Индийская - рецепты

Прикорм 0-12 мес Ребёнок 1-3 года Ребёнок от 3 лет Беременные Кормящие Для всех
Типы блюда Методы приготовления Время приема пищи Кухни мира Праздники
Для всех - Индийская - все рецепты
Показана 1 стр. из 1

Хотети получать популярные рецепты?
Подпишитесь на еженедельную рассылку!

С чем у вас ассоциируется индийская кухня? Наверняка вы ответите, что с экзотикой, обилием пряностей, специй и ароматов. Она считается одной из самых богатых и многокомпонентных, но это не означает, что индийские блюда нельзя воссоздать в наших условиях. Руководствуясь рецептами от Детстраны, вы сможете готовить блюда, которые обычно подают в индийских ресторанах.

Если вы являетесь вегетарианкой, то у вас не возникнет трудностей с приготовлением блюд индийской кухни. Хотите готовить, как настоящий индийский повар? Тогда начните пользоваться его секретами:

  • готовьте блюда путём тушения, жарки или запекания;
  • маринуйте мясо, чтобы добиться особого вкуса и нежной консистенции;
  • используйте различные специи, пряности и травы;
  • если вы включаете в меню пряные блюда, то подавайте их вместе с холодной водой;
  • обязательно включайте в свой рацион чай или напитки на основе кофе.

В Индии нет конкретного национального блюда, так как в каждом регионе свои кулинарные предпочтения. На севере страны большинство блюд готовится из баранины. В этой кухне много блюд заимствованы из азиатской кухни.

На юге Индии большой популярностью пользуются овощи, рис и хлебобулочные изделия. Именно в этой части страны когда-то зародилось вегетарианство. Здесь при приготовлении не используют овощи красного цвета, так как они символизируют собой кровь.

На западе Индии в большом почёте блюда из морепродуктов. Индийская тушёная или маринованная рыба гарантированно завоюет сердца и желудки ваших гостей и домочадцев.

Читать далее