Огурцы – огородная культура чрезвычайно популярная во всём мире. Лекарственным свойствам способствует состав огурцов, где выдержан баланс между минеральными веществами и органическими соединениями. Довольно известный факт, что этот овощ состоит из большого количества воды. Сколько воды в огурце в точном значении знаю немногие. 95% содержания огурца – вода. Её состав идентичен составу дистиллированной воды, которую мы пьём. Утоление жажды, выведение токсинов из организма и омоложение – только некоторые свойства, которыми обладает жидкое содержимое огурца. Вода не даёт возможности огурцу обладать достаточной пищевой ценностью. Поэтому огурцы – продукт диетический, употребление которого способствует скорому наполнению желудка и, соответственно, быстрому насыщению.
Какие витамины содержатся в огурцах?
Помимо воды огурец обладает полезными органическими кислотами, клетчаткой и витаминами. Кофейная, фолиевая и тартроновая кислота оказывают существенное влияние на организм в целом. Благодаря тартроновой кислоте углеводы не имеют возможности превращаться в жиры. Этот процесс необходим для нормализации веса.
Калорийность огурца очень низкая. Составляет всего 15 ккал на 100 грамм. Поэтому роль идеального диетического продукта принадлежит огурцу по праву.
Пищевая ценность выглядит следующим образом: вода занимает 98 г, углеводы – 2,5 г, жиры представлены незначительным количеством 0,1 г, белки – 0,8 г.
Богат огурец минеральными веществами: фтором, медью, цинком, железом, калием, кремнием, молибденом, фосфором, магнием, хлором и марганцем. Также содержание огурца дополнено: крахмалом, золой, дисахаридами и указанными ранее органическими кислотами, клетчаткой и витаминами.
Какие витамины в огурцах свежих представлены в наибольшем количестве?
В чём польза и вред огурцов?
Насыщенность огурцов ценнейшими веществами поражает. Огурец – первый диетический продукт, чем ещё полезен для организма человека.
- Наличие йода гарантирует полноценную работу щитовидной железы и необходимую профилактику йододефицита. Благодаря большому количеству воды, йод легко усваивается.
- Огурцы способствуют избавлению от отёков на теле и исключают вероятность их появления. Это возможно при воздействии калия, включённого в огуречный состав.
- Огуречный сок, особенно свежеотжатый, нормализует функционирование печени, желчного пузыря и предстательной железы.
- Огурцы являются обладателями уникальной способности. Выражается она в блокировании переработки углеводов в жиры, что способствует усвоению белков и жиров.
- Клетчатка растительного происхождения регулирует работу кишечного тракта, ускоряя процесс переработки пищи.
- Огурцы – болеутоляющее и спазмолитическое средство. Обладает способностью снижать повышенную температуру тела.
- С помощью огурца обеспечивается скорое выведение жидкости. Это нормализует артериальное давление.
- Огурец обладает слабительным эффектом. Регулярное его употребление показано при хронических запорах.
- Наружно огуречный сок можно использовать при ранах и ожогах. Также широко применение огурцов в домашней косметологии. Огуречные маски, скрабы и лосьоны весьма эффективны и достаточно востребованы в виду абсолютной доступности.
- При беременности способствуют выведению лишней жидкости из организма и облегчают токсикоз.
- Консервированные огурцы также приносят пользу. Солёные или маринованные огурцы в процессе брожения становятся источниками молочной кислоты. Она оказывает благоприятное воздействие на пищеварительную систему, снижает риск развития онкологии.
Маринованные, солёные и малосольные огурцы значительно повышают аппетит. Поэтому при избыточной массе тела и ожирении употребление консервированных огурцов должно быть минимальным.
Не желательно употреблять огурцы в таких случаях:
- Если имеют место заболевания желудка и кишечника, наблюдается повышенная кислотность.
- В период кормления грудью, потому что способны вызывать избыточное газообразование и кишечное расстройство.
- Ранние весенние огурцы являются источниками вредных нитратов.
- Солёные огурцы не рекомендуется употреблять при болезнях печени, нефрите, атеросклерозе и гипертонии, а также во время ожидания малыша.
;){kind=link}
;){kind=link}