До настоящего времени не удалось выяснить, где появился латук. Но известно, что древние римляне любили употреблять свежие листья салата. Латук – однолетнее зелёное растение, которое относится к семейству Сложноцветных.
Состав и свойства
Если вам хочется ощутить сочный вкус, попробуйте листья салат латука. Его можно использовать не только для готовки блюд и салатов. Салат латук отлично подойдёт в качестве украшения кулинарных шедевров. Употреблять латук нужно только свежим, когда листья имеют яркий зелёный цвет. Пожелтевшие листья и коричневый срез говорит о несвежести продукта. Также не рекомендуется на длительное время помещать салат в воду и подвергать термообработке, иначе он потеряет все полезные микроэлементы. Салат, в котором имеется латук, заправляйте непосредственно перед подачей на стол. Иначе его внешний вид станет непривлекательным.
Калорийность и пищевая ценность в 100 граммах
| Гликемический индекс |
Калорийность |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
|
—
|
|
|
|
|
Содержание витаминов в 100 г
В салате латук содержится большое количество калия, который благоприятно влияет на работу сердца и нервных и мышечных волокон.
* В соответствии с методическими рекомендациями Роспотребнадзора
Минеральные вещества в 100 граммах
Польза и вред
Латук обладает множеством полезных свойств. Салат считается отличным средством для очищения организма. С его помощью сможете вывести избыток холестерина и других вредных веществ. Поэтому употребление латука диетологи рекомендуют для похудения. Свежевыжатый сок растения используется для лечения болезней кишечника и желудка. Если вы страдаете пониженным аппетитом или проблемами с пищеварением, употребление салата латук поможет в улучшении обмена веществ. Кроме этого растение зарекомендовало себя в качестве отхаркивающего и мочегонного. Не рекомендуется употребление латука при почечных недугах и мочекаменной болезни из-за содержания в нём щавелевой кислоты.
На ваш email отправлено письмо с подтверждением подписки
Смотрите также свойства аналогичных продуктов: