До сих пор многие уверены, что курица – это не мясо. На самом деле, куриное филе – это самое настоящее мясо, которое просто на просто отличается своей небольшой калорийностью, но при этом оно очень питательно и полезно.
Состав и свойства
Многие считают именно филе - самой ценной частью курицы. На самом деле, оно богато аминокислотами и другими белками животного происхождения, которые жизненно важны для человеческого организма.
Мясо куры – основа многих щадящих диет. Оно имеет большую энергетическую ценность, много полезных витаминов и минералов, но при этом калорийность нельзя назвать высокой.
Многие хозяйки делают выбор в пользу куриного филе из-за его нежного аромата и приятного вкуса, который можно сочетать с различными продуктами и приправами.
Калорийность и пищевая ценность в 100 граммах
| Гликемический индекс |
Калорийность |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
|
—
|
|
|
|
|
Содержание витаминов в 100 г
Куриное филе популярно не только из-за лёгкости приготовления, но и благодаря его богатому химическому составу.
* В соответствии с методическими рекомендациями Роспотребнадзора
Минеральные вещества в 100 граммах
Польза и вред
Польза курятины сохраняется только при правильной обработке мяса. Максимум полезных свойств сохраняются в варёном, тушёном или жареном на гриле филе.
Жарка же мяса на растительном масле или сале превращает столь полезный продукт в очень вредный.
Курица полезна для похудения или поддержания веса, она помогает в лечении болезней ЖКТ, помогает снять усталость и избавиться от нервных расстройств.
Куриное филе кормящим мамам
РазрешеноДля кормящих мам очень важно соблюдать диету. В рационе не должно быть аллергенов, очень жирной и трудно усваиваемой пищи. При этом молодой маме нужно высокоэнергичная пища, которая позволит ей справляться с множеством хлопот и забот.
Идеальной основой такой диеты является куриное филе. Оно вкусно, полезно, занимает минимум времени для приготовления блюда.
Важно помнить, что следует покупать курицу в личных хозяйствах или на небольших фермах, где точно не используют антибиотики для роста птиц. Эти вещества остаются в филейной части и могут вызвать аллергию у мамы и её грудничка.
Куриное филе для детей
РазрешеноПедиатры советуют начинать знакомство с мясом именно с куриного филе, которое очень полезно для растущего организма. Лучше покупать специальные баночки для детского питания.
Если мама сторонница домашней кухни, то ищите только охлаждённое экологически чистое мясо.
Детям постарше можно уже готовить гуляши, котлеты. Бульон на основе куриного бульона станет отличным помощником при лечении и профилактике ОРВИ.
На ваш email отправлено письмо с подтверждением подписки
Смотрите также свойства аналогичных продуктов: