Корень солодки

Специи

В составе корня солодки содержится больше количество дубильных веществ, аминокислот, глюкозы и ее сахаросодержащих соединений. Также корень солодки богат на содержание эфирных масел, именно они дают этой специи такой неповторимый аромат. Корень солодки использовался еще около 6 тысяч лет тому назад, и впервые его описание встречается в китайской народной медицине. Это растение использовалось больше как лечебный препарат, чем как пряность для добавления в пищу. В корне солодки содержится 27 флавоноидов, большое количество аскорбиновой кислоты. По своему составу корень солодки схож с корнем имбиря, и на вкус они тоже чем-то похожи.

Как уже говорилось, корень солодки содержит в своем составе огромное количество витаминов. Но больше всего в корне солодки витамина С, поэтому есть хотя бы 3-4 раза в неделю есть небольшое количество корня имбиря можно забыть о простуде и различных ОРВИ.

Корень солодки является природным лекарством, которое благотворно воздействует на гормональную систему организма. Также из полезных свойств корня солодки является то, что он регулирует водно-солевой обмен всего организма. Так как в составе солодки большое количество дубильных веществ и сапонинов, то сироп из этого растения очень хорошо влияет на дыхательную систему. Наши бабушки и дедушки только так лечили кашель и взрослым и детям. Он помогает облегчить дыхание и вывести мокроту из легких и бронхов. Сироп из корня солодки всегда применяется при простудных заболеваниях, также при ОРВИ и заболеваниях верхних и нижних дыхательных путей. Другое полезное свойство корня солодки – это то, что он оказывается противовирусное и жаропонижающее действие на организм. В результате исследований выявлено то, что корень солодки хорошо влияет на мочеполовую систему людей. Эта специя нормализует работу желчных протоков, желчного пузыря и печени. Она угнетает секрецию желудочного сока и укрепляет сосуды всего организма. Корень солодки назначается при пиелонефритах, воспалениях мочевого пузыря, мочекаменной болезни и для профилактики этих и многих других заболеваний.

Однако как и любой растение корень солодки может навредить, еслиупотреблять его в пищу в неограниченных количествах и не проконсультироваться перед этим с врачом. От корня солодки может начаться аллергия, также он провоцирует расстройство кишечника и всей пищеварительной системы.

При беременности корень солодки абсолютно противопоказан. Он может менять водно-солевой баланс, также сильно воздействовать на гормональный фон будущей мамы. А последнее опасно тем, что может привести к выкидышу или преждевременной беременности. Поэтому будущей маме надо потерпеть и не употреблять все что содержит в себе корень солодки. А именно этот сироп из этого корня, лакрица  и все блюда содержащие в себе эту специю.

Кормящим мамам в первые месяцы после родов также лучше не принимать корень солодки в любом виде. Это может привести к тому, что все вещества входящие в состав этой специи вместе с молоком передаются малышу и вызовут сильную аллергическую реакцию. Лучше всего начинать пробовать употреблять корень солодки в каком-либо виде после того, как малышу исполнится хотя бы пол годика.

А вот детям корень солодки разрешен с года. Его можно давать детям в виде сиропа или добавлять мелко натертым в какие-то блюда. Детям, которые старше 3 лет можно давать корень солодки в виде лакрицы. Однако злоупотреблять им конечно не стоит, так как он может вызывать аллергические реакции и менять плотность крови у детей. Если ребенок страдает какими заболеваниями, связанными с кровью, то лучше вообще не давать детям корень этого растения.

Ваниль

Куркума

Сахар ванильный

Мускатный орех

Семена горчицы