Разрешено
С осторожностью
Разрешено

Считается, что морковный сок лечит от многих болезней, дарит молодость и продлевает жизнь. Уникальные свойства морковного сока известны с давних времён: их описывали ещё в древнеримских трактатах.

Состав и свойства

Морковный сок можно купить в магазине, но чтобы наверняка ощутить терапевтическое действие напитка, лучше выжать сок самостоятельно. Характерные вкусовые качества морковного сока нравятся не всем, поэтому его подслащают сахаром или подкисляют лимонной кислотой, смешивают с другими соками. Морковный сок – это природный поливитаминный комплекс, в нём содержится огромное количество полезных веществ: витамины группы В, витамин С, кальций, магний, йод, натрий и многое другое. Напиток является рекордсменом по количеству витамина А, что делает сок настоящим «эликсиром молодости», ведь, как известно, витамин А оказывает антиоксидантное действие.

Калорийность и пищевая ценность в 100 граммах

Гликемический индекс Калорийность Белки Жиры Углеводы
55
ккал
1
грамм

грамм
12
грамм

Содержание витаминов в 100 г

Морковный сок – источник витамина А, который является природным антиоксидантом. В напитке много калия: доказано, что это микроэлемент помогает предотвратить развитие атеросклероза. В морковном соке содержатся такие витамины и минеральные вещества:

на 100 г
дневная норма*
А
0,3 мг
800 мг
B1
0,3 мг
1 мг
B2
0,3 мг
1 мг
C
0,3 мг
90 мг
E
0,3 мг
140 мг
PP
0,3 мг
20 мг
Бета каротин
0,3 мг
0 мг
* В соответствии с методическими рекомендациями Роспотребнадзора

Минеральные вещества в 100 граммах

Fe
Fe
3 мг
K
K
3 мг
Ca
Ca
3 мг
Mg
Mg
3 мг
Na
Na
3 мг
P
P
3 мг
Польза и вред

Свежевыжатый морковный сок является лидером среди других овощных соков по количеству полезных микроэлементов и витаминов. Морковный сок – кладезь витамина А, который способствует улучшению зрения, укреплению зубов и костей, повышению иммунитета. Морковный сок полезен тем, кто мечтает похудеть: бета-кератин способствует очищению организма от токсинов и шлаков, а никотиновая кислота ускоряет метаболизм жиров. Полезные свойства морковного сока позволяют использовать его для улучшения работы пищеварительной, сердечно-сосудистой, нервной систем.

Несмотря на свои чудодейственные свойства, морковный сок может быть вреден, если употреблять его в большом количестве: в этом случае он может вызвать сонливость, спровоцировать головную боль. Напиток противопоказан при гастрите с повышенной кислотностью и язве желудка.

Морковный сок во время беременностиРазрешено

Можно ли беременным пить морковный сок? Этим вопросом часто задаются будущие мамы, ведь о чудодейственных свойствах овощного напитка ходят легенды. Если пить морковный сок правильно, то от него будут только польза при беременности: он нормализирует обменные процессы, обеспечивает маму и ребёнка всеми необходимыми витаминами и минералами, повышает иммунитет, прочее. Правильно – значит не злоупотребляя: будущей маме нельзя выпивать больше стакана сока в день, ежедневно употреблять его тоже не рекомендуется. Переизбыток витамина А особенно опасен на раннем сроке: излишнее количество бета-кератина может негативно сказаться на развитии ребёнка.

Морковный сок кормящим мамамС осторожностью

Пить богатый на витамины и микроэлементы морковный сок полезно кормящим, из него и мама, и ребёнок получат необходимые вещества. Сок улучшает качество грудного молока, усиливает лактацию. Благодаря напитку, молодая мама сможет забыть об авитаминозе и сохранит свою красоту в период грудного вскармливания. Многие задаются вопросом, можно ли кормящей маме морковный сок, опасаясь, расстройств со стороны пищеварительной системы грудничка, однако морковь не способна стать причиной такой проблемы. Вред для кормящей морковный сок может представлять только тогда, если мама страдает от определённых заболеваний (гастрита, язвы, диабета) или пьёт напиток в чрезмерном количестве.

Морковный сок для детейРазрешено

Можно ли ребёнку давать морковный сок? С какого возраста можно вводить его в рацион малыша? Ответы на эти актуальные вопросы ищет едва ли не каждая мама. Польза для детей морковного сока огромна: он повышает иммунитет, спасает от авитаминоза, улучшает аппетит, благотворно влияет на работу всех органов и систем. Знакомство с этим соком можно начинать тогда, когда ребёнку исполнится пять месяцев. Сначала малышу дают несколько капель сока, а затем увеличивают количество напитка. Однако до двух лет нежелательно, чтобы ребёнок принимал больше 50 мл в день. Вредно ребёнку также пить морковный сок ежедневно: достаточно двух раз в неделю.

Смотрите также свойства аналогичных продуктов:
Комментарии 0
    Прикрепить изображение
    Или перетащите изображение в окно