Горох

Овощи

Изначально горох был дикорастущим растением, произраставшим на территории Средиземноморья. В дальнейшем он стал обязательным компонентом китайской, индийской, тибетской и даже египетской кухни. Такое широкое распространение связано с высокой питательностью гороха и его вкусовыми качествами.

В Европе горох по сей день используется для приготовления мясных супов и пюре. Из него даже можно приготовить колбасу, которую раньше включали в рацион германских солдат. Вкусовые качества и масса полезных свойств стали причиной популярности гороха и в нашей стране.

В горохе содержится вдвое больше лимонной кислоты, чем в обычном картофеле.

Полезные качества гороха не подлежат сомнению. В нём содержится большое количество аминокислот, витаминов и минералов, благодаря чему многие диетологи считают его полноценной заменой мяса. Блюда из гороха стоит включать в рацион, потому что он:

• замедляет процессы старения;
• улучшает пищеварение;
• избавляет от головной боли;
• помогает избавиться от лишнего веса.

Горох вреден только в сыром виде и при чрезмерном употреблении. Других противопоказаний у этого продукта нет.

Во время беременности горох может стать незаменимым источником протеина. Всего в 100 г отварного гороха, потребляемого беременной, содержится суточная норма растительного белка. Помимо этого, в нём содержится фолиевая кислота, которая необходима на всех стадиях беременности.

Потребляя горох в умеренных количествах, можно избавиться от анемии, а также нормализовать работу сердечнососудистой системы. С помощью гороха можно бороться с лишним весом. Такого витаминно-минерального состава нет ни в одной другой крупе.

Кормящей маме следует быть более осторожной с блюдами из гороха и других видов бобовых. Дело в том, что они провоцируют повышенное газообразование, что в итоге приводит к метеоризму и коликам у ребёнка. Но полностью отказываться от этого продукта не стоит. Просто следует вводить горох постепенно, наблюдая при этом за реакцией грудничка. Если в течение нескольких дней реакции не наблюдается, то можно вводить любимый гороховый суп или кашу в список разрешённых продуктов.

Гороховый суп или кашу можно запросто вводить в рацион годовалого или двухгодовалого ребёнка. До этого момента можно в качестве педагогического прикорма давать 1-2 ложки супа за один раз. Это поможет проследить за реакцией организма ребёнка и приучить его к данному продукту.

В возрасте 1-2 лет разрешается включать в рацион гороховый суп, приготовленный на мясном бульоне с добавлением других овощей. Но лучше начать с супа-пюре. В таком виде горох усваивается намного легче и быстрее.

Репа

Консервированные овощи

Свёкла

Чёрный чеснок

Картофель