет выслано вам на e-mail
Ваш адрес принят в обработку на восстановление, через несколько секунд проверьте вашу почту:

username@yandex.ru

попробую зайти ещё раз
Или войдите с помощью:
  • Статьи
  • Родители
  • Питание
  • Блюда на Рождество: 5 быстрых и простых рецептов
  • Планирование
  • Беременность
  • Роды
  • Малыш 0-1
  • Ребенок 1-3
  • Дети 3-7
  • Дети 7-12
  • Родители
  • все
  • Здоровье
  • Психология
  • Отдых и досуг
  • Спорт
  • Питание
  • Красота и мода
  • Закон
  • Дом
Блюда на Рождество: 5 быстрых и простых рецептов
Питание

Блюда на Рождество: 5 быстрых и простых рецептов

Автор: Александра Рудных
04-01-2016 4 551 5
Поделиться Поделиться Поделиться
С новогодним меню вопросов не возникает - знакомые с детства «Оливье» и бутерброды с икрой встречаются почти на каждом столе. Но Рождество - не менее вкусный праздник, на который также принято готовить особые блюда.

Рецепт №1: Рождественская кутья

Это сладкая каша - главное блюдо Сочельника. Согласно традиции, кутью всегда подают 6 января, и именно ее нужно отведать первой за праздничным ужином.

Вам понадобится (на 6 порций):

Рис - 2 ст

Вода - 4 ст

Мёд - 0,5 ст

Изюм - 0,5 ст

Грецкий орех - 0,5 ст

Корица - на кончике ножа

Приготовление:

Хорошо промыв рис, выложите его в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Отваривайте рис на самом маленьком огне под крышкой до готовности (около 20 минут). Готовый рис охладите. Затем промойте изюм и залейте его кипятком на 5 минут. Спустя указанное время - слейте воду. Грецкие орехи раздавитье скалкой. Теперь нужно «собрать» блюдо: для этого рис выложите в емкость, в которой будете подавать кутью. По вкусу полейте рис медом. Хорошо перемешав смесь, посыпьте ее корицей, а сверху выложите изюм и грецкие орехи. Рождественская кутья готова!

Рецепт №2: Фасолевый цимес

Вам понадобится:

Фасоль - 1 ст

Лук репчатый - 1-2 шт.

Растительное масло - 2-4 ст. л.

Чеснок - 1-3 зубчика

Перец - 1 щепотка

Соль - по вкусу

Любимые специи - по вкусу

Приготовление:

Фасоль промойте и замочите в холодной воде на 3-4 часа. Далее, слив воду, залейте фасоль свежей холодной водой. Доведите ее до кипения, а затем варите на среднем огне до готовности (около 30-50 минут). Почистите репчатый лук и нарежьте его кубиками. Чеснок очистите и мелко порубите ножом. Затем нагрейте сковороду, и, налив растительное масло, выложите в него подготовленный лук. Жарьте лук на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета 2-3 минуты. Снимите с огня, охладите. Отварную фасоль пропустите через мясорубку или взбейте в блендере (не забудьте добавить немного фасолевого отвара). Фасолевую массу соедините с 2/3 жареного лука с маслом. Добавьте чеснок, соль, перец и любимые специи. Всё хорошо взбейте. Цимес выложите в салатницу, сверху украсив паштет жареным лучком или рубленным чесноком (по вкусу). Теперь оригинальную закуску из фасоли можно подавать на стол!

Рецепт №3: Свинина в клюквенном маринаде

По классическому рецепту мясо нужно выдерживать в маринаде несколько часов. Но благодаря тому, что в этом варианте мы предлагаем впрыскивать маринад в мясо шприцем, его можно запекать сразу.

Вам понадобится:

Мякоть свинины - 1 кг

Для маринада: Клюква - 100 г

Вода - 75 мл

Сахар - 1 ч. л. Соль - 1 ч. л. Горчица (готовая) - 2 ч. л.

Перец - по вкусу

Приготовление:

В блендер положите клюкву, соль, сахар и горчицу. Влейте воду. Все ингредиенты хорошо взбейте. Затем получившуюся клюквенную массу выложите в плотную ткань и отожмите. У вас получится около 50 мл жидкости. Оставшуюся клюквенную смесь из ткани выложите в отдельную чашу и подмешайте к ней немного молотого перца.
Затем, набрав в одноразовый шприц отфильтрованную клюквенную жидкость, впрысните маринад в мясо. Далее обжарьте мясо в сковороде с раскаленным растительным маслом. Будьте внимательны - масло сильно брызгается!

Постелите на стол два куска фольги и прочно скрепите их между собой. На середину налейте немного густой клюквенной массы (которая у вас осталась). На неё выложите обжаренное мясо. Остаток массы распределите сверху. Теперь закрепите фольгу над мясом так, чтобы она не прилегала вплотную, оставаляя воздушное пространство.

Положите «конвертики» с мясом на противень или сковороду и отправляйте их в духовку, предварительно разогретую до 220-230 градусов Цельсия. Запекайте свинину 1 час.

Готовое мясо вынимайте из фольги только перед самой подачей, иначе влага из горячего куска быстро испарится, и мясо станет сохнуть.

Рецепт №4: Курица, фаршированная апельсинами


Вам понадобится:

Курица - 1,5 кг

Апельсин - 450 г

Чеснок - 1 головка

Майонез - 100 мл

Соль - 1 ст. л.

Перец чёрный - 1 ч. л.

Приготовление:
Апельсины вымойте, нарежьте одну часть кольцами, а другую — дольками. Отделите у курицы кожу от тушки. Наполните тушку кольцами апельсинов, располагая их под кожей курицы: как на грудке, так и на спинке. Теперь сделайте соус: соедините в отдельной посудине майонез, соль и перец. Курицу хорошо обмажьте соусом снаружи и внутри. Наполните брюшко курицы дольками апельсина. Почистите зубчики чеснока и тоже (вместе с апельсинами) отправьте внутрь курицы. «Закройте» у курицы брюшко с помощью зубочисток. Шпагатом свяжите ножки и положите курицу в смазанную растительным маслом форму. Поставьте курицу в разогретую духовку и запекайте при 190 градусов Цельсия до готовности. Готовую курицу выложите на сервировочное блюдо и украсьте дольками свежего апельсина.

Рецепт №5: Мандариновая шарлотка

Вам понадобится:

Сливочное масло — 200 г

Сахар — 1 ст

Яйца — 2 шт.

Сметана (нежирная) — 1 ст

Мука (просеянная) — 1 ст

Мандарины — 3-5 шт.

Черный шоколад — ½ плитки

Грецкие орехи — 3 ст. л.

Ванильный сахар — 1 пакетик

Разрыхлитель — 1 пакетик

Приготовление:

На водяной бане или в микроволновке растопите масло. Добавьте к нему сахар и взбейте миксером. Затем постепенно добавляйте к получившейся смеси яйца, ванильный сахар, сметану и муку с разрыхлителем.

После этого мандарины очистите и разделите на дольки. Шоколад мелко порежьте, грецкие орехи измельчите скалкой. Добавьте все три подготовленных ингредиента в тесто и вымешайте его. Дно формы для выпекания застелите пергаментом, смажьте маслом и выложите в нее готовую массу. Поставьте шарлотку в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия, и выпекайте 45-60 минут. Готовность пирога проверяйте спичкой: она должна быть сухая. Когда мандариновая шарлотка остынет, нарежьте ее кусочками - и отправляйте на рождественский стол.

Теги по теме: рождественский столрецепты на рождестворождественские блюда
Оцените материал:
спасибо, ваш голос принят
 
Рассказать друзьям
поделиться поделиться поделиться
Обсудите с нами
5
коментариев
Лучшие материалы в еженедельной рассылке
Данный электронный адрес уже используется
На ваш email отправлено письмо с подтверждением подписки
Узнайте себя
31240
9
Тест: 10 вопросов
Какой тип мужчин вы привлекаете?
8456
10
Тест: 1 вопрос
Что скрывается за смехом вашего друга?
Больше тестов
Комментарии 5
комментировать
Показать -5 предыдущих Показать все -5
  • Yuliya Tkach
    Yuliya Tkach 29-03-2016
    Первое вообще не поняла, что это такое. Почему то, желания это готовить совершенно никакого нет.
    Ответить
    0
      Прикрепить изображение
        Отменить
        Прикрепить изображение
      • Алена Галанова
        Алена Галанова ответила Yuliya 20-04-2017
        Yuliya, кутья это так то традиционое блюдо на рождество, типо рисовой каши с сухофруктами и орехами, может выглядет она не очень но вкусная
        Ответить
        0
          Прикрепить изображение
            Отменить
            Прикрепить изображение
          • Светлана Сивкова
            Светлана Сивкова 19-04-2016
            вот мандариновая шарлотка и мясо с клюквой это по мне)) прям новым годом запахло))) эх сегодня апрель
            Ответить
            0
              Прикрепить изображение
                Отменить
                Прикрепить изображение
              • Наталья Орасис
                Наталья Орасис 21-05-2016
                Очень вкусно выглядят блюда на фото, хотелось бы попробовать все в живую, сделаю на этот новый год что нибудь из этих блюд.
                Ответить
                0
                  Прикрепить изображение
                    Отменить
                    Прикрепить изображение
                  • Алена Галанова
                    Алена Галанова 20-04-2017
                    Мандариновая шарлотка звучит хорошо) яблочную шарлотку очень люблю, и эта должна быть очень вкусная
                    Ответить
                    0
                      Прикрепить изображение
                        Отменить
                        Прикрепить изображение
                        Прикрепить изображение
                        Или перетащите изображение в окно

                        Другие статьи этого раздела

                        5 крутых рецептов горячих напитков для зимы
                        Зима - чудесное время для экспериментов. Разнообразие зимних вкусов приятно удивляет, так что не надо ограничивать себя кружкой обычного чая или банальным кофе. Есть кое-что поинтереснее.
                        8
                        Вкусные овощи: 7 весенних рецептов
                        Независимо от того, какую кухню вы предпочитаете и какой диеты придерживаетесь, овощи должны быть на вашем столе круглый год - и, конечно же, весной. Начните с нашей подборки овощных блюд, которые внесут приятное разнообразие в меню. 
                        11
                        1
                        Американская кухня - это не только гамбургеры. Вкусные традиции США
                        Для многих из нас понятие американской кухни тесно связано с фастфудом, полуфабриками и обедами быстрого приготовления. Именно это и мешает правильно охарактеризовать кухню данной страны. Хотя на самом деле здесь очень много интересных и полезных рецептов, которые являются своего рода «миксом» из блюд коренных американцев, испанцев, латиноамериканцев и других народов. В этой статье вы узнаете о том, под влиянием каких факторов формировалась кухня Америки, а также о некоторых традиционных блюдах данной страны.
                        2
                        Обсуждают сейчас
                        Мария
                        Мария 02-08-2024
                        1. Ребёнок не научится занимать себя самостоятльно, если кружки будут каждый день. Если будет 1-2 кружка, то всё нормально, он успеет и поучиться, и отдохнуть. 2. Аналогично. Если всё время забивать кружками и всему учить, не будет интереса задавать вопросы. А если будет немного времени на себя, то успеет. 3. Статья в рубрике "7-12 лет", причём тут возраст 2-3? Да и конкуренция появится не сразу в новом коллективе, главное не совмещать начало обучения в допе с первым классом. 4. Опять ребёнка оставили без времени. У него же и драмкружок, и кружок по фото, а ещё и петь охота... Один-два кружка. 5. Опять - речь о дошкольнике или школьнике? Во-первых, во многих школах есть требование, чтобы ребёнок уже пришёл всё умеющим. Во-вторых, есть навыки, на которые у дошкольника просто мозг не созрел, как ни бейся, не получится. И звездой класса он не будет, потому что идёт адаптация, он еле-еле соображает, где находится, что уж про гласные-нечётные. В общем, статья базируется исключительно на личном мнении автора, преподанном как абсолют, без всякого подкрепления.
                        5 причин не водить ребёнка на кружки
                        Оленька
                        Оленька 05-04-2023
                        У меня весной появляется дерматит на лице, видимо реакция на цветения. Стараюсь и за питанием следить, больше витаминов принимать, больше фруктов и овощей. За кожей лица ухаживаю с помощью косметического масла Фитолеум из цветов шиповника, оно делает кожу здоровее и покраснения, раздражения уходят. Согласна, что весна - период перемен, но вот к спорту меня совсем не тянет в этот период)
                        Курс на весну и обновление: почему каждому стоит попробовать йогу
                        OksanaM
                        OksanaM 18-10-2022
                        Не представляю, какого это быть мамой четверых, ведь они все в разные стороны, каждый со своим характером, у каждого свои индивидуальные запросы и потребности, а ведь и ещё болячки всякие - у каждого свои и в разное время, или наоборот, когда подхватывают что-то коллективно - вот как разорваться?
                        Как все успевать: лайфхаки мамы четверых детей
                        Мария Смирнова
                        Мария Смирнова 10-07-2022
                        Нам тоже на пригодился. Думала, будет сидеть играть и ничего. Тоже самое думала с мобилем. Бесполезно просто висел. А засыпала дочка сама после купания в большой ванне. Я купала с кругом на шее от ROXY-KIDS, у нас модель Robby. Свободно плавала внутри, ничто не натирало. Вот это реально полезная вещь!
                        Пригодился ли вам манеж?
                        Следите за ходом беременности в личном календаре
                        I триместр
                        1 месяц 2 месяц 3 месяц
                        1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
                        II триместр
                        4 месяц 5 месяц 6 месяц
                        14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
                        III триместр
                        7 месяц 8 месяц 9 месяц
                        29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40
                        Каждую неделю мы подбираем для вас
                        самые полезные материалы
                        Блоги Сообщества Пульс цен Консультации Статьи Новости Конкурсы Сервисы
                        Оставайтесь с нами!
                        Реклама Контакты Пользовательское соглашение Правообладателям
                        Включить уведомления
                        © Детстрана, 2014 - 2025. Все права защищены
                        Каждую неделю мы подбираем для вас самые полезные материалы.
                        Хочу быть в курсе всего интересного
                        Проверьте правильность e-mail
                        Уже подписано 108 926 мам