Одуванчик

С осторожностью
Разрешено
Разрешено

Наверное, нет ни одного взрослого и даже ни одного ребёнка на территории нашей страны, кому был бы не знаком одуванчик. Жёлтые цветы очень популярны и в народе считаются сорняком, но это растение не так бесполезно, как может показаться.

Состав и свойства

Несмотря на то, что одуванчик относится к сорным травам, его охотно применяют в медицине и кулинарии. Например, обжаренный корень одуванчика по своим вкусовым качествам нисколько не уступает отменному кофе. Полезные свойства этого цветка вытекают из уникального химического состава растения. В нём содержится большое количество витаминов и микроэлементов, которые способны принести пользу для организма человека.

Естественно, не все виды одуванчика подходят для употребления его в пищу или лечебных целей. Одним из свойств этого растения является впитывание токсинов из окружающей атмосферы поэтому полезным для человека являются цветы, собранные в лесу.

Калорийность и пищевая ценность в 100 граммах

Гликемический индекс Калорийность Белки Жиры Углеводы
45
ккал
2
грамм

грамм
6
грамм

Содержание витаминов в 100 г

И соцветия и корни одуванчика наделены уникальным витаминным составом, если собирать корни растения в осенние месяцы года, в них будет включено примерно 15 % сахаров.

на 100 г
дневная норма*
А
0,3 мг
800 мг
B1
0,3 мг
1 мг
B2
0,3 мг
1 мг
B6
0,3 мг
2 мг
B9
0,3 мг
400 мг
C
0,3 мг
90 мг
E
0,3 мг
140 мг
PP
0,3 мг
20 мг
B5
0,3 мг
0 мг
Бета каротин
0,3 мг
0 мг
К
0,3 мг
0 мг
* В соответствии с методическими рекомендациями Роспотребнадзора

Минеральные вещества в 100 граммах

Fe
Fe
3 мг
K
K
3 мг
Ca
Ca
3 мг
Mg
Mg
3 мг
Cu
Cu
3 мг
Mn
Mn
3 мг
Na
Na
3 мг
Se
Se
3 мг
P
P
3 мг
Польза и вред

Полезные свойства одуванчика для человека обусловлены высоким содержанием в его составе природного белка. При помощи этого растения возможно очищать кровь, лечить болезни ЖКТ, дерматиты и экземы, избавиться от запоров. При этом такой цветок является прекрасным медоносом, очень ценится одуванчиковый мёд, обладающий нежным цветочным вкусом. Фито чаи из одуванчиков тонизируют и укрепляют, придают бодрости и улучшают настроение.

Вред человеку растение может принести при индивидуальной непереносимости, а также людям, страдающими язвами желудка и закупоркой желчных протоков.

Одуванчик во время беременностиС осторожностью

Многие будущие мамы интересуются, полезен ли одуванчик при беременности, имея в виду варенье, настои, сиропы, созданные на основе этого растения. В процессе вынашивания ребёнка оптимальный вариант – употребление корня одуванчика. Конечно, цветы, произрастающие вдоль дорог, не подходят. Нужно выбирать экологически чистые растения, только они принесут пользу.  Чаи, настоянные на корне такого одуванчика способствуют улучшению процесса которые пищеварения, устранению запоров, которые нередко сопровождают будущих мам. Одуванчик очищает печень от токсинов.

Главное не злоупотреблять этим растением. Обжаренный корень одуванчика - хороший заменитель кофе в период беременности.

Одуванчик кормящим мамамРазрешено

Польза сока одуванчика для кормящих мам давно доказана. это растение повышает лактацию, главное правильно его приготовить. И очень важно использовать экологически чистые цветы, те, одуванчики, что выросли у дороги, во дворах, в непосредственной близости от железнодорожных путей категорически не подходят. Они не помогут, а напротив, навредят и маме и её малышу.

Одуванчик для детейРазрешено

Полезен ли одуванчик детям? Дети любят одуванчики, но большинство из них даже не догадывается, что из этих ярких жёлтых цветочков можно создать такое восхитительное лакомство, как варенье. Рекомендуется угощать им детей, начиная с возраста 5-ти лет. Необходимо начинать давать это лакомство, стартуя с малых доз, следить, не проявляется ли аллергическая реакция. При первых же симптомах тут же перейти на более гипоаллергенные десерты.

Смотрите также свойства аналогичных продуктов:
Комментарии 0
    Прикрепить изображение
    Или перетащите изображение в окно