• Блоги
  • Сообщества
  • Пульс цен
  • Консультации
  • Статьи
  • Конкурсы
  • Cервисы
  • Тесты
Вход
  • Планирование
  • Беременность
  • Роды
  • Дети
  • Родители
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
  • 32
  • 33
  • 34
  • 35
  • 36
  • 37
  • 38
  • 39
  • 40
  • 0-1 месяц
  • 2-5 месяцев
  • 6-9 месяцев
  • 10-12 месяцев
  • 1-3 года
  • 3-5 лет
  • 5-7 лет
  • 7 лет
Вход Регистрация
я не помню пароль :-(
Или войдите с помощью:
Или войдите с помощью:
Письмо с инструкциями по восстановлению пароля будет выслано вам на e-mail
Ваш адрес принят в обработку на восстановление, через несколько секунд проверьте вашу почту:

username@yandex.ru

попробую зайти ещё раз
Или войдите с помощью:
  • Статьи
  • Родители
  • Питание
  • Римские каникулы: 7 оригинальных рецептов пасты для всей семьи
  • Планирование
  • Беременность
  • Роды
  • Малыш 0-1
  • Ребенок 1-3
  • Дети 3-7
  • Дети 7-12
  • Родители
  • все
  • Здоровье
  • Психология
  • Отдых и досуг
  • Спорт
  • Питание
  • Красота и мода
  • Закон
  • Дом
Римские каникулы: 7 оригинальных рецептов пасты для всей семьи
Питание

Римские каникулы: 7 оригинальных рецептов пасты для всей семьи

08-03-2016 8 007 19
Поделиться Поделиться Поделиться
Рецепт этого итальянского блюда как характер жителей Средиземноморья — вкусовых оттенков так много, что у каждой хозяйки есть свой секрет приготовления. Вот 7 оригинальных рецептов пасты, которыми можно удивить близких.

1. Минималистическая паста с чесноком и маслом

 

Вам понадобится (на четыре порции):

Спагетти — 500 г

Чеснок — 8 зубчиков

Перец чили — 2 шт.

Петрушка — 50 г

Масло сливочное — 100 мл

Лимон — ½ шт.

Соль, перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

Поставьте варить спагетти, сверьтесь с временем указанным на упаковке, нет ничего хуже разваренных макарон. За пять минут до готовности спагетти включите сковороду, и, как только она нагреется, влейте оливковое масло. Обжарьте давленый чеснок и перец чили, нарезанный крупной стружкой. Затем, когда чеснок станет мягким, добавьте мелко нарубленную петрушку, перемешайте смесь и снимите её с огня.

Внимательно следите за спагетти — они должны свариться до состояния аль денте (не мягкая и разваренная, а упругая, с твердоватой сердцевиной). Слейте воду и, выложив спагетти в сковороду с обжаренным чесноком, перцем и петрушкой, на небольшом огне томите эту смесь полминуты, постоянно помешивая. В финале добавьте в блюдо сок и цедру половины лимона, посолите, поперчите, перемешайте. И подавайте к столу!

2. Паста Наполетана

Вам понадобится:

Паста - 500 г

Лук – 2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Томаты - 350 г

Томатная паста - 2 ст.л.

Куриный бульон - 200 мл

Сахар - 1 ч.л.

Оливковое масло - 4 ст.л.

Сливочное масло - 50 г

Базилик, петрушка, соль и перец -  по вкусу

Приготовление:

Ошпарьте томаты кипятком и снимите с них кожицу, далее нарезав их мелкими кубиками. Пока варится паста, измельчите чеснок и мелко нарежьте репчатый лук. Обжарьте овощи в оливковом масле, после выложите в сотейник томаты, чёрный перец и соль. Влейте  в посудину куриный бульон и тушите смесь на медленном огне около 15 минут. За несколько минут до готовности добавьте мелко порубленные травы и кусочки сливочного масла.

Можно украсить готовое блюдо базиликом и половинками помидоров черри.

3. Спагетти с крабом

Вам понадобится:

Спагетти - 500 г

Крабовое мясо - 80 г

Сливочное масло - 30 г

Коньяк - 30 г

Петрушка - 5 г

Соль - 2 г

Острое масло - 2 г

Тимьян - 1 г

Базилик - 1 г

Лук репчатый - 50 г

Сельдерей - 25 г

Томаты - 200 г

Масло оливковое - 20 г

Куриный бульон - 350 г

Приготовление:

Начните приготовление блюда с соуса: для этого лук и сельдерей мелко нарежьте и обжаривайте на оливковом и сливочном масле. Добавьте примерно 20 г коньяка,  стакан куриного бульон и помидоры - все это нужно оставить на медленном огне на час. Не волнуйтесь, алкоголь полностью выпарится и блюдо можно будет есть и детям тоже.

Далее на сливочном масле обжарьте нарезанный мелкими кубиками лук шалот и тимьян, к которым затем добавьте мясо краба. Подлейте немного коньяка и подожгите блюдо. Теперь добавьте соус для спагетти, который уже протомился, и аккуратно влейте остатки куриного бульона. Все смешайте и протомите еще несколько минут.

Отдельно отварив  спагетти, соедините их с соусом, посолите по вкусу. Финальный штрих: приправьте блюдо острым маслом, мелконарезанной петрушкой. При подаче можно украсить пасту веточкой базилика.

4. Паста с цукини

Вам понадобится:

Тальятели — 200 г

Сок и цедра 1 лимона

Большой цукини — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Оливковое масло — 1 ст.л.

Перец чили — 1 шт.

Соль, свежая петрушка - по вкусу

Фисташки — 1-2 ст.л.

Приготовление:

Поставьте макароны вариться, опустив их в кипящую и соленую воду. По мере готовности слейте воду, оставив немного «про запас». Отдельно нарежьте цукини овощерезкой, не счищая кожуры, так чтобы у вас получились красивые зелёные ленточки. Добавьте лимонный сок.

Теперь один из главных моментов: опустите ленточки цукини в чесночно-лимонную смесь. Не тушите смесь полноценно — важно чуть-чуть прихватить, а цукини дойдут позже. Полуготовые макароны выложите в сковородку с цукини и, если жидкости не осталось, используйте припасённую воду. В самый последний момент добавьте в пасту тёртую цедру лимона и фисташки - и не забудьте посолить свой кулинарный шедевр.

5. Паста с тунцом и шпинатом

Вам понадобится:

Паста тальятелле — 500 г

Консервированный тунец в масле — 2 банки

Замороженный шпинат — 500 г

Сливки (10 %) - 300 мл

Масло оливковое — 2 ст.л.

Перец черный молотый, соль — по вкусу

Приготовление:   

Сварите пасту и разморозьте шпинат в сковородке. Добавьте к шпинату тунец из банки, заранее слив масло. Как только смесь закипит - добавляйте сливки. Тщательно перемешайте все ингредиенты и добавьте пасту.

6. Паста болоньезе в мультиварке

Вам понадобится:

Мясной фарш – 300 г

Шампиньоны – 300 г

Спагетти – 400 г

Чеснок – 3 зубчика

Репчатый лук – 1 шт.

Помидоры – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Смесь итальянский трав – 1 ч.л.

Соль и перец – по вкусу

Зелень – для украшения

Оливковое масло

Приготовление:

Почистите все овощи: лук мелко порубите, морковь натрите на терке. Затем выложите овощи в чашу мультиварки, установив режим «Жарка». Добавьте немного оливкового масла. Грибы нарежьте пластинками или мелкими кубиками, после чего - добавьте к овощам. Выложите мясной фарш, перемешайте и обжарьте ингредиенты в течение 10 мин.

Помидоры аккуратно очистите от шкурки, мелко порубите и отправьте в мультиварку. Пропустите чеснок через пресс, добавьте соль, перец и смесь итальянских трав. Продолжайте обжаривать все ингредиенты вместе под закрытой крышкой в течение 10 мин. При желании вы можете добавить в соус сливки.

Пока соус готовится, отварите спагетти до полуготовности. Выложите спагетти в мультиварку к соусу, перемешайте и включите режим «Подогрев». Оставьте пасту в таком режиме на 15 – 20 мин. Готовое блюдо подавайте к столу, украсив рубленой зеленью! 

7. Паста из кабачков

Вам понадобится (на 4 порции):

Небольшой молодой кабачок — 4 шт.

Для приготовления соуса:

Помидоры — 2 шт.

Сушёные помидоры — ½ стакана сушёных

Красный сладкий перец — 1 шт. небольшого размера

  Клубничины — 3 шт.

Молотый черный перец — ½ ч. л.

Сушёный орегано (или 2 столовые ложки свежего)

Сок половинки лимона

Оливковое масло - 2 ст. л.

Морская соль – по вкусу

Базилик — 1 пучок 

Кедровые орешки (или измельченного бразильского ореха) — 50 г

Приготовление:

Соедините в блендере все ингредиенты для соуса. Отдельно порежьте кабачки на терке для корейской моркови. Важный нюанс: чтобы макароны получились длинными, кабачки нужно резать вдоль, а не поперек. Залейте «зеленые» макароны соусом и хорошо перемешайте.
Готовую пасту нужно охладить в холодильнике. Уже в тарелке посыпьте макароны кедровыми орешками — они добавят пикантный сырный привкус.

 

 

Оцените материал:
спасибо, ваш голос принят
 
Рассказать друзьям
поделиться поделиться поделиться
Обсудите с нами
19
коментариев
Лучшие материалы в еженедельной рассылке
Данный электронный адрес уже используется
На ваш email отправлено письмо с подтверждением подписки
Узнайте себя
9074
1
Тест: 10 вопросов
Какая аура царит в Вашей семье?
2934
1
Тест: 10 вопросов
Для вас Любовь – это наркотик?
Больше тестов
Комментарии 19
комментировать
Показать 9 предыдущих Показать все 9
  • Елена Топычканова
    Елена Топычканова 27-11-2016
    Очень понравился рецепт пасты болоньезе в мультиварке. Ни разу не готовила такую пасту. Надо попробовать приготовить.
    Ответить
    0
      Прикрепить изображение
        Отменить
        Прикрепить изображение
      • Машуля Никишкина
        Машуля Никишкина ответила Елене 08-04-2017
        Елена, рецепт пасты болоньезе в мультиварке очень вкусный! Только у меня нет мультиварке
        Ответить
        0
          Прикрепить изображение
            Отменить
            Прикрепить изображение
          • Александра К.
            Александра К. 16-12-2016
            Все очень аппетитно выглядит!:-) Зацепил рецепт пасты из кабачков, необычный!Нужно будет обязательно попробовать!Спасибо за идею!:-)
            Ответить
            0
              Прикрепить изображение
                Отменить
                Прикрепить изображение
              • Машуля Никишкина
                Машуля Никишкина ответила Александре 08-04-2017
                Александра, вот мне тоже рецепт из кабачков запал прям в душу ! уже бегу на кухню его готовить
                Ответить
                0
                  Прикрепить изображение
                    Отменить
                    Прикрепить изображение
                  • Ирина Кадникова
                    Ирина Кадникова 28-12-2016
                    Спасибо за полезную статью. Все очень аппетитно выглядит. Попробую приготовить, наверное первой, пасту из кабачков. Интересно как это получится, но должно быть вкусно.
                    Ответить
                    0
                      Прикрепить изображение
                        Отменить
                        Прикрепить изображение
                      • Машуля Никишкина
                        Машуля Никишкина ответила Ирине 08-04-2017
                        Ирина, да статья полезная! обязательно приготовте рецепт из кабачков! я лично уже пошла готовить
                        Ответить
                        0
                          Прикрепить изображение
                            Отменить
                            Прикрепить изображение
                          • Екатерина Девятилова
                            Екатерина Девятилова 31-01-2017
                            Как же это все вкусно, обожаю пасту. Вообще очень люблю с белыми грибами, вкуснятина)
                            Ответить
                            0
                              Прикрепить изображение
                                Отменить
                                Прикрепить изображение
                              • Машуля Никишкина
                                Машуля Никишкина ответила Екатерине 08-04-2017
                                Екатерина, да пасты очень вкусные и сытные! редко бывают люди которые не любят пасты
                                Ответить
                                0
                                  Прикрепить изображение
                                    Отменить
                                    Прикрепить изображение
                                  • Сания Аминова
                                    Сания Аминова 17-06-2017
                                    обожаю это блюдо, только сама никак не могу его сделать, боюсь испортить. Поэтому ем его только в ресторане))))
                                    Ответить
                                    0
                                      Прикрепить изображение
                                        Отменить
                                        Прикрепить изображение
                                      • Александра Жиркова
                                        Александра Жиркова 15-09-2017
                                        Вкусно ак выглядит...Пару рецептиков взяла на карандаш
                                        Ответить
                                        0
                                          Прикрепить изображение
                                            Отменить
                                            Прикрепить изображение
                                            Прикрепить изображение
                                            Или перетащите изображение в окно




                                            Загрузка...

                                            Другие статьи этого раздела

                                            6 рецептов домашнего мороженого
                                            В жару совсем не хочется что-то печь, поэтому отличным вариантом домашнего десерта станут мороженое и сорбеты.
                                            11
                                            3
                                            Вегетарианская диета
                                            Если вы хотите не только похудеть, но избавить организм от всего лишнего – шлаков, токсинов, то лучшей диетой для похудения будет вегетарианская. Название диеты объясняет концепцию её составления, но будьте готовы к серьёзным ограничениям и строгости исполнения рекомендаций.
                                            2
                                            Блюда из бобовых, которые восполнят дефицит белка во время Великого поста
                                            Постная еда вовсе не означает, что меню будет невкусным и, уж тем более, «ограниченным». Благодаря грамотному подбору продуктов, ваш организм получит все нужные элементы: к примеру, за счёт бобовых. Из них и предлагаем сделать несколько оригинальных и простых блюд.   
                                            13
                                            Обсуждают сейчас
                                            Анна Василенко
                                            Анна Василенко 30 мая
                                            Это точно, я сейчас постоянно то ем что-то, то наоборот по 2 дня могу одной печенькой питаться. Плохо это, пытаюсь проводить себя в порядок. Вчера даже тренировку сделала, это наверно 5-htp помогает. Взяла по совету подруг, они принимают для снятия тревоги, сна, более высокого настроения. Они правда на айхербе еще заказывали, я у нас в аптеке 5-htp от эвалар взяла – вроде по всем критериям подходит – стандарт GMP есть, витамин В6 для лучшей работы
                                            7 признаков того, что вы - замотанная мать
                                            Ольга
                                            Ольга 29 мая
                                            Третья и четвертая рука конечно не помешали)) а так конечно режим, делегирование это основа всего. Я с первым ребенком все на себя брала, в итоге хуже всем сделала – долго еще отходила от того стресса и мысли, что я плохая мать, раз не справляюсь со всем. Тут могу посоветовать 5-htp принимать – такая добавка, что выработку мелатонина и серотонина повышает. С ней эмоциональный фон ровнее, сон лучше. Я тогда ее принимала и сейчас решила взять, на фитомаркет ру хороший вариант от эвалар нашла – а то ту фирму, что раньше брала, не нашла, видимо из-за санкций
                                            Как все успевать: лайфхаки мамы четверых детей
                                            Ангелина Никишина
                                            Ангелина Никишина 14 мая
                                            Попробуй еще накорми этим наших непосед. Я вот только научилась брокколи прятать в пюрешке, семена льна и прочее – точно не пройдет) для баланса витаминов в организме хорошо витамишки иммуно+ подходят, как раз сейчас весна непонятная – с градом и ветром, самое то укрепить иммунитет. Там цинк, витамины С, Е, селен – хороший набор для противовирусной защиты и главное вкусный
                                            8 чудо-продуктов, которые нужны каждому ребенку
                                            Иван
                                            Иван 3 мая
                                            Мы обучали через приложение "Текст по слогам". Бесплатное и без рекламы. На плеймаркете скачивали (https://play.google.com/store/apps/details?id=com.loboda.ps) , но есть еще сайт официальный По-Слогам.ру (вроде бы). Приложение простое без картинок. Но это даже плюс, ребенок не отвлекается.
                                            Топ-5 мобильных приложений для обучения ребёнка чтению
                                            Следите за ходом беременности в личном календаре
                                            I триместр
                                            1 месяц 2 месяц 3 месяц
                                            1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
                                            II триместр
                                            4 месяц 5 месяц 6 месяц
                                            14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
                                            III триместр
                                            7 месяц 8 месяц 9 месяц
                                            29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40
                                            Каждую неделю мы подбираем для вас
                                            самые полезные материалы
                                            Блоги Сообщества Пульс цен Консультации Статьи Новости Конкурсы Сервисы
                                            Оставайтесь с нами!
                                            Реклама Контакты Пользовательское соглашение Правообладателям
                                            Включить уведомления
                                            © Детстрана, 2014 - 2022. Все права защищены
                                            Каждую неделю мы подбираем для вас самые полезные материалы.
                                            Хочу быть в курсе всего интересного
                                            Проверьте правильность e-mail
                                            Уже подписано 108 926 мам