Трава пастушья сумка

Зелень и цветы

В пищу принято употреблять листья молодого сумочника. Их добавляют в салаты, а также супы и борщи. Некоторые хозяйки умудряются приготовить пирожки с начинкой из пастушьей сумки. В Индии, а также Японии листья этого растения добавляют в процессе приготовления мяса и бульонов.  Чтобы бульон стал питательным и вкусным, используется старая зелень. Варёные листья пастушьей сумки подходят для приготовления пюре. Растение можно высушить, измельчить и добавлять в качестве специй к кулинарным шедеврам, приготовленным из рыбы и мяса. В городах Франции молодая зелень обязательно используется для приготовления острых салатов. Если семена пастушьей сумки размолоть, они могут заменить горчицу.

В пастушьей сумке содержится большое количество полезных минеральных веществ, в том числе кальций, калий, фосфор. Кальций необходим для крепкости наших костей.

Польза этого лекарственного растения известна с давних времён. До настоящего времени пастуший сумочник используют для остановки внутреннего кровотечения. Исследования показали, что применение растения оказывает положительный эффект при лечении множества болезней. Это лекарственное растение успешно используют при лечении недугов дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта. Это отличный помощник при дизентерии или хроническом пиелонефрите, а также ревматизме. Жидкий экстракт пастушьей сумки используется для лечения атонии матки. Во многих странах растение применяется для лечения болезней сердечно-сосудистой системы, венерических недугов, малярии, а также брюшного тифа. Специалисты не рекомендуют употреблять сумочник пастуший беременным, а также детям младшего возраста.

Цветы ромашки

Фенхель

Маргаритки

Курица

Цветы цитрусовых