Загрузка...


  • Что я сделала не так?

    Вчера я решила приготовить плов. Первый раз его готовлю сама. До этого плов всегда готовил мой муж. У него он всегда очень вкусный получается. Муж купил все продукты к плову и... уехал в командировку. Вот и решила попробовать его приготовить сама. В интернете много рецептов перечитала, как приготовить вкусный узбекский плов, но не нашла сколько точно нужно наливать растительного масла и воды. Все пишут по разному. Кто то стакан масла льет, кто то меньше. Я жирный плов не очень люблю, поэтому налила чуть меньше стакана. А про то сколько воды нужно добавить, у всех тоже по разному написано. Кто то на два пальца выше риса наливает, кто то на три наливает, кто то по стаканам, кто в пропорциях написал. Я налила воды 5 стаканов, а риса было 4 стакана.


    В итоге у меня плов подгорел. Точнее немного мясо подгорело. Рис нормальный получился, не как каша, немного рассыпчатый. Я сначало сильно растроилась. Но когда мы с детьми попробовали плов, всем понравилось. Вкусный получился, но немного поджаристый и масла много оказалось.
    Вот и не пойму, что не так то вышло. У кого есть свои секреты по приготовлению плова, поделитесь.


Комментарии 43
  • ALEX ALEX
    Мария, я с вами абсолютно согласен, чеснок в плове на любителя, но если один раз так сделать, то в этот приятный чесночный вкус влюбишься.
      Прикрепить изображение
        Отменить
        Прикрепить изображение
      • Дарья Бычина
        нужно соблюдать пропорцию 2 к 1, 1 стакан риса 2 стакана воды, я готовлю в казане и в духовке на 40 минут, тогда получится рисинка к рисинке, пропаренный шлифованный, но сами узбеки берут обычный круглозерный. Еще узбеки добавляют специальную травку, у них там растет, ожно без нее
          Прикрепить изображение
            Отменить
            Прикрепить изображение
          • ALEX ALEX
            Дарья, конечно, можно и без травки))) готовить плов, просто эта травка))) очень влияет на вкус.
              Прикрепить изображение
                Отменить
                Прикрепить изображение
              • ALEX ALEX
                Дарья, конечно, можно и без травки))) готовить плов, просто эта травка))) очень влияет на вкус.
                  Прикрепить изображение
                    Отменить
                    Прикрепить изображение
                  • ALEX ALEX
                    Дарья, я обычно ни каких пропорций не соблюдаю, воду добавляю всегда на два пальца выше риса.
                      Прикрепить изображение
                        Отменить
                        Прикрепить изображение
                      • Махаббат Тасмагамбетова
                        Я покупаю для плова только круглозерный Краснодарский. И также есть специи, которые продаются на рынке. Но и магазинные тоже подходят.
                          Прикрепить изображение
                            Отменить
                            Прикрепить изображение
                          • ALEX ALEX
                            Махаббат, я ни как не могу найти тот идеальный рис, который и не распарится, превратившись в кашу, и если будет рассыпчатым, то не будет сырым.
                              Прикрепить изображение
                                Отменить
                                Прикрепить изображение
                              • Анна Соколюк
                                ALEX, я перепробовала много производителей, и ничего лучше Агро-Альянс не нашла. У них есть и Краснодарский и для плова
                                  Прикрепить изображение
                                    Отменить
                                    Прикрепить изображение
                                  • ALEX ALEX
                                    Анна, спасибо за рекомендацию))) Остается этого производителя поискать в наших магазинах)))
                                      Прикрепить изображение
                                        Отменить
                                        Прикрепить изображение
                                      • Марья Косичкина
                                        Сталика почитайте. У Сталика и плов лучший, и рассказывает он так, что подросток сам сумеет приготовить.
                                          Прикрепить изображение
                                            Отменить
                                            Прикрепить изображение
                                            Прикрепить изображение
                                            Или перетащите изображение в окно