• Блоги
  • Сообщества
  • Пульс цен
  • Консультации
  • Статьи
  • Конкурсы
  • Cервисы
  • Тесты
Вход
  • Планирование
  • Беременность
  • Роды
  • Дети
  • Родители
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
  • 32
  • 33
  • 34
  • 35
  • 36
  • 37
  • 38
  • 39
  • 40
  • 0-1 месяц
  • 2-5 месяцев
  • 6-9 месяцев
  • 10-12 месяцев
  • 1-3 года
  • 3-5 лет
  • 5-7 лет
  • 7 лет
Вход Регистрация
я не помню пароль :-(
Или войдите с помощью:
Или войдите с помощью:
Письмо с инструкциями по восстановлению пароля будет выслано вам на e-mail
Ваш адрес принят в обработку на восстановление, через несколько секунд проверьте вашу почту:

username@yandex.ru

попробую зайти ещё раз
Или войдите с помощью:
  • Статьи
  • Родители
  • Питание
  • Домашняя пицца: правильное тесто и 5 крутых начинок
  • Планирование
  • Беременность
  • Роды
  • Малыш 0-1
  • Ребенок 1-3
  • Дети 3-7
  • Дети 7-12
  • Родители
  • все
  • Здоровье
  • Психология
  • Отдых и досуг
  • Спорт
  • Питание
  • Красота и мода
  • Закон
  • Дом
Домашняя пицца: правильное тесто и 5 крутых начинок
Питание

Домашняя пицца: правильное тесто и 5 крутых начинок

Автор: Кира Лис
22-02-2016 5 936 26
2
Поделиться Поделиться Поделиться
Это блюдо — находка для гурманов. Пицца быстро готовится, а разнообразные начинки дают безграничный простор для экспериментов. Мы собрали наиболее полезные и вкусные рецепты. 

Настоящую итальянскую пиццу делают без дрожжей и выпекают в дровяной печи. Бездрожжевое тесто позволит вам оставаться стройными и не думать о том, сколько кусков вы съели.

Правильное тесто для пиццы

Вам понадобится:

Цельная пшеничная мука — 1,5 ст.
Ржаная мука — 1,5 ст.
Воды или кефир — 1 ст.
Соль — 1 щепотка

Приготовление:
Если вы хотите получить мягкое тесто, лучше использовать кефир. Для более плотного замеса возьмите воду. Перемешайте ржаную и пшеничную муку, добавьте соль. Если используете кефир - положите в него щепотку соды, перемешайте и дайте настояться пять минут. В кефире появится большое количество пузырьков воздуха, которые придадут тесту мягкость. В воду соду добавлять не нужно.
Затем влейте кефир или воду в мучную смесь и месите тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Сформируйте из теста колобок и раскатайте его в тонкий пласт. Поместите тесто на противень и выпекайте в духовке 20 минут при температуре 210 градусов Цельсия. После этого положите на тесто начинку и запекайте ещё 10-15 минут.

Пицца: внимание на начинку 

Начинка не должна быть слишком сложно-сочинённой, и выкладывать её лучше всего в один слой. Не стоит заполнять продуктами каждый миллиметр основы — оставьте пространство для творчества. А чтобы сочные овощи не размочили корж, лучше тушить их заранее и отжимать. Зелень и салатные листья добавляйте перед подачей на стол.

5 рецептов крутых начинок для пиццы

Начинка №1: Зерновая горчица, копчёный или свежий лосось, красный лук

Размажьте по коржу горчицу, выложите на неё кусочки рыбы и порезанный полукольцами лук. Перед подачей украсьте пиццу укропом.

Начинка №2: Пюре из тыквы, сыр, руккола

Запечённую тыкву разомните до консистенции пюре, затем подогрейте. Добавьте к ней твёрдый сыр или брынзу, поперчите. Выложите массу на корж пиццы и запекайте. Перед подачей украсьте рукколой.

Начинка №3: Говяжий фарш с томатным соусом, чесноком, луком, зеленью

Обжарьте в сковороде до полуготовности фарш с мелко порезанным чесноком и луком. Далее - распределите томатную пасту по тесту, выложите фарш, добавьте соль и перец. Готовую пиццу дополните зеленью.

Начинка №4: Хумус, свежие и вяленые томаты, кинза

Распределите по коржу пиццы хумус, положив сверху кружки помидоров и мелко порезанные вяленые томаты. Запекайте пиццу. Перед подачей к столу посыпьте зеленью.

Начинка №5: Рикотта, груша, мёд

Выложите на подготовленное тесто рикотту, сверху украсьте корж ломтиками груши, сбрызнув его жидким медом. Запекайте. Готовую пиццу посыпьте чёрным перцем.

Оцените материал:
спасибо, ваш голос принят
 
Рассказать друзьям
поделиться поделиться поделиться
Обсудите с нами
26
коментариев
Лучшие материалы в еженедельной рассылке
Данный электронный адрес уже используется
На ваш email отправлено письмо с подтверждением подписки
С этой статьёй также смотрят:
Как тратить меньше денег и времени на еду
Ужин за 30 минут: 5 быстрых рецептов для всей семьи
Пять бюджетных блюд для всей семьи
Узнайте себя
5404
2
Тест: 12 вопросов
В чем Ваша позитивная сила?
7828
0
Тест: 12 вопросов
Насколько сильна ваша любовь?
Больше тестов
Комментарии 26
комментировать
Показать 10 предыдущих Показать все 16
  • Алёна Романтика
    Алёна Романтика 12-05-2016
    но готовить как правило мне ее лень
    Ответить
    0
      Прикрепить изображение
        Отменить
        Прикрепить изображение
      • Елена Топычканова
        Елена Топычканова ответила Алёне 27-09-2016
        Алёна, когда лень, тогда можно сходить в пиццерию или заказать доставку пиццы на дом.
        Ответить
        0
          Прикрепить изображение
            Отменить
            Прикрепить изображение
          • Анастасия Коркина
            Анастасия Коркина 14-07-2016
            Спасибо за классные рецепты. Внесла их в кулинарную книгу. Обязательно приготовлю на днях пиццу.
            Ответить
            0
              Прикрепить изображение
                Отменить
                Прикрепить изображение
              • Елена Топычканова
                Елена Топычканова ответила Анастасии 27-09-2016
                Анастасия, мне понравился рецепт самого теста. Надо попробовать самой полностью приготовить пиццу.
                Ответить
                0
                  Прикрепить изображение
                    Отменить
                    Прикрепить изображение
                  • Вероника Озорнина
                    Вероника Озорнина 24-09-2016
                    Очень любим пиццу. Чаще покупаю готовую основу для пиццы, штук 10 сразу, колбасу, сыр, грибочки, соусы, помидоры, делаю сразу все ю, и в морозилку. Это отличное угощение для неожиданных гостей.
                    Ответить
                    0
                      Прикрепить изображение
                        Отменить
                        Прикрепить изображение
                      • Елена Топычканова
                        Елена Топычканова ответила Веронике 27-09-2016
                        Вероника, спасибо за такую отличную идею. Ведь гости любят приходить неожиданно)))
                        Ответить
                        0
                          Прикрепить изображение
                            Отменить
                            Прикрепить изображение
                          • Ольга Самийленко
                            Ольга Самийленко 25-09-2016
                            Попробовали сегодня рецепт теста. Муж съел только начинку. Тесто со ржаной мукой - провальный вариант. У кого-то есть хороший рецепт теста?
                            Ответить
                            0
                              Прикрепить изображение
                                Отменить
                                Прикрепить изображение
                              • Елена Топычканова
                                Елена Топычканова ответила Ольге 27-09-2016
                                SandraSam.ua, а может попробовать без ржаной муки. Я так хотела приготовить.
                                Ответить
                                0
                                  Прикрепить изображение
                                    Отменить
                                    Прикрепить изображение
                                  • Елена Топычканова
                                    Елена Топычканова 27-09-2016
                                    Мы очень любим пиццу, но тесто не получается самим приготовить, поэтому чаще всего покупаем готовую основу.
                                    Ответить
                                    0
                                      Прикрепить изображение
                                        Отменить
                                        Прикрепить изображение
                                      • Елена Топычканова
                                        Елена Топычканова 27-09-2016
                                        А начинки очень интересные предложены в этой статье. Я вот только не знаю что такое хумус и рикотта. Это вообще вкусно, кто знает?
                                        Ответить
                                        0
                                          Прикрепить изображение
                                            Отменить
                                            Прикрепить изображение
                                            Прикрепить изображение
                                            Или перетащите изображение в окно




                                            Загрузка...

                                            Другие статьи этого раздела

                                            Римские каникулы: 7 оригинальных рецептов пасты для всей семьи
                                            Рецепт этого итальянского блюда как характер жителей Средиземноморья — вкусовых оттенков так много, что у каждой хозяйки есть свой секрет приготовления. Вот 7 оригинальных рецептов пасты, которыми можно удивить близких.
                                            19
                                            7 привычек стройных людей, которые помогут похудеть к Новому году
                                            Что отличает стройных людей от тех, кто хочет похудеть? Первые не сидят на диетах, но при этом выглядят прекрасно. Стоит у них поучиться.
                                            20
                                            55 полезных свойств каши
                                            Каша - одно из первых блюд, которое пробует ребенок после грудного молока. Но и по мере роста, она остается важным продуктом для малыша. Чем так полезна каша, и какую крупу нужно выбирать?  
                                            8
                                            Обсуждают сейчас
                                            Terehovna
                                            Terehovna 09-10-2020
                                            Причем группа в саду уже старшая, дети должны быть самостоятельными. Вообще стараюсь не обращать внимание, но последнее время напрягает. Я вообще стала замечать, что нервозность зашкаливает. Вот даже эваларовский магний хелат себе на фитомаркет.ру заказала. Я его иногда пропиваю курсом, для укрепления нервной системы, помогает.
                                            5 типов мам, которые наc раздражают в родительских чатах
                                            Gelnarka
                                            Gelnarka 09-10-2020
                                            Знаете какая у меня мама кипишная?))) И что самое страшное, я такая же)) ну не чего. Я уже по опыту знаю, если предвидеться какое то событие, лучше нервную систему укреплять. Пью магний хелат от эвалара курсом, и все переживаю более менее спокойней. Бессонница не беспокоит.
                                            10 вещей, которые нервозные матери передают дочерям
                                            Frosiniy
                                            Frosiniy 08-10-2020
                                            К счастью ротовируса еще не было, да и ветрянки . В основном простуда, но и то не часто. Нет многие болеют регулярно, но я своим детям витамишки иммуно плюс даю, для крепкого иммунитета. Состав классный, на вкус деткам нравится, не надо заставлять кушать эти витамины. Так они намного реже болеть стали, даже по осени.
                                            7 болезней, которые ребенок обязательно принесет из садика
                                            Ольга
                                            Ольга 07-10-2020
                                            Здравствуйте, Доктор! у нас проблема с ночным энурезом, мальчику 6 лет. по анализам все хорошо, узи мочевого пузыря в норме. Раньше мог всю ночь проспать мокрым, теперь стал просыпаться. Пропили тенотен и дриптан, меняли место положение сна(голова-ноги-голова, как врач объяснил, чтобы сон не был крепким), но результата не увидела. Редко,но бывает, что за ночь не разбужу его пописать и он не описается. А бывает только успеваю менять пелёнки, даже если не употреблял много жидкости на ночь.. Подскажите, что нам делать, как помочь ребёнку?
                                            Нервная зевота
                                            Следите за ходом беременности в личном календаре
                                            I триместр
                                            1 месяц 2 месяц 3 месяц
                                            1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
                                            II триместр
                                            4 месяц 5 месяц 6 месяц
                                            14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
                                            III триместр
                                            7 месяц 8 месяц 9 месяц
                                            29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40
                                            Каждую неделю мы подбираем для вас
                                            самые полезные материалы
                                            Блоги Сообщества Пульс цен Консультации Статьи Новости Конкурсы Сервисы
                                            Оставайтесь с нами!
                                            Реклама Контакты Пользовательское соглашение Правообладателям
                                            Включить уведомления
                                            © Детстрана, 2014 - 2021. Все права защищены
                                            Каждую неделю мы подбираем для вас самые полезные материалы.
                                            Хочу быть в курсе всего интересного
                                            Проверьте правильность e-mail
                                            Уже подписано 108 926 мам