• Блоги
  • Сообщества
  • Пульс цен
  • Консультации
  • Статьи
  • Конкурсы
  • Cервисы
  • Тесты
Вход
  • Планирование
  • Беременность
  • Роды
  • Дети
  • Родители
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
  • 32
  • 33
  • 34
  • 35
  • 36
  • 37
  • 38
  • 39
  • 40
  • 0-1 месяц
  • 2-5 месяцев
  • 6-9 месяцев
  • 10-12 месяцев
  • 1-3 года
  • 3-5 лет
  • 5-7 лет
  • 7 лет
Вход Регистрация
я не помню пароль :-(
Или войдите с помощью:
Или войдите с помощью:
Письмо с инструкциями по восстановлению пароля будет выслано вам на e-mail
Ваш адрес принят в обработку на восстановление, через несколько секунд проверьте вашу почту:

username@yandex.ru

попробую зайти ещё раз
Или войдите с помощью:
  • Статьи
  • Родители
  • Питание
  • Ливанская кухня: экзотично и вкусно
  • Планирование
  • Беременность
  • Роды
  • Малыш 0-1
  • Ребенок 1-3
  • Дети 3-7
  • Дети 7-12
  • Родители
  • все
  • Здоровье
  • Психология
  • Отдых и досуг
  • Спорт
  • Питание
  • Красота и мода
  • Закон
  • Дом
Ливанская кухня: экзотично  и вкусно
Питание
Ливанская кухня: экзотично и вкусно
Автор: Елена Моисеева
08-05-2016 1 341 1
Поделиться Поделиться Поделиться
Содержание:
  • Ливанские кулинарные традиции: национальные блюда
  • Традиционные ливанские сладости
Ливанские кулинарные традиции уникальны и неповторимы. Национальная кухня Ливана ценится среди представителей различных стран разнообразием блюд, богатством и изысканностью сочетаемых вкусов. При этом традиционные угощения очень полезны для крепкого здоровья и хорошего самочувствия. В этой статье мы подробно разберём все особенности национальной ливанской кухни.

Ливанская кухня

Ливан по праву можно назвать самобытным, загадочным государством. Национальная культура, традиции, обычаи очень интересны и необычны. Вполне естественно, что такая особенность нашла отражение и в кулинарных предпочтениях.
Ливанская кухня формировалась постепенно. Гастрономические пристрастия напрямую связаны с историческими событиями из жизни народа. Имея выгодное географическое расположение, территория современного Ливана соединяла основные торговые пути.
Такое преимущество не раз привлекало завоевателей с различных сторон света. Постоянные визиты иностранцев, развитая торговля сказались и на кулинарных традициях.


Наше знакомство с национальной кухней Ливана также является результатом весьма печальных событий. Во время гражданской войны 1975 года отсюда хлынула волна беженцев, ищущих счастье в других странах. Так государства Азии и Европы впервые познакомились с традиционной кухней Ливана.

Ливанские кулинарные традиции: национальные блюда

Гастрономические предпочтения ливанцев порой удивляют и восхищают тех, кто впервые знакомится с их кухней. К особенностям ливанской кулинарии можно отнести:

  • огромное число пряностей и специй;
  • разнообразие блюд, приготовленных с добавлением измельчённых пшеничных зёрен;
  • обилие угощений с чесноком;
  • практически полное отсутствие горячих жидких блюд;
  • разнообразие горячих и холодных закусок.
В отличие от привычной для нас схемы, приём пищи в Ливане начинается не с жидких «первых» блюд, а с закузки – мезе. Мезе может включать в себя до десяти угощений. Это объясняет тот факт, что ливанская трапеза порой может длиться до двух часов.


На традиционном столе вы всегда найдете обилие различных салатов. Один из самых популярных – табули. Блюдо включает в себя свежие помидоры, лук и мяту с петрушкой, приправленные специями и залитые оливковым маслом. Часто в качестве дополнительного ингредиента используют булгур.
Традиционные блюда ливанской кухни обязательно включают в себя фатуш (в переводе – «мокрый хлеб»). Угощение представляет собой салат из помидоров, лука, мяты, лимона с лимонным соком и оливковым маслом. Часто в салат добавляют и другие свежие овощи. Это зависит не только от предпочтений семьи, но и от времени года.
Среди закусок вы также найдёте хумус (пюре из нута со специями), баклажанную пасту мутабаль, кисломолочный лябан и многое другое. Подаются и кушаются блюда обязательно с хлебом.
После мезе наступает черёд основных блюд. Как правило, они включают в себя угощения из мяса (баранины или говядины) или рыбы с добавлением овощей, риса и булгура. Отличным вкусом славится блюдо кибби – шарики из фарша баранины с пшеном и специями.

Традиционные ливанские сладости

Ливанская трапеза, как и многие другие, завершается подачей сладких угощений. Пожалуй, самые популярные ливанские сладости – это бахлава (пахлава). Существует несколько вариантов приготовления этого угощения. Также неподражаемым вкусом отличается десерт мхалабие – пудинг из манной каши.
Сладкие угощения содержат в себе много сахара. Они достаточно просто и быстро готовятся. Кроме того, особенности ингредиентов и рецептуры обеспечивают им длительный срок хранения.
Чтобы познакомиться с ливанской кухней, совсем необязательно ехать в Ливан. Простота традиционных рецептов позволяет готовить неповторимые блюда и на домашней кухне.

Теги по теме: питаниеродители
Оцените материал:
спасибо, ваш голос принят
 
Рассказать друзьям
поделиться поделиться поделиться
Обсудите с нами
1
комментарий
Лучшие материалы в еженедельной рассылке
Данный электронный адрес уже используется
На ваш email отправлено письмо с подтверждением подписки
С этой статьёй также смотрят:
Лив Тайлер ждёт сына
Симптомы и лечение афтозного стоматита у детей
Всё, что нужно знать о молочной кухне
Узнайте себя
5508
2
Тест: 13 вопросов
Обладаете ли Вы силой воли?
8495
0
Тест: 10 вопросов
Какой вы человек
Больше тестов
Комментарии 1
комментировать
Показать -9 предыдущих Показать все -9
  • Valeria Пузакова
    Valeria Пузакова 18-08-2016
    С удовольствием бы попробовала обед из ливанских блюд! Думаю, мне бы он пришелся по душе! Ну, а на десерт- сладости!
    Ответить
    0
      Прикрепить изображение
        Отменить
        Прикрепить изображение
        Прикрепить изображение
        Или перетащите изображение в окно




        Загрузка...

        Другие статьи этого раздела

        Польза граната для организма
        Всем нам известно с самого детства, что нужно есть фрукты. Они полезны для здоровья. Но какие именно употреблять плоды, и в чём состоит польза каждого из них? Так, например, сочный и красный плод гранатового дерева любим многими. Но что он таи в себе?
        3
        Чем полезна груша для организма
        Груша – ароматна, питательна, сочна. Нежный вкус и насыщенный аромат сделали грушу любимицей во многих странах мира. Груша произрастает в Китае, Испании, Италии, США, России, Украине, ЮАР, Аргентине и Чили. Китай обеспечивает более половины экспорта груш во всём мире. Из чего состоит груша, какова её калорийность и пищевая ценность – вопросы, на которые необходимо получить ответ.
        2
        5 рецептов сладостей из нашего детства, вызывающих ностальгию
        Помните, когда готовить было некогда (или не из чего), бабушки мазали нам хлеб сливочным маслом и посыпали сахаром? Это называлось «пирожное». Мы ели и радовались. Ещё больше счастья выпадало, если масло клали на печенье типа «Юбилейного», а сверху – ещё одну печеньку.
        13
        Обсуждают сейчас
        Анна Василенко
        Анна Василенко 30 мая
        Это точно, я сейчас постоянно то ем что-то, то наоборот по 2 дня могу одной печенькой питаться. Плохо это, пытаюсь проводить себя в порядок. Вчера даже тренировку сделала, это наверно 5-htp помогает. Взяла по совету подруг, они принимают для снятия тревоги, сна, более высокого настроения. Они правда на айхербе еще заказывали, я у нас в аптеке 5-htp от эвалар взяла – вроде по всем критериям подходит – стандарт GMP есть, витамин В6 для лучшей работы
        7 признаков того, что вы - замотанная мать
        Ольга
        Ольга 29 мая
        Третья и четвертая рука конечно не помешали)) а так конечно режим, делегирование это основа всего. Я с первым ребенком все на себя брала, в итоге хуже всем сделала – долго еще отходила от того стресса и мысли, что я плохая мать, раз не справляюсь со всем. Тут могу посоветовать 5-htp принимать – такая добавка, что выработку мелатонина и серотонина повышает. С ней эмоциональный фон ровнее, сон лучше. Я тогда ее принимала и сейчас решила взять, на фитомаркет ру хороший вариант от эвалар нашла – а то ту фирму, что раньше брала, не нашла, видимо из-за санкций
        Как все успевать: лайфхаки мамы четверых детей
        Ангелина Никишина
        Ангелина Никишина 14 мая
        Попробуй еще накорми этим наших непосед. Я вот только научилась брокколи прятать в пюрешке, семена льна и прочее – точно не пройдет) для баланса витаминов в организме хорошо витамишки иммуно+ подходят, как раз сейчас весна непонятная – с градом и ветром, самое то укрепить иммунитет. Там цинк, витамины С, Е, селен – хороший набор для противовирусной защиты и главное вкусный
        8 чудо-продуктов, которые нужны каждому ребенку
        Иван
        Иван 3 мая
        Мы обучали через приложение "Текст по слогам". Бесплатное и без рекламы. На плеймаркете скачивали (https://play.google.com/store/apps/details?id=com.loboda.ps) , но есть еще сайт официальный По-Слогам.ру (вроде бы). Приложение простое без картинок. Но это даже плюс, ребенок не отвлекается.
        Топ-5 мобильных приложений для обучения ребёнка чтению
        Следите за ходом беременности в личном календаре
        I триместр
        1 месяц 2 месяц 3 месяц
        1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
        II триместр
        4 месяц 5 месяц 6 месяц
        14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
        III триместр
        7 месяц 8 месяц 9 месяц
        29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40
        Каждую неделю мы подбираем для вас
        самые полезные материалы
        Блоги Сообщества Пульс цен Консультации Статьи Новости Конкурсы Сервисы
        Оставайтесь с нами!
        Реклама Контакты Пользовательское соглашение Правообладателям
        Включить уведомления
        © Детстрана, 2014 - 2022. Все права защищены
        Каждую неделю мы подбираем для вас самые полезные материалы.
        Хочу быть в курсе всего интересного
        Проверьте правильность e-mail
        Уже подписано 108 926 мам