Огурец на 90% состоит из структурированной воды, которую еще называют «живой водой». Из этого распространенного овоща можно делать не только салаты, но и сок, тем более что полезные вещества быстрее усваиваются именно из овощных напитков.
Состав и свойства
Огуречный сок не так часто включают в рацион питания как другие овощные соки, а зря. Вкусовые качества сока специфические, однако по полезности с напитком вряд ли сравнится любой другой. В нём содержится масса полезных веществ: витамины А, В, К, фосфор, магний, йод, кальций, калий, сера, натрий, тартроновая кислота. Богатый витаминно-минеральный состав напитка позволяет использовать его для лечения и профилактики различных заболеваний, в качестве диетического и омолаживающего средства.
Калорийность и пищевая ценность в 100 граммах
| Гликемический индекс |
Калорийность |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
|
|
|
|
|
|
Содержание витаминов в 100 г
В огуречном соке содержится большое количество магния, калия и кальция. Именно при нехватке этих микроэлементов ухудшается общее самочувствие и внешний вид человека, пропадает настроение.
* В соответствии с методическими рекомендациями Роспотребнадзора
Минеральные вещества в 100 граммах
Польза и вред
Огуречный сок полезен при нарушениях кровяного давления и сердечных заболеваниях: он нормализует давление, укрепляет стенки сосудов. Напиток обладает успокаивающим эффектом, поэтому его стоит пить для повышения стрессоустойчивости. Полезные свойства огуречного сока помогут справиться с пародонтозом, дерматологическими заболеваниями. Напиток станет настоящей находкой для тех, кто заботится о своём внешнем виде: минеральные вещества, которые в нём содержатся, способствуют укреплению ногтей, позитивно влияют на состояние волос, делают кожу упругой.
Несмотря на чудодейственные свойства, огуречный сок может быть вреден. В сутки нельзя выпивать больше литра напитка, иначе можно нарушить водный баланс организма. При обострениях язвы, гастрита, мочекаменной болезни сок противопоказан.
На ваш email отправлено письмо с подтверждением подписки
Смотрите также свойства аналогичных продуктов: