• Блоги
  • Сообщества
  • Пульс цен
  • Консультации
  • Статьи
  • Конкурсы
  • Cервисы
  • Тесты
Вход
  • Планирование
  • Беременность
  • Роды
  • Дети
  • Родители
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
  • 32
  • 33
  • 34
  • 35
  • 36
  • 37
  • 38
  • 39
  • 40
  • 0-1 месяц
  • 2-5 месяцев
  • 6-9 месяцев
  • 10-12 месяцев
  • 1-3 года
  • 3-5 лет
  • 5-7 лет
  • 7 лет
Вход Регистрация
я не помню пароль :-(
Или войдите с помощью:
Или войдите с помощью:
Письмо с инструкциями по восстановлению пароля будет выслано вам на e-mail
Ваш адрес принят в обработку на восстановление, через несколько секунд проверьте вашу почту:

username@yandex.ru

попробую зайти ещё раз
Или войдите с помощью:
  • Статьи
  • Родители
  • Питание
  • Чем полезна гречка для организма
  • Планирование
  • Беременность
  • Роды
  • Малыш 0-1
  • Ребенок 1-3
  • Дети 3-7
  • Дети 7-12
  • Родители
  • все
  • Здоровье
  • Психология
  • Отдых и досуг
  • Спорт
  • Питание
  • Красота и мода
  • Закон
  • Дом
Чем полезна гречка для организма
Питание

Чем полезна гречка для организма

Автор: Джульетта Цалиева
11-02-2016 681 2
Поделиться Поделиться Поделиться
Содержание:
  • Гречка: состав, пищевая ценность
  • Гречка: витамины
Гречка – травянистое растение с длинным стеблем и мелкими листьями. Из ароматных белых или жёлтых цветов получается слегка терпкий гречишный мёд. Гречка культивируется для получения муки и крупы.

Гречневое зерно является экологически чистым растением. Выращивание гречки не требует химических удобрений, потому что растение вытесняет с поля сорняки. Неприхотливость и нетребовательность к грунту, отсутствие пестицидов делают гречку незаменимым злаком.

Гречку называют «царицей круп» не напрасно. Насыщенностью состава гречки не обладает ни один злак. Гречневая крупа служит основой для приготовления разных блюд. Существуют виды гречки, которые для употребления достаточно залить водой или молоком. Различают гречку двух видов: ядрицу и продел. Ядрицей называется цельное зерно гречки, продел – это раздробленное ядро. Полезностью и питательностью эти виды гречки существенно не отличаются. Различия имеют место в скорости приготовления. Ядрица готовится около 40 минут, для приготовления продела нужно всего 20 минут. Гречневые хлопья достаточно залить кипятком.

Гречка подвергается различным видам обработки. Чаще всего её обжаривают или обдают паром. Пропаренная гречневая крупа отличается привлекательным видом и ароматом. Готовится она быстрее, чем обжаренная.

Обжаренная гречка не так ароматна, но её витаминный состав сохраняется в большей степени. Натуральная необработанная  гречка полезнее всего.

Самыми востребованными на сегодняшний день являются такие сорта гречки:

  • Инзерская;
  • Черемшанка;
  • Саулык;
  • Деметра.

Гречка: состав, пищевая ценность

Блюда из гречневой крупы отличаются особой питательностью. Что содержится в гречке, если энергия после гречневой каши способна сохраняться длительное время. Это обусловлено наличием сложных углеводов в её составе, которые медленно усваиваются и препятствуют отложению жира. Поэтому чувство сытости сохраняется надолго.

Химический состав гречки представлен:

  • углеводами;
  • белками;
  • жирами;
  • пищевыми волокнами;
  • водой:
  • крахмалом;
  • золой;
  • моно- и дисахаридами;
  • насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами;
  • витаминами;
  • минеральными веществами: кальцием, калием, железом, фосфором, хлором, серой, медью, марганцем, бором, кремнием, никелем и другими.

Гречка – продукт, пищевая ценность которого в 100 гр. составляет: углеводы – 57 г, белки – 12,6 г, жиры – 3,3 г. Калорийность гречневой крупы – 308 ккал в 100 граммах. Содержание белка в гречке обуславливает сбалансированный состав, которым гречка выгодно отличается от других круп. Белки в гречке относятся к легкоусвояемым. Гречневая крупа пользуется популярностью в вегетарианском питании. Потому что способна заменить другие источники животного белка. В составе аминокислот особое значение имеют лизин и метионин. Жиры в гречке лучше усвоятся, если в кашу добавить немного масла.

Гречка: витамины

Витамины в гречке представлены не слишком разнообразно. Наличие важных водорастворимых витаминов группы В – это основное богатство гречки. Также в составе зерна присутствуют витамины А, Е, Р и аскорбиновая кислота. Фолиевая кислота, содержащаяся в гречневой крупе, необходима в период беременности. Витамин Р или рутин является комплексом полезных веществ растительного происхождения. Этот биофлавоноид способствует замедлению процессов старения.

Теги по теме: питаниеродители
Оцените материал:
спасибо, ваш голос принят
 
Рассказать друзьям
поделиться поделиться поделиться
Обсудите с нами
2
комментария
Лучшие материалы в еженедельной рассылке
Данный электронный адрес уже используется
На ваш email отправлено письмо с подтверждением подписки
С этой статьёй также смотрят:
Какие симптомы гипервитаминоза витамина D
8 главных витаминов для будущих родителей
Какие витамины полезны для повышения иммунитета
Узнайте себя
17633
6
Тест: 5 вопросов
Кто вы из «Великолепного века»?
23264
8
Тест: 10 вопросов
Что первое бросается в глаза в вашей личности?
Больше тестов
Комментарии 2
комментировать
Показать -8 предыдущих Показать все -8
  • Екатерина Иванова
    Екатерина Иванова 18-03-2016
    Обожаю гречку. Ем постоянно. В холодильнике еды может не быть) но кастрюлька с отварной гречкой всегда. Ем её с молоком и сахаром, обжариваю с мясом, просто как гарнир с оливковым маслом употребляю.... Вообщем всем советую и витаминов в ней много и для организма в целом одна из самых полезных круп!
    Ответить
    0
      Прикрепить изображение
        Отменить
        Прикрепить изображение
      • Наталья Орасис
        Наталья Орасис 14-05-2016
        Она обощена железом и многими другими витаминами. Для повышения гемоглабина очень хорошо.
        Ответить
        0
          Прикрепить изображение
            Отменить
            Прикрепить изображение
            Прикрепить изображение
            Или перетащите изображение в окно




            Загрузка...

            Другие статьи этого раздела

            Вегетарианская диета
            Если вы хотите не только похудеть, но избавить организм от всего лишнего – шлаков, токсинов, то лучшей диетой для похудения будет вегетарианская. Название диеты объясняет концепцию её составления, но будьте готовы к серьёзным ограничениям и строгости исполнения рекомендаций.
            2
            Блюда из бобовых, которые восполнят дефицит белка во время Великого поста
            Постная еда вовсе не означает, что меню будет невкусным и, уж тем более, «ограниченным». Благодаря грамотному подбору продуктов, ваш организм получит все нужные элементы: к примеру, за счёт бобовых. Из них и предлагаем сделать несколько оригинальных и простых блюд.   
            13
            5 аппетитных блюд с фруктами
            Чаще всего сочные плоды присутствуют на столе в качестве десерта или используются для перекуса. Между тем, на основе фруктов можно приготовить полноценные блюда: как первые, так и вторые. Попробуем? 
            8
            Обсуждают сейчас
            Мария Смирнова
            Мария Смирнова 10 июля
            Нам тоже на пригодился. Думала, будет сидеть играть и ничего. Тоже самое думала с мобилем. Бесполезно просто висел. А засыпала дочка сама после купания в большой ванне. Я купала с кругом на шее от ROXY-KIDS, у нас модель Robby. Свободно плавала внутри, ничто не натирало. Вот это реально полезная вещь!
            Пригодился ли вам манеж?
            Анна Василенко
            Анна Василенко 30 мая
            Это точно, я сейчас постоянно то ем что-то, то наоборот по 2 дня могу одной печенькой питаться. Плохо это, пытаюсь проводить себя в порядок. Вчера даже тренировку сделала, это наверно 5-htp помогает. Взяла по совету подруг, они принимают для снятия тревоги, сна, более высокого настроения. Они правда на айхербе еще заказывали, я у нас в аптеке 5-htp от эвалар взяла – вроде по всем критериям подходит – стандарт GMP есть, витамин В6 для лучшей работы
            7 признаков того, что вы - замотанная мать
            Ольга
            Ольга 29 мая
            Третья и четвертая рука конечно не помешали)) а так конечно режим, делегирование это основа всего. Я с первым ребенком все на себя брала, в итоге хуже всем сделала – долго еще отходила от того стресса и мысли, что я плохая мать, раз не справляюсь со всем. Тут могу посоветовать 5-htp принимать – такая добавка, что выработку мелатонина и серотонина повышает. С ней эмоциональный фон ровнее, сон лучше. Я тогда ее принимала и сейчас решила взять, на фитомаркет ру хороший вариант от эвалар нашла – а то ту фирму, что раньше брала, не нашла, видимо из-за санкций
            Как все успевать: лайфхаки мамы четверых детей
            Ангелина Никишина
            Ангелина Никишина 14 мая
            Попробуй еще накорми этим наших непосед. Я вот только научилась брокколи прятать в пюрешке, семена льна и прочее – точно не пройдет) для баланса витаминов в организме хорошо витамишки иммуно+ подходят, как раз сейчас весна непонятная – с градом и ветром, самое то укрепить иммунитет. Там цинк, витамины С, Е, селен – хороший набор для противовирусной защиты и главное вкусный
            8 чудо-продуктов, которые нужны каждому ребенку
            Следите за ходом беременности в личном календаре
            I триместр
            1 месяц 2 месяц 3 месяц
            1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
            II триместр
            4 месяц 5 месяц 6 месяц
            14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
            III триместр
            7 месяц 8 месяц 9 месяц
            29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40
            Каждую неделю мы подбираем для вас
            самые полезные материалы
            Блоги Сообщества Пульс цен Консультации Статьи Новости Конкурсы Сервисы
            Оставайтесь с нами!
            Реклама Контакты Пользовательское соглашение Правообладателям
            Включить уведомления
            © Детстрана, 2014 - 2022. Все права защищены
            Каждую неделю мы подбираем для вас самые полезные материалы.
            Хочу быть в курсе всего интересного
            Проверьте правильность e-mail
            Уже подписано 108 926 мам