• Блоги
  • Сообщества
  • Пульс цен
  • Консультации
  • Статьи
  • Конкурсы
  • Cервисы
  • Тесты
Вход
  • Планирование
  • Беременность
  • Роды
  • Дети
  • Родители
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
  • 32
  • 33
  • 34
  • 35
  • 36
  • 37
  • 38
  • 39
  • 40
  • 0-1 месяц
  • 2-5 месяцев
  • 6-9 месяцев
  • 10-12 месяцев
  • 1-3 года
  • 3-5 лет
  • 5-7 лет
  • 7 лет
Вход Регистрация
я не помню пароль :-(
Или войдите с помощью:
Или войдите с помощью:
Письмо с инструкциями по восстановлению пароля будет выслано вам на e-mail
Ваш адрес принят в обработку на восстановление, через несколько секунд проверьте вашу почту:

username@yandex.ru

попробую зайти ещё раз
Или войдите с помощью:
  • Статьи
  • Родители
  • Питание
  • В каких овощах содержатся витамины А, B, C
  • Планирование
  • Беременность
  • Роды
  • Малыш 0-1
  • Ребенок 1-3
  • Дети 3-7
  • Дети 7-12
  • Родители
  • все
  • Здоровье
  • Психология
  • Отдых и досуг
  • Спорт
  • Питание
  • Красота и мода
  • Закон
  • Дом
В каких овощах содержатся витамины А, B, C
Питание

В каких овощах содержатся витамины А, B, C

Автор: Джульетта Цалиева
02-02-2016 1 021 2
Поделиться Поделиться Поделиться
Содержание:
  • Витамины в овощах
Овощи – высокоценный продукт питания. Стабилизация процесса пищеварения, активизация обмена веществ и ферментов, положительное воздействие на формирование иммунитета – лишь некоторое влияние, оказываемое овощами на организм.

Овощи – продукт незаменимый. Разнообразие овощей в природе даёт возможность выбора. Человеческий организм устроен так, что дефицит мяса и  молочных продуктов, сказывается на здоровье не так остро. Подтверждением этого являются вегетарианцы. Их растительный рацион в полной мере обеспечивает процессы жизнедеятельности. Ценность овощей для организма обусловлена наличием углеводов, витаминов и минералов. Жизненную энергию обеспечиваю углеводы, которые не подвергаются воздействию дополнительных жиров. Свежие овощи зелёного цвета являются источниками хлорофилла, который необходим для образования лимфы. Овощи – главные источники бета- каротина и витамина С. Бета- каротин – природный иммуностимулятор, способствующий улучшению пищеварения, борьбе с избыточным весом, лечению некоторых заболеваний. Витамины в овощах представлены двумя группами: водорастворимые и жирорастворимые витамины. К водорастворимым относятся: В1, В2, В3, В6, В9, С, Р, Н, N. Жирорастворимая группа представлена каротином и витамина А, К, Е.

Витамины – это активные соединения, участвующие в обмене веществ. Они не накапливаются, поэтому овощи с витаминами нужно употреблять регулярно. Количество витаминов определяется преимущественно качеством овощей. Спелые плоды, с яркой окраской и без повреждений являются наиболее ценными источниками витаминов.

Для насыщения организма витаминами следует отдавать предпочтение сезонным овощам.

Сырые овощи обладают наибольшим количеством витаминов, но переварить их достаточно сложно. Для облегчения переваривания можно употреблять овощи в форме пюре, смузи, холодных супов- пюре. Меньшее количество витаминов присутствует в термически обработанных овощах: отварных, тушёных, печёных. Для минимизации потери витаминов в овощах рекомендовано приготовление на пару или быстрая варка. Замороженные и сушёные овощи не менее полезны.

Овощи, содержащие крахмал в большом количестве, называют крахмалистыми. К ним относятся: картофель, морковь, кабачки, тыква, корень петрушки, свекла, сельдерей. Для лучшего усвоения эти овощи желательно сочетать с любыми жирами – сметаной, сливками, маслом.
Некрахмалистые овощи способствуют скорому перевариванию белков. Они представлены – капустой, помидорами, огурцами, зеленью, перцем, редисом, репой, луком, чесноком.

Витамины в овощах

Разнообразие витаминов в овощах представлено витаминами К, Е, D, аскорбиновой кислотой и витаминами группы В.

Витамин С содержится в таких овощах, как перец, белокочанная капуста, огурец, тыква, щавель лук, листья салата и зелень. Аскорбиновая кислота повышает иммунитет, способствует повышению сопротивляемости инфекционным и вирусным инфекциям. Также участвует в процессе кроветворения и нейтрализует воздействие вредных веществ.

Комплекс витаминов группы В в овощах представлен: тиамином, рибофлавином, ниацином, пиридоксином, фолиевой кислотой. Эти витамины – залог полноценного углеводного обмена и успешного усвоения белка. Они стимулируют накопительный процесс гликогена в печени, являются необходимым элементом для переработки аминокислот. Правильное функционирование нервной системы невозможно без достаточного количества пиридоксина. Фолацин или фолиевая кислота – витамин, необходимый для внутриутробного развития ребёнка. Оказывает воздействие на организм при отравлениях и частом приёме лекарств.
В каких овощах содержатся витамины группы В? Капуста, шпинат, морковь, картофель, топинамбур, томаты, спаржа – источники этих витаминов.
Витамин Е или токоферол содержится в фасоли, горохе, моркови, петрушке, в салатах и шпинате. Этот витамин – природный антиоксидант, обуславливающий защитную функцию глазам, коже и печени.

Витамин Р или рутин преимущественно содержится в красных и фиолетовых овощах. Им богаты: помидоры, свекла, редис, перец, баклажаны. Некоторое количество рутина есть также в щавеле, горохе и зелени.

Витамин К участвует в обмене веществ в костях и соединительных тканях. Важной функцией этого витамина является взаимодействие витамина D и кальция. Витамин К – редкий витамин. Он присутствует в разных видах капусты, огурцах, шпинате и помидорах. 

Не важно, какие витамины ещё присутствуют в капусте. Наличие витамина К и С делает присутствие капусты обязательным в рационе человека. Также необходимыми витаминами обладают: морковь, помидоры, молодой картофель, огурцы, тыква, редис, салат и зелень. Поэтому их употребление полезно и обязательно.

Теги по теме: питаниеродители
Оцените материал:
спасибо, ваш голос принят
 
Рассказать друзьям
поделиться поделиться поделиться
Обсудите с нами
2
комментария
Лучшие материалы в еженедельной рассылке
Данный электронный адрес уже используется
На ваш email отправлено письмо с подтверждением подписки
С этой статьёй также смотрят:
Аллергия на витамины у детей
Нужные витамины перед планированием беременности
Витамин D3 для грудничков
Узнайте себя
22659
8
Тест: 1 вопрос
Что о вас расскажет ваша обувь?
6739
5
Тест: 10 вопросов
Насколько Вы сообразительны
Больше тестов
Комментарии 2
комментировать
Показать -8 предыдущих Показать все -8
  • Наталья Орасис
    Наталья Орасис 16-05-2016
    интересно надо стараться пополнять витаминами организм
    Ответить
    0
      Прикрепить изображение
        Отменить
        Прикрепить изображение
      • Ольга Куликова
        Ольга Куликова 19-04-2017
        Лучше есть сезонные овощи ,чтобы было маленькое содержание нитратов и нитритов,а то может быть отравление или расстройства ЖКТ
        Ответить
        0
          Прикрепить изображение
            Отменить
            Прикрепить изображение
            Прикрепить изображение
            Или перетащите изображение в окно




            Загрузка...

            Другие статьи этого раздела

            Зимние витамины: 7 суперполезных продуктов
            Что бы такое съесть, чтобы почувствовать себя бодрым и жизнерадостным в мороз и снегопад? Оказывается, существуют особо полезные продукты.
            10
            1
            Как быстро похудеть после родов
            Часто во время беременности у будущих мам появляется излишний вес, после родов все скорее хотят восстановить свою физическую форму. Однако это не так просто, поскольку большую часть времени мамы уделяют не себе, а своему малышу.
            25
            1
            Почему цинк важен для организма?
            Людям для здоровья требуются всевозможные витамины и минералы. Такой микроэлемент как Zn и другие полезные вещества должны проникать в наш организм в оптимальных дозах, поэтому особенно важно полноценно и разнообразно питаться.
            5
            Обсуждают сейчас
            Анна Василенко
            Анна Василенко 30 мая
            Это точно, я сейчас постоянно то ем что-то, то наоборот по 2 дня могу одной печенькой питаться. Плохо это, пытаюсь проводить себя в порядок. Вчера даже тренировку сделала, это наверно 5-htp помогает. Взяла по совету подруг, они принимают для снятия тревоги, сна, более высокого настроения. Они правда на айхербе еще заказывали, я у нас в аптеке 5-htp от эвалар взяла – вроде по всем критериям подходит – стандарт GMP есть, витамин В6 для лучшей работы
            7 признаков того, что вы - замотанная мать
            Ольга
            Ольга 29 мая
            Третья и четвертая рука конечно не помешали)) а так конечно режим, делегирование это основа всего. Я с первым ребенком все на себя брала, в итоге хуже всем сделала – долго еще отходила от того стресса и мысли, что я плохая мать, раз не справляюсь со всем. Тут могу посоветовать 5-htp принимать – такая добавка, что выработку мелатонина и серотонина повышает. С ней эмоциональный фон ровнее, сон лучше. Я тогда ее принимала и сейчас решила взять, на фитомаркет ру хороший вариант от эвалар нашла – а то ту фирму, что раньше брала, не нашла, видимо из-за санкций
            Как все успевать: лайфхаки мамы четверых детей
            Ангелина Никишина
            Ангелина Никишина 14 мая
            Попробуй еще накорми этим наших непосед. Я вот только научилась брокколи прятать в пюрешке, семена льна и прочее – точно не пройдет) для баланса витаминов в организме хорошо витамишки иммуно+ подходят, как раз сейчас весна непонятная – с градом и ветром, самое то укрепить иммунитет. Там цинк, витамины С, Е, селен – хороший набор для противовирусной защиты и главное вкусный
            8 чудо-продуктов, которые нужны каждому ребенку
            Иван
            Иван 3 мая
            Мы обучали через приложение "Текст по слогам". Бесплатное и без рекламы. На плеймаркете скачивали (https://play.google.com/store/apps/details?id=com.loboda.ps) , но есть еще сайт официальный По-Слогам.ру (вроде бы). Приложение простое без картинок. Но это даже плюс, ребенок не отвлекается.
            Топ-5 мобильных приложений для обучения ребёнка чтению
            Следите за ходом беременности в личном календаре
            I триместр
            1 месяц 2 месяц 3 месяц
            1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
            II триместр
            4 месяц 5 месяц 6 месяц
            14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
            III триместр
            7 месяц 8 месяц 9 месяц
            29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40
            Каждую неделю мы подбираем для вас
            самые полезные материалы
            Блоги Сообщества Пульс цен Консультации Статьи Новости Конкурсы Сервисы
            Оставайтесь с нами!
            Реклама Контакты Пользовательское соглашение Правообладателям
            Включить уведомления
            © Детстрана, 2014 - 2022. Все права защищены
            Каждую неделю мы подбираем для вас самые полезные материалы.
            Хочу быть в курсе всего интересного
            Проверьте правильность e-mail
            Уже подписано 108 926 мам