Девясил

Зелень и цветы

Интересными и полезными свойствами обладает разновидность растения – девясил высокий. Именно его корни активно используют в медицине. В их состав входит эфирное масло, которое обладает высокой биологической активностью. Девясил содержит слизи и смолы, органические кислоты, алкалоиды и витамины, минералы, растительные гликозиды и полисахарид (инулин). Эти вещества стимулируют защитные силы человеческого организма, обладают желчеобразующими и антисептическими свойствами. В пищевой промышленности из девясила изготавливают фруктозу. А вкусовые качества растения позволяют применять его в кулинарии. Корнями девясила часто заменяют специю имбирь. Запах растения напоминает мятный, поэтому девясил добавляют в соусы, ликеры и кондитерские изделия. Измельчённые листья кладут в диетические первые блюда и овощные маринады. Интересно также окрашивающее свойство девясила: проявляется синий оттенок.

Девясил содержит витамин Е, который предотвращает образование тромбов.

Девясил содержит около 44% инулина, который укрепляет иммунитет, нормализует работу желудка и кишечника, снижает уровень сахара у диабетиков. Уксусная кислота в составе растения оказывает вяжущий эффект и помогает при алкогольном отравлении. Девясил используют для лечения заболеваний дыхательных путей, желчного пузыря и печени. Неоспорима польза растения в диетологии. Девясил положительно влияет на обменные процессы, выводит шлаки из организма. Применяют его и в косметологии. Из девясила делают лосьоны, маски и отвары для лечения волос.

Но, несмотря на явную пользу, растение может причинить вред, если употреблять его длительно и в больших дозах. Неправильное применение может привести к отравлению. Стоит обратить внимание на такие симптомы, как тошнота, рвота, обильное выделение слюны и замедленное дыхание. Врачи не рекомендуют использовать девясил людям с болезнями почек и сердца, гинекологическими заболевания и в менструальный период. Противопоказано растение при низком давлении, обострении язвы и гастрита.

Активные вещества этого лекарственного растения способны стимулировать матку. Поэтому беременным женщинам вредно употреблять девясил в любой форме и концентрации. Исключение – только назначения лечащего врача.  

Девясил не рекомендуется детям до 12 лет. Ребёнку младше в исключительном случае его может назначить только педиатр. Детям старшего возраста употреблять это растение можно, соблюдая нормы дозировки. Важно, чтобы мама следила за реакцией ребенка и не допустила отравления девясилом.    

Сельдерей

Анютины глазки

Подсолнух

Лопух (репейник)

Гладиолус