Загрузка...

Кто на кухне всех важнее? Конечно, мамы – обладательницы секретных рецептов, мультиварок и блендеров. Делимся технологией приготовления блюд и составлением меню, обсуждаем специальные диеты. Приятного аппетита!
  • Оксана Малинова Оксана Малинова 28 августа, 13:19 Мой дом-моя крепость

    Маринованные шампиньоны

    Я очень люблю маринованные шампиньоны, но если их покупать уже готовые в банках, получается накладно для домашнего бюджета. Поэтому порывшись немного в Интернете и поэксперементировав, я нашла для себя два быстрых и удобных способа маринования шампиньонов.



    Способ №1 с варкой.


    Берем шампиньоны, моем, если крупные режем по полам или на четыре части, провариваем в кастрюле, достаточно прокипятить 5 минут. В это время в другой кастрюльке готовим маринад, обычно на 1 кг грибов достаточно взыть пол литра воды+ 2 столовые ложки сахара+ 1 чайная соли, закипятить, проварить до растворения соли и сахара, можно попробовать по вкусу и добавить тех компонентов, которае Вам больше по вкусу.


    В литровую банку на дно ложим, всего по немногу: чеснока, черного перца горошком, лавровый лист, морковь соломкой, выкладываем грибы, заливаем рассолом+ 2 столовые ложки обычного уксуса+ 2 столовые ложки подсолнечного масла, закрываем крышкой, пару раз аккуратно переворачиваем банку и оставляем на ночь. На утро наши грибы готовы!


    Способ №2 сухой


    Берем грибы, моем, складываем в большую кастрюлю, чтобы все грибы поместились, сюда же добавляем 2столовые ложки сахара+1 чайная ложка соли+ 2 столовые ложки уксуса+ 2 столовые ложки масла, можно добавить чеснока, черного перца горошком, лавровый лист. Закрываем крышкой, хорошо перемешиваем и оставляем на 2-3 часа, затем опять перемешиваем, грибы начинают выделять сок и уже через 6-8 часов будут полностью готовы к употреблению. Я делаю без варки, но в Интернете пишут, что можно проварить, прокипятить 5-10 минут.


    Готовила я такие грибы дочке на День Рождения, замариновала на ночь, а на утро они уже были готовы!


    Получается очень вкусно, пробуйте!!!!

    Теги по теме: здоровье
  • Интересно?

    Подпишись на сообщество «Мой дом - моя крепость» и получай другие записи в новостную ленту.

    Подписаться

Комментарии 1
  • Виктория Кудрявцева
    Давно хотела попробовать сделать но никак не решусь, так что поверю вам на слово......
      Прикрепить изображение
        Отменить
        Прикрепить изображение
        Прикрепить изображение
        Или перетащите изображение в окно