Загрузка...

Кто на кухне всех важнее? Конечно, мамы – обладательницы секретных рецептов, мультиварок и блендеров. Делимся технологией приготовления блюд и составлением меню, обсуждаем специальные диеты. Приятного аппетита!
  • Оксана Малинова Оксана Малинова 25 августа, 18:12 Мой дом-моя крепость

    Сдобные булочки с творогом


    В основном я очень люблю готовить что нибудь из дрожевого теста. Что, что, а сдоба у меня всегда получается: тесно поднимается, хорошо держит форму, а выпечка получается на все 100%. Но это только на любителя, так как изделия из дрожевого теста очень быстро портят фигуру.


    Для теста:


    1 стакан кефира или (кислого молока, воды) подогреваем его на огне и в теплое добавляем 1 чайную ложку сухих дрожжей, растворяем, добавляем сахар, примерно пол стакана+ один белок (желток оставляем для смазывания нашей выпечки)+ 4 столовые ложки подсолнечного масла или 2 ложки свинного жира. Все хорошо смешиваем и добавляем муку, чтобы получилось крутое тесто, стараемся хорошо вымешать, чтобы тесто начинало отлипать от рук. Ставим в теплое место, чтобы подошло. Примерно на 1-2 часа.


    Начинка: на это количество обычно достаточно 200 грамм творога, но если хотите больше начинки можно творога брать больше ( можно в начинку бодавить изюм или цукаты)+ сахар по вкусу.


    После того, как тесто подошло выкладываем его на засыпанный мукой стол, вымешиваем, делим на кусочки, расскатываем их скалкой в кружочки. На каждый выкладываем начинку, разравниваем по всему кружку, сворачиваем трубочкой, а потом улиткой и выкладываем на жаровню. Смазываем сверху желтком. Можно подержать для расстойки, но так как я использую экспресс дрожжи, то сразу ставлю выпекаться. Выпекаем до готовности, примерно 30 минут, достаем, остужаем и употребляем с теплым молоком!


    Приятного аппетита!


     

    Теги по теме: здоровье
  • Интересно?

    Подпишись на сообщество «Мой дом - моя крепость» и получай другие записи в новостную ленту.

    Подписаться

Комментарии 1
  • Светлана Сивкова
    боже мой какие они аппетитные))) я вот все не могу булочки испечь такие)))) ну люблю их...ммм
      Прикрепить изображение
        Отменить
        Прикрепить изображение
        Прикрепить изображение
        Или перетащите изображение в окно