Лавровый лист

Специи

Интересно отметить, что срок жизни лавра составляет порядка 350-400 лет. В течение длительного времени лавр используется поварами по всему свету по-разному. Так, кто то употребляет его в сушеном виде в качестве приправы для блюд, кто то наоборот использует лавр только в свежем виде. В любом виде это растение пользуется постоянным спросом и придает готовому блюду насыщенный аромат и неповторимый вкус. Необходимо отметить, что в продуктовой промышленности лавр используется при ароматизации различных мясных изделий, сыров и некоторых маринадов.  Лавр отлично сочетается с такими приправами, как гвоздика, розмарин и шалфей, при этом блюдо получается очень насыщенным и выделяются основные нотки вкуса, позволяющие оценить всю вкусовую палитру.

Лавр достаточно известен и в качестве лечебного растения, применяемого для восстановления здоровья и улучшения общего самочувствия человека. При этом нельзя не отметить тот факт, что женщины довольно часто применяют листья лавра для придания красоты своей коже.

Лавровый лист содержит в своем составе такие витамины, как:

Минеральные вещества, содержащиеся в лавровом листе:

Лавр хорошо проявляет себя в качестве отвара, благотворно влияя на работу внутренних органов улучшая работу органов пищеварения, при этом поднимая аппетит у человека. Также, стоит отметить, что лавр поднимает иммунитет у человека благодаря содержащимся в его составе фитонцидам.

Необходимо указать, что лавр еще с древних времен использовался в качестве антисептика и противоядия при укусах различный насекомых и ядовитых пресмыкающихся.

Основная польза лаврового листа заключается в высоком содержании в своем составе эфирного масла, используемого в производстве лечебных мазей и кремов.

Однако несмотря на всю свою пользу, лавровый лист может дать побочные эффекты, особенно выраженные при наличии заболеваний сердца или печени. В данном случае необходимо ограничить употребление листьев лаврушки в своем рационе до минимума. А вот при заболевании почек или при нарушении белкового обмена в организме, лучше всего будет отказаться от употребления этого растения в том или ином виде.

Также, нельзя не отметить, что лавр является достаточно ядовитым и аллергенным растением, способным вызвать неприятные ощущения у человека при их чрезмерном употреблении.

Женщинам в период беременности необходимо знать о том, что употребление данной приправы может вызвать чрезмерную активность матки и спровоцировать выкидыш у женщины, поэтому лучше всего ограничить употребление лаврушки в данный период жизни или ограничить его до минимума.

Кормящей маме можно употреблять лавровый лист, используя его в качестве приправы к блюдам. Важно не злоупотреблять им и следить за возможными проявлениями аллергической реакции у ребенка. Поэтому специальных указаний и требований по употреблению данной приправы в период лактации нет.

Необходимо отметить, что лавровый лист очень хорошо справляется с таким недугом у ребенка, как диатез. Все дело в том, что содержащиеся в его составе активные вещества помогают организму бороться с этим заболеванием и  способствуют быстрому заживлению. Однако перед употреблением данного растения необходимо провести консультацию с врачом-педиатром на предмет возможности применения листьев лавра в качестве средства для лечения.

Что касается употребления данной приправы в пищу, листья лавра можно добавлять в приготавливаемое блюдо, но только необходимо контролировать количество. Важно не злоупотреблять данным продуктом, так как могут появиться проблемы со стулом у ребенка.

Прованские травы

Ваниль

Мускатный орех

Корень цикория

Сахар