Почему всё вкусное – такое вредное? Отныне это вопрос не будет вас волновать. Ведь многое из любимых вредностей можно приготовить в домашних условиях, из свежих продуктов и без химических добавок.
Картофель-фри
Основной его минус – огромное количество масла, часто несвежего (не секрет, что в кафе могут жарить на одном и том же масле много партий картошки).
Сделайте это блюдо в духовке. Порежьте картофель брусочками, положите в миску, посолите, добавьте немного растительного масла и тщательно перемешайте, чтобы масло равномерно распределилось. Застелите противень бумагой для выпечки, высыпьте на него картошку и запекайте в духовке в течение 20-30 минут.
Запеченный картофель с начинками
Подобное лакомство часто подают в ресторанах быстрого питания. Главный вред – начинки из салатов с большим количеством майонеза.
Вымойте несколько крупных картофелин, проколите вилкой кожуру в нескольких местах, заверните в фольгу и запеките в духовке. Готовый картофель охладите, разрежьте пополам, ложкой выньте внутреннюю часть, чтобы получилась «лодочка». Наполните любой начинкой (сыр, ветчина, зелень, творог и т.д.).
Гамбургер и чизбургер
Общепитовские котлеты для гамбургеров содержат сою, ударную дозу соли, усилители вкуса… А вот мяса в них маловато. Свежая булочка, зелень, порезанные пластинками овощи, сыр, домашняя котлета и немного соуса – вот полезная и вкусная замена покупного гамбургера. Замените белую булку на цельнозерновую – и домашний гамбургер станет еще полезнее. Котлету можно заменить на отварное мясо или запеченную в духовке рыбу..
Сухарики
Хлеб сам по себе не вреден, но в покупных версиях хрустящих ломтиков – избыток жира, соли, усилителей вкуса и ароматизаторов. Не менее вкусные сухарики можно приготовить дома, достаточно смешать нарезанный кубиками хлеб с измельченным чесноком, зеленью, травами и запечь в духовке.
Чипсы
Если дома есть микроволновка, вы можете приготовить отличные картофельные чипсы. Нарежьте большую очищенную картофелину на тончайшие ломтики, натрите их смесью соли, паприки и масла. Положите на смазанную маслом большую плоскую тарелку в один слой и готовьте на полной мощности на 3-7 минут.
Наггетсы
По сути это кусочки мяса, жаренные в кляре. Чтобы получить хрустящую корочку «как в кафе», обваляйте кусочки в молотых кукурузных хлопьях (нужны несладкие хлопья, он часто продаются в отделах здорового питания). В кляр (смесь муки и яиц) можно добавить натертый сыр, зелень и другие добавки. Наггетсы можно обжарить, а можно и запечь в духовке.
Мороженое
В порции фастфудовского мороженного калорий почти столько же, как в плитке шоколада, а значительная часть полезного молочного жира заменена дешевым растительным. Красители и ароматизаторы тоже неполезны для малыша. Приготовьте мороженое дома по рецепту сорбета (равное количество сливок и любых фруктов или ягод взбить блендером и заморозить) или по рецепту пломбира (300 г жирных взбитых сливок, 100 г сгущенки). Второй рецепт можно варьировать, добавляя в него какао, сухофрукты, орешки и т.д.
Молочный коктейль
В фастфуде чаще всего используют самое дешевое мороженое и фрукты. Приготовьте такой же коктейль дома из качественного мороженого на сливках и любимых фруктов ребенка. Украсьте стакан долькой фрукта, дайте соломинку. Отличное сытное лакомство для жаркого времени года готово.
Оцените материал:
спасибо, ваш голос принят