• Блоги
  • Сообщества
  • Пульс цен
  • Консультации
  • Статьи
  • Конкурсы
  • Cервисы
  • Тесты
Вход
  • Планирование
  • Беременность
  • Роды
  • Дети
  • Родители
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
  • 32
  • 33
  • 34
  • 35
  • 36
  • 37
  • 38
  • 39
  • 40
  • 0-1 месяц
  • 2-5 месяцев
  • 6-9 месяцев
  • 10-12 месяцев
  • 1-3 года
  • 3-5 лет
  • 5-7 лет
  • 7 лет
Вход Регистрация
я не помню пароль :-(
Или войдите с помощью:
Или войдите с помощью:
Письмо с инструкциями по восстановлению пароля будет выслано вам на e-mail
Ваш адрес принят в обработку на восстановление, через несколько секунд проверьте вашу почту:

username@yandex.ru

попробую зайти ещё раз
Или войдите с помощью:
  • Статьи
  • Родители
  • Питание
  • Чем полезна сметана
  • Планирование
  • Беременность
  • Роды
  • Малыш 0-1
  • Ребенок 1-3
  • Дети 3-7
  • Дети 7-12
  • Родители
  • все
  • Здоровье
  • Психология
  • Отдых и досуг
  • Спорт
  • Питание
  • Красота и мода
  • Закон
  • Дом
Чем полезна сметана
Питание

Чем полезна сметана

Автор: Джульетта Цалиева
04-02-2016 1 243 2
Поделиться Поделиться Поделиться
Содержание:
  • Состав и жирность сметаны
  • Сметана: польза и вред для мужчин и для женщин
Сметана - популярный продукт на нашем столе. Её успешность обусловлена приятным вкусом, нежной консистенцией, доступностью, абсолютной универсальностью использования и полезными свойствами. Сметану используют в кулинарии, косметологии, медицине.

Сметана – кисломолочный продукт, который получается путём сквашивания сливок молочнокислыми бактериями. Схематично процесс выглядит следующим образом. Сливки, образованные на молоке, откладывают в посуду, в которую добавляют уже сквашенную сметану. Если готовой сметаны нет, то обходятся без неё, но длительность процесса заметно увеличивается.  

Состав и жирность сметаны

Жирность сметаны имеет прямую зависимость от основы, которая сквашивается. Самая жирная сметана – результат сквашивания сливок без каких-либо добавлений. Сливки в сочетании с молоком образуют сметану с меньшей жирностью. Молоко без сливок используют для получения обезжиренной сметаны. Даже жирная сметана легко усваивается и разумное её употребление не принесёт вреда. Если кушать творог со сметаной, польза несомненна, ведь вред от избытка молочных жиров нейтрализуется.

Чрезмерное употребление жиров молочного происхождения провоцирует отложение холестерина, а обезжиренный творог способен стабилизировать ситуацию.

Сметана, приготовленная промышленным способом, часто помимо закваски и сливок имеет в наличии не самые полезные вещества. Это растительные масла, соевый белок, стабилизаторы и эмульгаторы. Полезна ли такая сметана? Ответ неоднозначен. Разумеется, полезные вещества имеются и в магазинной сметане, но в минимальном количестве и сочетании с иными веществами.

Сметана домашняя имеет следующий состав:

  • белки;
  • жиры;
  • углеводы;
  • органические кислоты;
  • ненасыщенные жирные кислоты;
  • сахар;
  • зола;
  • холестерин;
  • макроэлементы: кальций, фосфор, натрий, калий, магний;
  • микроэлементы: железо, селен, медь, цинк;
  • витамины: А, С, D, Е, К и группы В

Состав сметаны непостоянен. Количественные значения компонентов могут иметь разные значения при использовании разного молока. Составляющие молока зависят от условий содержания и питания коровы.

Во время сквашивания  изменяются белки молока, поэтому сметана легко усваивается. Жирность сметаны бывает разная, от неё зависит и калорийность на 100 грамм:

  • нежирная 10% - 115,4 кал;
  • маложирная 15% - 158,9 ккал;
  • среднежирная (классическая) 20% - 202,8 ккал;
  • жирная 30% - 290,8 ккал

Сметана: польза и вред для мужчин и для женщин

Главным полезным свойством сметаны по отношению к сильному полу является способность повышать потенцию. Это обусловлено тем, что сочетание белков животного происхождения, органических кислот и жирорастворимых витаминов способно восстанавливать организм. Гормональный фон стабилизируется, в результате чего улучшается качественная составляющая спермы. Если сметану употреблять в сочетании в пивом, происходит активный прилив крови к органам малого таза, чем обеспечивается стойкую эрекцию.

Польза сметаны для женщин также связана с нормализацией гормонов. Повышение стрессоустойчивости, улучшение настроения, прилив жизненной энергии гарантируется, если включить сметану в ежедневный рацион.
Сметана – это настоящий подарок женщинам. Благодаря своему составу сметана активно используется в косметологии. Существуют различные маски для тела и волос на основе сметаны. Отбеливающий эффект, которым обладает сметана, поможет подкорректировать цвет лица. Очень сухая кожа хорошо увлажняется с помощью сметаны. Сметана для лица - эффективна, польза её применения очевидна, но и вред может быть. Сметану нельзя использовать, когда кожа отличается повышенной жирностью и обилием угрей. Сочетание кожного сала и загрязнённости пор может спровоцировать ещё большие проблемы с кожей лица.

Молочный жир способен растворять витамины А и Е. Поэтому сметану используют в качестве питательных масок для волос. Такая маска источник витаминов и минералов.

Также польза сметаны выражается в том, что:

  • Оказывает влияние на секреторную деятельность желудка. Сметана легко усваивается, эффективна при колитах и язве.
  • Нормализует обмен веществ, способствует выведению жидкости из организма и улучшает пищеварение.
  • Обеспечивает улучшение гормонального фона и способствует скорейшей реабилитации после болезней.
  • Витамины В3 и В4 (холин) нейтрализуют негативное влияние сметаны на сосуды и внутренние органы при соблюдении меры.
Теги по теме: питаниеродители
Оцените материал:
спасибо, ваш голос принят
 
Рассказать друзьям
поделиться поделиться поделиться
Обсудите с нами
2
комментария
Лучшие материалы в еженедельной рассылке
Данный электронный адрес уже используется
На ваш email отправлено письмо с подтверждением подписки
С этой статьёй также смотрят:
Первый в России банк грудного молока за год собрал 148 литров
Пустышка для новорождённого: польза или вред
Польза и вред противозачаточных
Узнайте себя
18630
4
Тест: 10 вопросов
А вы - счастливы в браке?
111344
6
Тест: 10 вопросов
Сколько браков у вас будет?
Больше тестов
Комментарии 2
комментировать
Показать -8 предыдущих Показать все -8
  • Светлана Сивкова
    Светлана Сивкова 13-04-2016
    Это натуральный продукт и конечно он полезен для каждого, надо салатики сметаной заправлять или йогуртом
    Ответить
    0
      Прикрепить изображение
        Отменить
        Прикрепить изображение
      • Наталья Орасис
        Наталья Орасис 15-05-2016
        Сметана очень вкусная мы кушаем ее с супом и с салатами
        Ответить
        0
          Прикрепить изображение
            Отменить
            Прикрепить изображение
            Прикрепить изображение
            Или перетащите изображение в окно




            Загрузка...

            Другие статьи этого раздела

            6 рецептов домашнего мороженого
            В жару совсем не хочется что-то печь, поэтому отличным вариантом домашнего десерта станут мороженое и сорбеты.
            11
            3
            Вегетарианская диета
            Если вы хотите не только похудеть, но избавить организм от всего лишнего – шлаков, токсинов, то лучшей диетой для похудения будет вегетарианская. Название диеты объясняет концепцию её составления, но будьте готовы к серьёзным ограничениям и строгости исполнения рекомендаций.
            2
            Блюда из бобовых, которые восполнят дефицит белка во время Великого поста
            Постная еда вовсе не означает, что меню будет невкусным и, уж тем более, «ограниченным». Благодаря грамотному подбору продуктов, ваш организм получит все нужные элементы: к примеру, за счёт бобовых. Из них и предлагаем сделать несколько оригинальных и простых блюд.   
            13
            Обсуждают сейчас
            Анна Василенко
            Анна Василенко 30 мая
            Это точно, я сейчас постоянно то ем что-то, то наоборот по 2 дня могу одной печенькой питаться. Плохо это, пытаюсь проводить себя в порядок. Вчера даже тренировку сделала, это наверно 5-htp помогает. Взяла по совету подруг, они принимают для снятия тревоги, сна, более высокого настроения. Они правда на айхербе еще заказывали, я у нас в аптеке 5-htp от эвалар взяла – вроде по всем критериям подходит – стандарт GMP есть, витамин В6 для лучшей работы
            7 признаков того, что вы - замотанная мать
            Ольга
            Ольга 29 мая
            Третья и четвертая рука конечно не помешали)) а так конечно режим, делегирование это основа всего. Я с первым ребенком все на себя брала, в итоге хуже всем сделала – долго еще отходила от того стресса и мысли, что я плохая мать, раз не справляюсь со всем. Тут могу посоветовать 5-htp принимать – такая добавка, что выработку мелатонина и серотонина повышает. С ней эмоциональный фон ровнее, сон лучше. Я тогда ее принимала и сейчас решила взять, на фитомаркет ру хороший вариант от эвалар нашла – а то ту фирму, что раньше брала, не нашла, видимо из-за санкций
            Как все успевать: лайфхаки мамы четверых детей
            Ангелина Никишина
            Ангелина Никишина 14 мая
            Попробуй еще накорми этим наших непосед. Я вот только научилась брокколи прятать в пюрешке, семена льна и прочее – точно не пройдет) для баланса витаминов в организме хорошо витамишки иммуно+ подходят, как раз сейчас весна непонятная – с градом и ветром, самое то укрепить иммунитет. Там цинк, витамины С, Е, селен – хороший набор для противовирусной защиты и главное вкусный
            8 чудо-продуктов, которые нужны каждому ребенку
            Иван
            Иван 3 мая
            Мы обучали через приложение "Текст по слогам". Бесплатное и без рекламы. На плеймаркете скачивали (https://play.google.com/store/apps/details?id=com.loboda.ps) , но есть еще сайт официальный По-Слогам.ру (вроде бы). Приложение простое без картинок. Но это даже плюс, ребенок не отвлекается.
            Топ-5 мобильных приложений для обучения ребёнка чтению
            Следите за ходом беременности в личном календаре
            I триместр
            1 месяц 2 месяц 3 месяц
            1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
            II триместр
            4 месяц 5 месяц 6 месяц
            14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
            III триместр
            7 месяц 8 месяц 9 месяц
            29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40
            Каждую неделю мы подбираем для вас
            самые полезные материалы
            Блоги Сообщества Пульс цен Консультации Статьи Новости Конкурсы Сервисы
            Оставайтесь с нами!
            Реклама Контакты Пользовательское соглашение Правообладателям
            Включить уведомления
            © Детстрана, 2014 - 2022. Все права защищены
            Каждую неделю мы подбираем для вас самые полезные материалы.
            Хочу быть в курсе всего интересного
            Проверьте правильность e-mail
            Уже подписано 108 926 мам